Step 2: Choose the right baking pan

Step 2: Choose the right baking pans

Simple, sturdy, single-wall aluminum pans, with or without nonstick coating, are perfect cake pans. Other points to keep in mind:

• Dark or Shiny? We prefer shiny pans for cakes with delicate, golden crusts. If you use dark or dull-finish pans, reduce the oven temperature by 25 degrees F and check doneness 3 to 5 minutes early to prevent overbrowning.

• Sizes and Shapes. Many recipes call for either 8x1-1/2-inch or 9x1-1/2-inch round pans. You can use them interchangeably, but cakes baked in 8-inch pans generally require 5 to 10 minutes longer baking time. Square and round pans may be used interchangeably as long as they're the size called for in the recipe.

Results (Thai) 2:

ขั้นตอนที่ 2: เลือกกระทะอบที่เหมาะสมง่ายมีความทนทานผนังเดียวกระทะอลูมิเนียมที่มีหรือไม่มีการเคลือบnonstick เป็นกระทะเค้กที่สมบูรณ์แบบ จุดอื่น ๆ ที่จะเก็บไว้ในใจ: •เงาเข้มหรือ? เราต้องการที่กระทะเงาสำหรับเค้กที่มีความละเอียดอ่อนเปลือกสีทอง ถ้าคุณใช้กระทะสีดำหรือหมองคล้ำเสร็จลดอุณหภูมิเตาอบ 25 องศา F และตรวจสอบ doneness 3 ถึง 5 นาทีก่อนที่จะป้องกันไม่ให้ overbrowning. •ขนาดและรูปร่าง สูตรอาหารจำนวนมากเรียกร้องให้ทั้ง 8x1-1 / 2 นิ้วหรือ 9x1-1 / 2 นิ้วกระทะรอบ คุณสามารถใช้แทนกันได้ แต่เค้กอบในกระทะขนาด 8 นิ้วโดยทั่วไปจำเป็นต้อง 5 ถึง 10 นาทีอีกต่อไปเวลาอบ กระทะสแควร์และรอบอาจจะใช้แทนกันได้ตราบใดที่พวกเขากำลังขนาดที่เรียกว่าหาสูตร

Results (Thai) 3:

ขั้นที่ 2 : เลือกขวากระทะอบ

ง่ายทนทานเดียวกระทะอลูมิเนียมผนัง มี หรือ ไม่มีการเคลือบ nonstick เหมาะกระทะเค้ก จุดอื่น ๆเพื่อเก็บไว้ในใจ :

- มืด หรือเงา เราชอบเค้กกับกระทะเงาประณีต สีทองขอบ . ถ้าคุณใช้เข้มหรือทึบกระทะเสร็จ ลดอุณหภูมิเตาอบที่ 25 องศา F และตรวจสอบ doneness 3 ถึง 5 นาที ก่อนเพื่อป้องกัน overbrowning .

- ขนาดและรูปร่าง หลายสูตร เรียกให้ 8x1-1 / 2-inch หรือ 9x1-1 / 2-inch รอบกระทะ คุณสามารถใช้พวกเขาได้ แต่เค้กอบในถาดขนาด 8 นิ้ว โดยทั่วไปต้องใช้เวลาอบนาน 5 - 10 นาที . กระทะสี่เหลี่ยม และกลม อาจจะใช้แทนกันได้ ตราบเท่าที่พวกเขาขนาดที่เรียกว่าสำหรับในสูตรอาหาร