Chitosan-based films increased the

Chitosan-based films increased the metmyoglobin (MtMb) content of coated hamburgers during cold storage, especially when using lactic acid as a solvent

Results (Thai) 1:

ฟิล์มไคโตซานเพิ่มขึ้นตาม metmyoglobin เนื้อหา (mtmb) ของแฮมเบอร์เกอร์เคลือบระหว่างการเก็บรักษาความเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กรดแลคติกเป็นตัวทำละลาย

Results (Thai) 2:

ใช้ไคโตซานฟิล์มเพิ่ม metmyoglobin (MtMb) เนื้อหาของแฮมเบอร์เกอร์เคลือบในช่วงเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้กรดเป็นตัวทำละลาย

Results (Thai) 3:

ภาพยนตร์ Apple Pectin & Fiber - ใช้เพิ่มขึ้น metmyoglobin ( mtmb )เนื้อหาของแฮมเบอร์เกอร์เคลือบสารกันติดในระหว่างการจัดเก็บน้ำเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้น้ำกรดเกี่ยวกับนมเป็นสารทำละลาย