antimicrobial packaging is one of the most promising active packaging systems. Antimicrobial packaging is the packaging systems that is able to kill or inhibit spoilage and pathogenic microorganisms that are contaminating foods. a Tremendous effort has been made over the last decade to develop and est films with antimicrobial properties to improve improve food safety and shelf life. preservation, chitosan films are very effective. Chitosan has widely been used in antimicrobial films, to provide edible protective coating , dipping and spraying for the food products due to its antimicrobial properties. Chitosan can be formed into fibers, films, gels, sponges, beads or nano particles. Chitosan films have been used as a packaging material for the quality preservation of a variety of food. Chitosan has great potential for a wide range of applications due to its of applications due to its biodegradability, bio compatibility, antimicrobial activity, non-toxicity and versatile chmical and physical properties. The present review outlines the preparation and antimicrobail activity of chitosan based films
Results (
Thai) 3:
[Copy]Copied!
บรรจุภัณฑ์ยาเป็นหนึ่งที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่ใช้งานบรรจุภัณฑ์ระบบ บรรจุภัณฑ์ยาต้านจุลชีพเป็นระบบการบรรจุภัณฑ์ที่สามารถฆ่าหรือยับยั้งการเน่าเสียและเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนอยู่ในอาหาร ความพยายามอย่างมากได้รับการทำมากกว่าทศวรรษที่ผ่านมาการพัฒนาฟิล์มที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพเพื่อปรับปรุงและเพิ่มความปลอดภัยของอาหารและอายุการเก็บรักษา การเก็บรักษาฟิล์มไคโตแซนที่มีประสิทธิภาพมาก ไคโตซานมีอย่างกว้างขวางใช้ในฟิล์มต่อต้านจุลินทรีย์เพื่อให้การเคลือบป้องกันพืชจุ่มและพ่นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากการคุณสมบัติ ไคโตซานสามารถขึ้นรูปเป็นเส้นใย , ภาพยนตร์ , เจล , ฟองน้ำ , ลูกปัดหรืออนุภาคนาโน ฟิล์มไคโตซานมาใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ เพื่อคุณภาพการรักษาความหลากหลายของอาหาร ไคโตซานมีศักยภาพที่ดีสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย เนื่องจากมีการใช้งาน เนื่องจากสามารถย่อยสลายทางชีวภาพไบโอ , ความเข้ากันได้ , ฤทธิ์ต้านจุลชีพที่เป็นพิษไม่และสมบัติทางกายภาพ และ Chmical อเนกประสงค์ ความคิดเห็นที่ปัจจุบันสรุปการเตรียมและ antimicrobail กิจกรรมของไคโตซานจากภาพยนตร์
Being translated, please wait..
