Almost all of these compounds have

Almost all of these compounds have been already detected in Chinese rice wine. Esters, which impart fruity and floral odors to Chinese rice wine (Erten, Tanguler, & Cakiroz, 2007), could be formed either via the esterification of alcohols with fatty acids or through the synthesis in the microorganism’s cells by alcohol acetyltransferase using acetyl-CoA and higher

Results (Thai) 1:

สารประกอบเหล่านี้เกือบทั้งหมดแล้วพบในเหล้าขาวจีน Esters ที่สอนกลิ่นผลไม้ และดอกไม้ให้เหล้าขาวจีน (Erten, Tanguler, & Cakiroz, 2007) อาจจะมีรูปแบบทั้ง ผ่านการ esterification alcohols กับกรดไขมัน หรือสังเคราะห์ในเซลล์ของจุลินทรีย์ โดย acetyltransferase แอลกอฮอล์ใช้ acetyl-CoA และสูงกว่า

Results (Thai) 2:

เกือบทั้งหมดของสารเหล่านี้ได้รับการตรวจพบแล้วในไวน์ข้าวจีน esters ซึ่งบอกกลิ่นผลไม้และดอกไม้ให้กับไวน์ข้าวจีน (Erten, Tanguler และ Cakiroz, 2007) อาจจะเกิดขึ้นทั้งผ่าน esterification ของแอลกอฮอล์ที่มีกรดไขมันหรือผ่านการสังเคราะห์ในเซลล์จุลินทรีย์ของโดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ acetyltransferase ใช้ acetyl-CoA และสูงกว่า

Results (Thai) 3:

เกือบทั้งหมดของสารประกอบเหล่านี้ได้รับแล้วตรวจพบในไวน์ข้าวจีน เอสเทอร์ ซึ่งแจกจ่ายผลไม้และดอกไม้กลิ่นไวน์ข้าวจีน ( erten tanguler & , , cakiroz 2007 ) อาจจะเกิดขึ้นผ่านทางเอสเทอริฟิเคชันของแอลกอฮอล์กับกรดไขมันหรือผ่านการสังเคราะห์ของจุลินทรีย์ โดย acetyltransferase แอลกอฮอล์ใช้ COA อะสูง