In other words, gelation is both ti

In other words, gelation is both time
and temperature dependent. Conversely, the slow set pectin will set at
a lower temperature and slower giving more time for the processor to
apply the filling before the product sets

Results (Vietnamese) 1:

Nói cách khác, đặc là cả hai thời gianvà phụ thuộc vào nhiệt độ. Ngược lại, đặt pectin chậm sẽ đặt tạimột nhiệt độ thấp hơn và chậm hơn cho nhiều thời gian cho các bộ xử lý đểáp dụng các điền trước khi các bộ sản phẩm

Results (Vietnamese) 2:

Nói cách khác, sự đông lại vừa mất thời gian
và nhiệt độ phụ thuộc. Ngược lại, các bộ pectin chậm sẽ đặt ở
nhiệt độ thấp hơn và chậm hơn dành thời gian nhiều hơn cho các bộ xử lý để
áp dụng đầy trước khi bộ sản phẩm