2.3. Determination of the total moi

2.3. Determination of the total moisture content
Meat samples were analyzed for moisture according to AOAC
Official Method 950.46 with minor modifications, in which sampling
weight was about 10.0 g (accurate to 0.001 g) instead of the
weight from 5 g to 8 g and the first drying time of every sample
was prolonged to 3 h. The mass of sample was measured before
and after drying to constant weight in an oven maintained at
105 C, and the moisture content was calculated as the percentage
of weight loss.

Results (Thai) 1:

2.3 การกำหนดความชื้นรวม
เนื้อตัวอย่างได้วิเคราะห์ความชื้นตาม AOAC
950.46 วิธีอย่างเป็นทางการกับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ในการสุ่มตัวอย่าง
-รับน้ำหนักได้ประมาณ 10.0 g (ต้องการ 0.001 g) แทน
น้ำหนักจาก 5 g 8 g และแห้งครั้งแรกของทุกอย่าง
ถูกขยายให้ 3 h มวลของตัวอย่างที่วัดก่อน
และหลัง จากอบแห้งในเตาอบคงที่น้ำหนักคง
105 C และชื้นถูกคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์
ของน้ำหนัก

Results (Thai) 2:

2.3 ความมุ่งมั่นของทั้งหมดความชื้น
ตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ถูกนำมาวิเคราะห์ความชื้นตาม AOAC
วิธีการอย่างเป็นทางการ 950.46 ด้วยการปรับเปลี่ยนเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการที่สุ่มตัวอย่าง
น้ำหนักประมาณ 10.0 กรัม (ถูกต้องให้กับ 0.001 กรัม) แทน
จากน้ำหนัก 5 กรัม 8 กรัมและการอบแห้งครั้งแรก เวลาของทุกตัวอย่าง
เป็นเวลานานถึง 3 ชั่วโมง มวลของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการวัดก่อน
และหลังการอบแห้งให้น้ำหนักคงที่ในเตาอบไว้ที่
105 องศาเซลเซียสและความชื้นที่คำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์
การสูญเสียน้ำหนัก

Results (Thai) 3:

2.3 การหาปริมาณความชื้น
เนื้อรวมวิเคราะห์ความชื้นไม่ 950.46 อย่างเป็นทางการตามวิธีกับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

) ซึ่งในน้ำหนักประมาณ 10.0 กรัม ( ถูกต้อง 0.001 กรัม ) แทน
5 กรัมน้ำหนัก 8 กรัมและแรกเวลาแห้งของทุกตัวอย่าง
คือเป็นเวลานานถึง 3 ชั่วโมง มวลของตัวอย่างถูกวัดก่อน
และหลังการอบแห้งในเตาอบเพื่อคงน้ำหนักไว้ที่ 105 
C และความชื้นที่คำนวณเป็นร้อยละ
ของการสูญเสียน้ำหนัก