The results of the present study sh

The results of the present study showed that
mango is a good source of anti-oxidants and phenolic
compounds. It revealed that freeze-drying may be
a good method for processing and preservation of
mango fruits but this technique can noticeably affect
the composition of some antioxidant components
and antioxidant activity of the fruits. Besides this,
the results of the study showed that both fresh green
and ripe mango are good sources of antioxidants,
compared to green freeze dried and ripe freeze dried
mango. Further research on the structural elucidation
of the mango fruits’ individual phenolic compounds
and evaluation of their mechanisms of action and
biological principles using some in-vivo models is
recommended.

Results (Thai) 1:

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามะม่วงเป็นแหล่งดีของสารต้านอนุมูลอิสระและนฟีนอสารประกอบ มันเปิดเผยว่า ขั้นอาจวิธีการประมวลผลและเก็บรักษาผลมะม่วงแต่เทคนิคนี้สามารถส่งผลอย่างเห็นได้ชัดองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระบางคอมโพเนนต์และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ นอกจากนี้ผลของการศึกษาแสดงให้เห็นว่าทั้งสองสีเขียวสดและมะม่วงสุกเป็นแหล่งดีของสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับสีเขียวซด และหยุดสุกแห้งมะม่วง วิจัยเพิ่มเติมใน elucidation โครงสร้างของผลมะม่วงแต่ละสารฟีโนลิกและประเมินผลของกลไกการทำงาน และเป็นหลักการทางชีวภาพโดยใช้บางรุ่นใน vivoแนะนำ

Results (Thai) 2:

ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า
มะม่วงเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและฟีนอล
สาร มันเผยให้เห็นว่าแช่แข็งแห้งอาจจะเป็น
วิธีการที่ดีสำหรับการประมวลผลและการเก็บรักษาของ
ผลมะม่วง แต่เทคนิคนี้อย่างเห็นได้ชัดจะมีผลต่อ
องค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระส่วนประกอบบาง
และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ นอกจากนี้
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าทั้งสองสีเขียวสด
มะม่วงสุกและเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ
เมื่อเทียบกับการแช่แข็งสีเขียวแห้งและแช่แข็งสุกแห้ง
มะม่วง นอกจากนี้การวิจัยเกี่ยวกับการชี้แจงโครงสร้าง
ของผลมะม่วง 'สารประกอบฟีนอของแต่ละบุคคล
และการประเมินผลของกลไกของการกระทำและ
หลักการทางชีวภาพโดยใช้แบบจำลองบางส่วนในร่างกายมีการ
แนะนำ

Results (Thai) 3:

ผลของการศึกษาพบว่ามะม่วงเป็นแหล่งที่ดีของการต่อต้านอนุมูลอิสระ และสารฟีโนลิกสารประกอบ แช่แข็งแห้งอาจจะพบว่าวิธีที่ดีสำหรับการประมวลผลและการเก็บรักษาของมะม่วง ผลไม้ แต่เทคนิคนี้สามารถเห็นได้ชัดมีผลต่อองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนประกอบและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ นอกจากนี้ผลการศึกษาพบว่าทั้งสดสีเขียวและมะม่วงสุกเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับสีเขียวและสุกแห้งแช่แข็งแช่แข็งแห้งมะม่วง การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรโครงสร้างของมะม่วงแต่ละสารประกอบฟีนอลและการประเมินผลของกลไกของการกระทำและหลักการทางชีววิทยาโดยใช้บางรุ่นปี 2544 คือแนะนำ