Benzoic acid is used as an acid or

Benzoic acid is used as an acid or sodium salt at 500 to 2000 ppm (0.05 to 0.2%)in many low-pH products, such as nonalcoholic and alcoholic beverages, pickles,confectioneries, mayonnaise and salad dressings, mustards, and cottage cheese. It is more effective against yeasts and molds than bacteria. The inhibitory effect is produced by both the undissociated and dissociated acids. The inhibitory concentrations of undissociated acid are 0.01 to 0.02% against bacteria and 0.05 to 0.1%against yeasts and molds. The inhibitory action is produced in several ways. It inhibits the functions of many enzymes necessary for oxidative phosphorylation.Like other acids, it also destroys the membrane potential. In addition, it in hibits functions of membrane proteins

Results (Thai) 1:

ใช้กรด benzoic เป็นกรดหรือโซเดียมเป็นเกลือที่ 500-2000 ppm (0.05 เพื่อ 0.2%)in ผลิตภัณฑ์ pH ต่ำมาก เช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และ nonalcoholic ดอง confectioneries มายองเนส และสลัดแผล mustards และเนยแข็งคอทเทจ มีประสิทธิภาพ yeasts และแม่พิมพ์กว่าแบคทีเรียได้ ลิปกลอสไขผลผลิต โดยทั้งที่ถูก และ undissociated กรด ความเข้มข้นลิปกลอสไขของกรด undissociated 0.01 0.02% ต่อต้านแบคทีเรียและ 0.05 0.1%against yeasts และแม่พิมพ์ ลิปกลอสไขดำเนินการผลิตหลายวิธี มันยับยั้งหน้าที่ของเอนไซม์ต่าง ๆ จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาออกซิเด phosphorylation เช่นกรดอื่น ๆ ก็ยังทำลายเยื่อมีศักยภาพ นอกจากนี้ ในหน้าที่ hibits ของเมมเบรนโปรตีน

Results (Thai) 2:

กรดเบนโซอิกใช้เป็นกรดหรือเกลือโซเดียม 500-2,000 ppm (0.05-0.2%) ในหลายผลิตภัณฑ์ที่มีค่า pH ต่ำเช่นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ผักดอง, ขนมหวานมายองเนสและน้ำสลัด, Mustards และชีสกระท่อม จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นกับยีสต์และรากว่าแบคทีเรีย ผลยับยั้งการผลิตโดยทั้งกรด undissociated และแยกตัว ยับยั้งความเข้มข้นของกรด undissociated เป็น 0.01-0.02% เทียบกับเชื้อแบคทีเรียและ 0.05-0.1% เมื่อเทียบกับยีสต์และรา การดำเนินการยับยั้งการผลิตในหลายวิธี มันจะขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับหลายออกซิเดชัน phosphorylation.Like กรดอื่น ๆ ก็ยังมีศักยภาพทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชั่น hibits ของโปรตีน

Results (Thai) 3:

กรดเบนโซอิก คือใช้เป็นกรดหรือเกลือโซเดียมที่ 500 ถึง 2000 ppm ( + 0.2% ) ในหลายผลิตภัณฑ์ pH ต่ำ เช่น ไม่มีแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ , ผักดอง , confectioneries , มายองเนสและน้ำสลัดมัสตาร์ด , และเนยแข็ง มันเป็นมีประสิทธิภาพมากขึ้น กับ ยีสต์ และรามากกว่าแบคทีเรีย ผลของสารผลิต โดยทั้ง undissociated ทางใจและกรดความเข้มข้นของกรด undissociated ยับยั้งเป็น 0.01 0.02 % เทียบกับแบคทีเรียและ 0.05 0.1 % กับยีสต์และเชื้อรา . การกระทำสามารถผลิตได้หลายวิธี it ( the ชื่อเสียงของ enzymes many necessary for oxidative phosphorylation . ได้ , ท่า it also destroys , potential . นอกจากนี้ ใน hibits หน้าที่การทำงานของโปรตีนเมมเบรน