Creaming stability measurementsPort

Creaming stability measurements
Portions (10 g) of coconut milk samples were transferred into
glass tubes, covered, and allowed to stand for 24 h at room temperature.
All samples separated into the opaque layer at the top and the transparent aqueous phase at the bottom during storage.
The extent of the phase separation was assessed by creaming index, which is the percentage ratio between the height of the transparent layer (HT) and total height of the emulsion (HE) in the test tube.

Results (Thai) 1:

ครีมเสถียรภาพวัด
ส่วน (10 กรัม) ตัวอย่างกะทิถูกโอนเข้า
หลอดแก้วครอบคลุมและได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง.
ตัวอย่างทั้งหมดแยกออกเป็นชั้นทึบแสงที่ด้านบนและเฟสน้ำที่โปร่งใส ด้านล่างระหว่างการเก็บรักษา
ขอบเขตของการแยกเฟสได้รับการประเมินจากครีมดัชนีซึ่งเป็นอัตราส่วนร้อยละระหว่างความสูงของชั้นที่โปร่งใส (ht) และความสูงรวมของอิมัลชัน (เขา) ในหลอดทดลอง

Results (Thai) 2:

Creaming วัดความเสถียร
บางส่วน (10 g) อย่างกะทิก็โอนเข้า
หลอดแก้ว ครอบคลุม และอนุญาตให้ยืนใน 24 ชมที่อุณหภูมิห้อง
ตัวอย่างทั้งหมดแบ่งออกเป็นชั้นที่ทึบที่ด้านบนและระยะอควีโปร่งที่ด้านล่างระหว่างการเก็บรักษา
ขอบเขตแยกเฟสถูกประเมิน โดยดัชนี creaming ซึ่งเป็นอัตราส่วนระหว่างความสูงของชั้นโปร่งใส (เอชที) และความสูงรวมของอิมัลชัน (เขา) ในหลอดทดสอบเปอร์เซ็นต์การ

Results (Thai) 3:

ตัวอย่างนมการวัดความมั่นคง
ซึ่งจะช่วยส่วน( 10 กรัม)ของมะพร้าวการปั่นครีมก็จะพาท่านไปส่งในท่อ
กระจกแบบมีหลังคาและได้รับอนุญาตให้อยู่ใน 24 ชั่วโมงที่ อุณหภูมิ ห้อง.ตัวอย่าง
ทั้งหมดแยกออกเป็นชั้นกั้นนั้นทึบแสงที่ด้านบนและช่วงที่เกิดจากน้ำใสที่ด้านล่างในระหว่างการจัดเก็บ
ขอบเขตของการแยกส่วนที่เป็นการประเมินโดยดัชนีการปั่นครีมซึ่งเป็นอัตราส่วนเปอร์เซ็นต์ระหว่างความสูงของชั้นความโปร่งใส( HT )และความสูงของน้ำยา(เขา)ที่อยู่ในท่อดูดฝุ่นการทดสอบ