The effectiveness of ultraviolet li

The effectiveness of ultraviolet light at a wavelength of 254 nm to reduce Salmonella contamination on
tomatoes and food contact surfaces was evaluated. Inoculated tomatoes were exposed to UV-C light at
doses ranging from 0 to 223.1 mJ/cm2. All UV treatments significantly reduced Salmonella populations
(p < 0.05). The effectiveness of UV-C light in reducing Salmonella contamination on different locations on
tomato surfaces under various UV doses (0e117.2 mJ/cm2) was also explored. Results indicated that
regardless of the locations, UV treatment was shown to be effective in decreasing Salmonella populations.
Subsequent studies evaluated possible photoreactivation or dark repair of injured Salmonella post-UV
treatment. Following UV light exposure at doses of 0, 22.3, 44.6, and 89.2 mJ/cm2, tomatoes were
either exposed to visible light for 0, 3, and 5 h or stored in the dark for the same amount of time.
Photoreactivation was not detected, nor was dark repair. UV light was also evaluated for its effectiveness
to reduce Salmonella contamination on food contact surfaces (stainless steel, HDPE, waxed cardboard and
PVC). Contaminated coupons were exposed to UV-C light at 0, 3.3, and 19.7 mJ/cm2. Significant differences
were observed between coupons treated with UV light and the controls (p < 0.05). Coupons
exposed for longer time had greater Salmonella population reductions, except for waxed cardboard
coupons. Application of UV-C light to reduce Salmonella contamination in tomato handling facilities is
feasible.
©

Results (Thai) 1:

ประสิทธิภาพของแสงอัลตราไวโอเลตที่ความยาวคลื่น 254 นาโนเมตรเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในมะเขือเทศและอาหารติดต่อพื้นผิวซึ่งประกอบด้วย Inoculated มะเขือเทศถูกสัมผัสกับแสง UV-C ที่ปริมาณตั้งแต่ 0 ถึง 223.1 mJ/cm2 รักษาทั้ง UV ลดประชากรของเชื้อ Salmonella(p < 0.05) ประสิทธิภาพของแสง UV-C ในการลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในสถานต่าง ๆ บนนอกจากนี้ยังมีสำรวจพื้นผิวมะเขือเทศภายใต้ UV ปริมาณต่าง ๆ (0e117.2 mJ/cm2) ผลระบุว่าโดยไม่คำนึงถึงสถานที่เก็บ รักษา UV แสดงจะมีประสิทธิภาพในการลดประชากรของเชื้อ Salmonellaต่อมาศึกษาประเมิน photoreactivation เป็นไปได้หรือซ่อมแซมเข้มบาดเจ็บ Salmonella โพสต์-UVการรักษา ต่อแสงแดดในปริมาณ 0, 22.3, 44.6 และ 89.2 mJ/cm2 มะเขือเทศได้ทั้งสัมผัสกับมองเห็นแสงที่ 0, 3 และ 5 ชม. หรือเก็บไว้ในมืดสำหรับระยะเวลาเดียวกันPhotoreactivation ไม่พบ หรือแก้ไขซ่อมแซมมืด แสงยูวียังถูกประเมินประสิทธิภาพเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร (สแตนเลส HDPE แว๊กซ์แข็ง และพีวีซี) คูปองที่ปนเปื้อนได้สัมผัสกับแสง UV-C ที่ 0, 3.3 และ 19.7 mJ/cm2 ความแตกต่างกันถูกสังเกตระหว่างรักษา ด้วยรังสีและการควบคุม (p < 0.05) คูปอง คูปองสัมผัสเชื้อ Salmonella ประชากรลดลงมากกว่า ยกเว้นสำหรับกระดาษแข็งแว็กซ์มีเวลานานคูปอง การประยุกต์ใช้แสงยูวีเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในมะเขือเทศการจัดการสิ่งอำนวยความสะดวกเป็นเป็นไป©

Results (Thai) 2:

ประสิทธิผลของแสงอัลตราไวโอเลตที่ความยาวคลื่น 254 นาโนเมตรเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ใน
มะเขือเทศและพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารได้รับการประเมิน มะเขือเทศเชื้อได้สัมผัสกับแสง UV-C ที่
ปริมาณตั้งแต่ 0-223.1 mJ / cm2 ทั้งหมดรักษารังสียูวีลดลงอย่างมีนัยสำคัญประชากรเชื้อ Salmonella
(p <0.05) ประสิทธิผลของแสงยูวี-C ในการลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในสถานที่แตกต่างกันบน
พื้นผิวมะเขือเทศภายใต้ปริมาณรังสียูวีต่างๆ (0e117.2 mJ / cm2) นอกจากนี้ยังมีการสำรวจ ผลการวิจัยพบว่า
โดยไม่คำนึงถึงสถานที่การรักษารังสียูวีได้รับการแสดงที่จะมีประสิทธิภาพในการลดประชากรเชื้อ Salmonella.
ภายหลังการศึกษาการประเมิน photoreactivation เป็นไปได้หรือซ่อมแซมมืดของผู้ได้รับบาดเจ็บ Salmonella โพสต์ยูวี
รักษา ต่อไปนี้การเปิดรับแสงยูวีในปริมาณ 0, 22.3, 44.6 และ 89.2 เมกกะจูล / cm2, มะเขือเทศถูก
สัมผัสทั้งแสงที่มองเห็น 0, 3 และ 5 H หรือเก็บไว้ในที่มืดสำหรับจำนวนเงินเดียวกันของเวลา.
Photoreactivation ไม่พบ หรือเป็นซ่อมแซมมืด แสงยูวียังได้รับการประเมินประสิทธิภาพ
ในการลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella บนพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหาร (สแตนเลส, HDPE, กระดาษแข็งแว็กซ์และ
พีวีซี) คูปองที่ปนเปื้อนได้สัมผัสกับแสง UV-C ที่ 0, 3.3 และ 19.7 เมกกะจูล / cm2 ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
ถูกตั้งข้อสังเกตระหว่างคูปองรับการรักษาด้วยแสงยูวีและการควบคุม (p <0.05) คูปอง
สัมผัสเป็นเวลานานมากขึ้นมีการลดลงของประชากรเชื้อ Salmonella ยกเว้นกระดาษแว็กซ์
คูปอง แอพลิเคชันของแสง UV-C เพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ในสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดการมะเขือเทศเป็น
ไปได้.
©

Results (Thai) 3:

ผลของแสงอัลตราไวโอเลตที่ความยาวคลื่น 254 nm เพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อซัลโมเนลลาในมะเขือเทศและพื้นผิวสัมผัสอาหารที่ถูกประเมิน ปลูกมะเขือเทศได้รับรังสียูวี ซีไลท์ที่ขนาดตั้งแต่ 0 ถึง 223.1 MJ / cm2 การรักษา UV ทั้งหมดลดประชากรเชื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ประสิทธิผลในการลดการปนเปื้อนของเชื้อซัลโมเนลลาที่แสงรังสียูวี ซี ในสถานที่ที่แตกต่างกันในมะเขือเทศผิวภายใต้ปริมาณ UV ต่างๆ ( 0e117.2 MJ / cm2 ) ยังสำรวจ ผลการศึกษาพบว่าโดยไม่คำนึงถึงสถานที่รักษารังสียูวีก็แสดงให้มีประสิทธิภาพในการลดจำนวนเชื้อซัลโมเนลลาที่ .ตามมาศึกษาประเมินที่เป็นไปได้ photoreactivation หรือซ่อมแซมที่มืดของบาดเจ็บ UV โพสต์ ซัลโมเนลลาการรักษา ตามแสง UV ( 0 , 22.3 , 44.6 และ 89.2 MJ / cm2 , มะเขือเทศคือให้เปิดรับแสงนาน 0 , 3 และ 5 ชั่วโมง หรือเก็บไว้ในที่มืดสำหรับจำนวนเดียวกันของเวลาphotoreactivation ไม่พบและซ่อมแซม มืด แสงยูวียังประเมินประสิทธิภาพของเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาบนพื้นผิวสัมผัสอาหาร ( สแตนเลส , HDPE , แว็กซ์และกระดาษแข็งพีวีซี ) ปนเปื้อนคูปองได้รับรังสียูวี ซีไลท์ที่ 0 , 3.3 และร้อยละ 19.7 MJ / cm2 ความแตกต่างที่พบระหว่างคูปองที่ได้รับการรักษาด้วยแสงยูวี และการควบคุม ( P < 0.05 ) คูปองการสัมผัสเป็นเวลานาน มีประชากรมากกว่าเชื้อลดลง ยกเว้นกระดาษแว็กซ์คูปอง การประยุกต์ใช้แสงรังสียูวี ซีเพื่อลดการปนเปื้อนเชื้อ ในการจัดการเครื่องเป็นมะเขือเทศเป็นไปได้สงวนลิขสิทธิ์