This study showed that EOs can be i

This study showed that EOs can be incorporated in a polysaccharide matrix without affecting their antimicrobial properties. The coating E + AM showed the best in vitro antimicrobial properties without affecting the sensorial properties of cauliflowers. Moreover, physicochemical analyses performed showed changes in the respiration rates but no major color modifications. Finally, treatments of cauliflowers with coating E + AM allowed a complete inhibition of Listeria after a one-week storage. Therefore, this user-friendly coating could be applied in the food industry as a way to fulfill federal regulation requirements.

Results (Thai) 1:

การศึกษานี้พบว่า กล้องสามารถรวมอยู่ในเมทริกซ์ polysaccharide โดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติต้านจุลชีพ สี E +:พบดีที่สุดในหลอดทดลองคุณสมบัติต้านจุลชีพโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติของ cauliflowers ผิว นอกจากนี้ การวิเคราะห์คุณลักษณะดำเนินการแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงอัตราการหายใจแต่ไม่เปลี่ยนสีที่สำคัญ ในที่สุด รักษา cauliflowers กับเคลือบ E + AM ได้ยับยั้งสมบูรณ์ต่อหลังจากการเก็บหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้น สามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเคลือบนี้ใช้งานง่ายที่สุดเพื่อตอบสนองข้อกำหนดตามกฎหมายของรัฐบาลกลาง

Results (Thai) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า EOS สามารถรวมอยู่ในเมทริกซ์ polysaccharide โดยไม่มีผลต่อคุณสมบัติของยาต้านจุลชีพของพวกเขา เคลือบ E + นแสดงให้เห็นว่าสิ่งที่ดีที่สุดในหลอดทดลองคุณสมบัติต้านจุลชีพโดยไม่มีผลต่อความรู้สึกของคุณสมบัติกระหล่ำ นอกจากนี้การวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพดำเนินการแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของอัตราการหายใจ แต่ไม่มีการปรับเปลี่ยนสีที่สำคัญ สุดท้ายของการรักษาด้วยการเคลือบกระหล่ำ E + นได้รับอนุญาตให้ยับยั้งสมบูรณ์ของ Listeria หลังจากการจัดเก็บหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นการเคลือบที่ใช้งานง่ายนี้สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวิธีที่จะตอบสนองความต้องการการควบคุมของรัฐบาลกลาง

Results (Thai) 3:

การศึกษานี้พบว่า กล้องสามารถรวมอยู่ในเมทริกซ์ของโพลีแซคคาไรด์ โดยไม่มีผลต่อการยับยั้งคุณสมบัติ เคลือบ e + เป็นแสดงที่ดีที่สุดในหลอดทดลองยาโดยไม่มีผลต่อคุณสมบัติต่อคุณสมบัติของพื้นที่ . นอกจากนี้ การวิเคราะห์และการพบการเปลี่ยนแปลงในอัตราการหายใจ แต่ไม่มีการปรับเปลี่ยนสีใหญ่ ในที่สุด การรักษาของกะหล่ำกับเคลือบ e + กำลังได้รับอนุญาตการสมบูรณ์ของ Listeria หลังจากที่กระเป๋าเป็นหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้น เคลือบที่ใช้งานง่ายนี้สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวิธีที่จะตอบสนองความต้องการกฎระเบียบของรัฐบาลกลาง