. Gel strength increaseswith increa

. Gel strength increases
with increasing Ca2+ concentration but reduces with temperature and
acidity increase or lowering of pH below 3.0 .

Results (Vietnamese) 1:

. Gel làm tăng sức mạnhvới sự gia tăng Ca2 + nồng độ nhưng làm giảm nhiệt vànồng độ axit tăng hoặc giảm ph dưới 3.0.

Results (Vietnamese) 2:

. Sức mạnh Gel tăng
với sự gia tăng nồng độ Ca2 +, nhưng làm giảm nhiệt độ và
tăng nồng độ axit hoặc hạ thấp độ pH dưới 3,0.