The results demonstrate the effecti

The results demonstrate the effectiveness of clove and rosemary extracts in inhibiting microbial growth, reducing lipid oxidation, maintaining or improving sensory characteristics and extending the shelf-life of raw chicken meat during storage at 4◦C for 15 days. The antioxidant properties of ethanolic spiceextracts showed that cloves had good antioxidant activity withhigher polyphenol and flavonoid contents and was significantlydifferent from the rosemary extracts. The strongest preservativeeffect was achieved by combining the spice extracts (T-RO-CL)(shelf-life extension of ca. 6 days compared with the shelf-lifeof control samples), indicative of the additive effect of com-bining the two. Because of the claimed salubrious attributesof these highly effective spice extracts, their application in thedevelopment

Results (Thai) 1:

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของกานพลู และโรสแมรี่สารสกัดในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ลดการเกิดออกซิเดชันของไขมัน รักษา หรือปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัส และยืดอายุของเนื้อไก่ดิบระหว่างเก็บ 4◦C 15 วัน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของ ethanolic spiceextracts พบว่า กลีบมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกิจกรรม withhigher polyphenol และ flavonoid เนื้อหา และ significantlydifferent จากสารสกัดจากโรสแมรี่ Preservativeeffect ที่เกิดจากการรวมสารสกัดจากเครื่องเทศ (T-RO-CL) (นามสกุลอายุของ ca 6 วันเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมชั้นวางของ-lifeof), เป็นสิ่งยืนยันถึงผลรวมของ com-bining 2 เนื่องจาก attributesof แห่งขบวนการจากเครื่องเทศที่มีประสิทธิภาพสูง การใช้งานใน thedevelopment

Results (Thai) 2:

ผลการแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสารสกัดจากกานพลูและโรสแมรี่ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ลดออกซิเดชันของไขมันรักษาหรือปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสและการขยายอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่ดิบระหว่างการเก็บรักษาที่4◦Cเป็นเวลา 15 วัน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของ spiceextracts เอทานอลแสดงให้เห็นว่ากานพลูมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี withhigher โพลีฟีนและ flavonoid เนื้อหาและ significantlydifferent จากสารสกัดจากโรสแมรี่ preservativeeffect ที่แข็งแกร่งที่สุดก็ประสบความสำเร็จโดยการรวมสารสกัดจากเครื่องเทศ (T-RO-CL) (ส่วนขยายอายุการเก็บรักษาของรัฐแคลิฟอร์เนียได้ 6 วันเมื่อเทียบกับตัวอย่างการควบคุมการเก็บรักษา lifeof) ที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของสารเติมแต่งดอทคอม bining สอง เพราะอ้างว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ attributesof สารสกัดจากเครื่องเทศเหล่านี้มีประสิทธิภาพสูงในการประยุกต์ใช้ของพวกเขาใน thedevelopment

Results (Thai) 3:

ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของกานพลูโรสแมรี่สกัดในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ , การลดการออกซิเดชันของไขมัน , การรักษาหรือปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสและการขยายอายุการเก็บรักษาของเนื้อไก่สดระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 ◦เป็นเวลา 15 วัน คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ( spiceextracts พบว่ากานพลูมีฤทธิ์ต้านและมีปริมาณฟลาโวนอยด์และเนื้อหาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากโรสแมรีสารสกัด การ preservativeeffect แข็งแกร่งได้ โดยการรวมสารสกัดจากเครื่องเทศ ( t-ro-cl ) ( ยืดอายุการเก็บรักษาประมาณ 6 วัน เมื่อเทียบกับชั้น lifeof ควบคุมตัวอย่าง ) ซึ่งเสริมผลของคอมบินิ่ง 2 เพราะอ้างว่าเป็น attributesof เหล่านี้มีประสิทธิภาพสูงในการพัฒนาโปรแกรมของเครื่องเทศสกัด