Volatile compounds were analyzed us

Volatile compounds were analyzed using dynamic headspace
analysis, as described by Murti and others (1993). After
thawing the 5 mL of frozen sample, 500 mg of ammonium
sulfate was added to accelerate the precipitation of proteins
and release volatile compounds. Lauric acid was added (0.3
mg) as an antifoaming agent. Headspace purging was performed
with ultrapure nitrogen for 10 min at 10 mL/min and
40 8C and the volatiles were adsorbed onto a trap in a model
CDS 6000 purge and trap concentrator (CDS Inc., Oxford,
Pa., U.S.A.). Volatiles were desorbed from the trap by heating
to 275 0C for 10 min and thermally injected into a gas chromatograph
(Dani) equipped with a Stabilwax capillary column
(30 m, 0.32 mm i.d.; Restek). The column temperature
was programmed from 40 0C to 200 8C at 3 8C/min, the flame
ionization detector temperature was 250 8C., with nitrogen
carrier gas at a flow rate of 1 mL/min. Calibration was performed
up to 10 ppm for each constituent by dosed addition
in sterile standard cow milk and soymilk.

Results (Thai) 2:

สารระเหยที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้แบบไดนามิก headspace
วิเคราะห์ตามที่อธิบาย Murti และอื่น ๆ (1993) หลังจากที่ละลาย 5 มิลลิลิตรตัวอย่างแช่แข็ง 500 มิลลิกรัมของแอมโมเนียมซัลเฟตถูกเพิ่มเข้ามาในการเร่งการตกตะกอนของโปรตีนและปล่อยสารระเหย กรดลอริถูกบันทึก (0.3 มก.) เป็นตัวแทน antifoaming กวาดล้าง Headspace ได้ดำเนินการกับไนโตรเจนบริสุทธิ์พิเศษเป็นเวลา10 นาทีที่ 10 มิลลิลิตร / นาทีและ40 8C และสารระเหยที่ถูกดูดซับเข้าสู่กับดักในรูปแบบซีดีและ6000 ล้างหัวดัก (CDS อิงค์ Oxford, Pa., สหรัฐอเมริกา) สารระเหยถูกหลุดออกจากกับดักด้วยความร้อนถึง 275 0C เวลา 10 นาทีและฉีดเข้าไปใน chromatograph ความร้อนก๊าซ (Dani) พร้อมกับคอลัมน์ฝอย Stabilwax (30 เมตร, 0.32 มมรหัส; Restek) อุณหภูมิคอลัมน์เป็นโปรแกรมจาก 40 0C ถึง 200 8C 3 8C / นาที, เปลวไฟอุณหภูมิเครื่องตรวจจับไอออนไนซ์เป็น250 8C. มีไนโตรเจนก๊าซที่อัตราการไหล1 มิลลิลิตร / นาที ได้ดำเนินการสอบเทียบได้ถึง 10 หน้าต่อนาทีสำหรับส่วนประกอบแต่ละนอกจากนี้ยาในนมวัวมาตรฐานผ่านการฆ่าเชื้อและนมถั่วเหลือง

Results (Thai) 3:

สารระเหย วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์แบบไดนามิกเฮดสเปซ
ตามที่อธิบายไว้โดย murti และอื่น ๆ ( 1993 ) หลังจาก
5 มิลลิลิตร ละลายตัวอย่างแช่แข็ง 500 มิลลิกรัมแอมโมเนียมซัลเฟตเพิ่ม
เพื่อเร่งการตกตะกอนของโปรตีน
และปลดปล่อยสารระเหย . กรดลอริก ได้เพิ่ม ( 0.3
มก. ) เป็นกันฟองแทน การกระทำ
เฮดสเปซกับไนโตรเจนบริสุทธิ์มาก 10 นาทีที่ 40 มล. / นาทีและ
8C และสารระเหย 10 ถูกดูดซับบนกับดักในรูปแบบซีดีและกับดักหัวล้าง
6 ( ซีดี ) , Oxford ,
. , USA ) ศึกษาปริมาณสารระเหยจากกับดักโดยความร้อน
275 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีและได้รับการฉีดเข้าไปในแก๊สโครมาโตกราฟ
( Dani ) พร้อมกับ stabilwax แคพิลลารีคอลัมน์
( 30 เมตร , 0.32 มม. บัตร ; restek )คอลัมน์อุณหภูมิ
เป็นโปรแกรมจาก 40 0C ถึง 200 8C 3 8B / มิน เปลวไฟ
เครื่องตรวจจับไออุณหภูมิ 250 8C . กับผู้ให้บริการก๊าซไนโตรเจน
ที่อัตราการไหล 1 มิลลิลิตร / นาที ปรับแต่งได้ถึง 10 ppm

ในแต่ละองค์ประกอบ โดยให้เพิ่มนมวัวและมาตรฐานปลอดเชื้อ นมถั่วเหลือง .