• 4 When pasteurization and homogen

• 4 When pasteurization and homogenization are complete, the milk is cooled to between 43-46° C and the fermentation culture is added in a concentration of about 2%. It is held at this temperature for about three to four hours while the incubation process takes place. During this time, the bacteria metabolizes certain compounds in the milk producing the characteristic yogurt flavor. An important byproduct of this process is lactic acid.

Results (Thai) 1:

• 4 เมื่อการพาสเจอร์ไรซ์และ homogenization เสร็จสมบูรณ์ นมจะระบายความร้อนด้วยการระหว่าง 43-46° C และหมัก วัฒนธรรมจะถูกเพิ่มในความเข้มข้นประมาณ 2% จัดที่อุณหภูมินี้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงในขณะที่กระบวนการบ่มเกิดขึ้น ในช่วงเวลานี้ แบคทีเรีย metabolizes สารบางอย่างในนมที่ผลิตโยเกิร์ตลักษณะรสชาติ จิตสำนึกสำคัญของกระบวนการนี้เป็นกรด

Results (Thai) 2:

• 4 เมื่อพาสเจอร์ไรซ์และเป็นเนื้อเดียวกันมีความสมบูรณ์นมเย็นระหว่าง 43-46 องศาเซลเซียสและวัฒนธรรมการหมักจะมีการเพิ่มความเข้มข้นของการประมาณ 2% โดย จะจัดขึ้นที่อุณหภูมินี้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงในขณะที่กระบวนการบ่มจะเกิดขึ้น ในช่วงเวลานี้แบคทีเรีย metabolizes สารบางอย่างในการผลิตนมโยเกิร์ตรสลักษณะ พลอยที่สำคัญของกระบวนการนี​​้คือกรดแลคติก

Results (Thai) 3:

- เมื่อการพาสเจอร์ไรซ์ และสมบูรณ์ นมเย็น ระหว่าง 43-46 ° C และการหมักวัฒนธรรมเพิ่มในระดับความเข้มข้น 2 % จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณสามถึงสี่ชั่วโมงในขณะที่กระบวนการบ่มใช้เวลาสถานที่ ในช่วงเวลานี้ , แบคทีเรียการเผาผลาญอาหารบางอย่างสารประกอบในนมผลิตโยเกิร์ตรสลักษณะเป็นผลพลอยได้ที่สำคัญของกระบวนการนี้คือ กรดแลกติก