The effects of a pre-formulated com

The effects of a pre-formulated commercial plant extract mix, composed of equal parts of oregano essential oil
and sweet chestnut wood extract, on performance, oxidative status and pork quality traits were evaluated. In
two 155-d studies, 60 pigs (mean liveweight: 42.9 kg)were assigned to either a control diet (CTR) or an identical
diet supplemented (0.2%) with the plant extract mix (OC). No differences in the growth rate were observed.
Glutathione peroxidase and glutathione reductase activities in the OC muscles (Longissimus lumborum) were
higher than in CTR muscles. The lipid oxidation of meat was lower in the OC group. In the cooked meat samples,
OC animals had the lowest L* and H° values and the highest a* values. The OC meat received higher scores for
colour, taste and overall liking in both the blind and the labelled consumer tests.

Results (Thai) 1:

ลักษณะพิเศษของพืชพาณิชย์ formulated ก่อนแยกผสม ประกอบด้วยส่วนที่เท่ากันของน้ำมันหอมระเหยและไม้หวาน chestnut แยก ประสิทธิภาพ oxidative สถานะและหมูคุณภาพลักษณะถูกประเมิน ในศึกษา 155-d 2 สุกร 60 (หมายถึง liveweight: 42.9 กิโลกรัม) ถูกกำหนดให้อาหารควบคุม (จักร) หรือเป็นเหมือนกันอาหารเสริม (0.2%) ด้วยการผสมผสานสารสกัดจากพืช (องศาเซลเซียส) ไม่มีความแตกต่างในอัตราการเติบโตที่ถูกสังเกตกลูตาไธโอนกลูตาไธโอนและ peroxidase reductase กิจกรรมในกล้ามเนื้อองศาเซลเซียส (Longissimus lumborum)สูงกว่าในศูนย์ควบคุมกล้ามเนื้อ เกิดออกซิเดชันของไขมันของเนื้อสัตว์ลดลงในกลุ่มองศาเซลเซียสได้ ในตัวอย่างเนื้อสัตว์ปรุงสุกมีสัตว์องศาเซลเซียสต่ำสุด L * และ H °ค่าและสูงสุด * ค่า เนื้อองศาเซลเซียสได้รับคะแนนสูงสำหรับสี รสชาติ และชื่นชอบรวมทั้งคนตาบอดและการทดสอบผู้บริโภคมัน

Results (Thai) 2:

ผลของการผสมผสานพืชเชิงพาณิชย์ก่อนสูตรสารสกัดประกอบด้วยส่วนเท่า ๆ
กันของออริกาโนน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากไม้เกาลัดหวานกับประสิทธิภาพการทำงานสถานะออกซิเดชันและลักษณะเนื้อหมูที่มีคุณภาพได้รับการประเมิน ในการศึกษาทั้งสอง 155 d 60 หมู (หมายถึงน้ำหนักตัว: 42.9 กก.) ได้รับมอบหมายให้ทั้งอาหารควบคุม (CTR) หรือเหมือนอาหารเสริม(0.2%) ที่มีการผสมผสานสารสกัดจากพืช (OC) ไม่มีความแตกต่างในอัตราการเจริญเติบโตพบ. peroxidase กลูตาไธโอนและกิจกรรม reductase กลูตาไธโอนในกล้ามเนื้อ OC (longissimus lumborum) มีสูงกว่าในกล้ามเนื้อCTR ออกซิเดชันของไขมันของเนื้อสัตว์ที่ลดลงในกลุ่มคุมกำเนิด ในตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก, สัตว์ OC มี L * ต่ำสุดและ H °ค่าและสูงสุดค่า * เนื้อ OC ได้รับคะแนนที่สูงขึ้นสำหรับสีรสชาติและความชอบโดยรวมทั้งในคนตาบอดและการทดสอบของผู้บริโภคที่มีข้อความ