The data in Table 3 showed that ala

The data in Table 3 showed that alanine, arginine, aspartic acid, glutamic acid, glycine, leucine, and proline were the major components among all the amino acids in Chinese rice wine samples. The proportion of bitter tasting amino acids is generally the same as that of sweet tasting amino acids. After 20 days of fermentation, bitter tasting amino acids and sweet tasting amino acids constitutedmore than 36% and 38% of the total amino acids, respectively.

Results (Thai) 1:

ข้อมูลในตาราง 3 พบว่าอะลานีน อาร์จินีน กรด aspartic กลูตาเมต glycine, leucine และ proline มีส่วนประกอบสำคัญในกรดอะมิโนทั้งหมดในตัวอย่างไวน์ข้าวจีน สัดส่วนของกรดอะมิโนชิมขมได้โดยทั่วไปเหมือนกับของหวานชิมกรดอะมิโน หลังจาก 20 วันของการหมัก ขมเผ็ดกรดอะมิโนและกรดอะมิโน constitutedmore ชิมหวานกว่า 36% และ 38% ของกรดอะมิโนทั้งหมด ตามลำดับ

Results (Thai) 2:

ข้อมูลในตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่าอะลานีน, อาร์จินีน, กรด aspartic กรดกลูตามิก, Glycine, Leucine และโพรลีนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในทุกกรดอะมิโนในตัวอย่างไวน์ข้าวจีน สัดส่วนของกรดอะมิโนชิมรสขมโดยทั่วไปเช่นเดียวกับที่หวานกรดอะมิโนชิม หลังจากวันที่ 20 ของการหมักขมกรดอะมิโนชิมและหวานกรดอะมิโนชิม constitutedmore กว่า 36% และ 38% ของกรดอะมิโนรวมตามลำดับ

Results (Thai) 3:

ข้อมูลในตารางที่ 3 พบว่า กรดอะลานีนอาร์จินีน กรดกลูตามิก , ไกลซีน ลิวซีน และโพรลีน เป็นองค์ประกอบหลัก ในบรรดากรดอะมิโนในตัวอย่างข้าวจีนไวน์ สัดส่วนของกรดอะมิโนโดยทั่วไปรสชาติขมเหมือนชิมกรดอะมิโนหวาน หลังจาก 20 วันของการหมักขมและหวาน ชิมชิมกรดอะมิโนกรดอะมิโน constitutedmore กว่า 36% และ 38% ของทั้งหมดกรดอะมิโน ตามลำดับ