Seasonal variation in milk composit

Seasonal variation in milk composition has attained core attention for consistent quality of dairy products at a global scale. Due to escalating scientific awareness, consumers are tracking toward nutritionally enhanced milk based functional products that have elevated their market demand. The current research was planned to evaluate localities and seasonal variation in fat, protein, lactose and vitamins (A, E, C) in milk (mix cow and buffalo milk) available for processing. The seasonal duration ranged from April 2008 to March 2009. The fat, protein and lactose contents of milk from all zones significantly varied throughout the season. Moreover, fat (5.4%) & protein (3.22%) contents were high in February, while maximum lactose content (6.26%) was observed in January. Additionally, minimum fat (4.3%), protein (2.3%) and lactose (4.93%) contents were observed in summer months. Highest vitamin C content (6.68 mg/100 g) of milk was recorded in February, whereas vitamin A (264.5 IU/100) and vitamin E (0.226 mg/100 g) were obtained in August and June, respectively. It was noted that vitamin A and E contents were high in August and subsequently declined till March. Conclusively, the current exploration proved helpful to analyze seasonal variation in milk composition with special reference to vitamins for consistent quality end products.

Results (Thai) 1:

ความผันแปรตามฤดูกาลในองค์ประกอบของนมได้บรรลุความสนใจหลักสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมระดับโลกที่ เนื่องจากการขยายผลความตระหนักทางวิทยาศาสตร์ ผู้บริโภคกำลังติดตามไปทางนมเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์ทำงานที่มีระดับความต้องการของตลาด การวิจัยในปัจจุบันวางแผนประเมินท้องถิ่นและการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในไขมัน โปรตีน แลคโตส และวิตามิน (A, E, C) ในนม (ผสมวัวและควายนม) พร้อมใช้งานสำหรับการประมวลผล ระยะเวลาตามฤดูกาลไปจนถึง 2551 เมษายนถึง 2552 มีนาคม เนื้อไขมัน โปรตีน และแลคโตสนมจากโซนทั้งหมดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญตลอดฤดูกาล นอกจากนี้ (5.4%) และโปรตีน (3.22%) เนื้อหาได้สูงในเดือนกุมภาพันธ์ ในขณะที่เนื้อหาสูงสุดแลคโตส (6.26%) พบว่า ในเดือนมกราคม นอกจากนี้ ไขมันต่ำสุด (4.3%), (2.3%) โปรตีน และแลคโตส (4.93) เนื้อหาถูกสังเกตในช่วงฤดูร้อน เนื้อหาวิตามินซีสูงสุด (6.68 mg/100 g) นมถูกบันทึกในเดือนกุมภาพันธ์ ในขณะที่วิตามินเอ (264.5 IU/100) และวิตามินอี (0.226 mg/100 g) ได้รับ มิถุนายนและสิงหาคมตามลำดับ มันถูกตั้งข้อสังเกตว่า วิตามิน E เนื้อหาสูงในเดือนสิงหาคม และถูกปฏิเสธในเวลาต่อมาจนถึงเดือนมีนาคม แน่ชัด การสำรวจปัจจุบันพิสูจน์เป็นประโยชน์ในการวิเคราะห์ความผันแปรตามฤดูกาลในองค์ประกอบของนมด้วยเรทพิเศษให้วิตามินคุณภาพผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

Results (Thai) 2:

การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในองค์ประกอบของนมได้บรรลุความสนใจหลักสำหรับคุณภาพที่สอดคล้องกันของผลิตภัณฑ์นมในระดับโลก เนื่องจากการเพิ่มขึ้นการรับรู้ทางวิทยาศาสตร์ของผู้บริโภคที่มีต่อกำลังติดตามนมตามที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์ที่ทำงานที่มีการยกระดับความต้องการของตลาดของพวกเขา การวิจัยในปัจจุบันมีการวางแผนในการประเมินท้องถิ่นและการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในไขมันโปรตีนแลคโตสและวิตามิน (A, E, C) ในนม (ผสมวัวควายและนม) สามารถใช้ได้สำหรับการประมวลผล ระยะเวลาตามฤดูกาลในช่วงตั้งแต่เดือนเมษายน 2008 ถึงเดือนมีนาคม 2009 ไขมันโปรตีนและแลคโตสเนื้อหาของนมจากทุกโซนที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญตลอดทั้งฤดูกาล นอกจากนี้ไขมัน (5.4%) และโปรตีน (3.22%) เนื้อหาอยู่ในระดับสูงในเดือนกุมภาพันธ์ในขณะที่เนื้อหาแลคโตสสูงสุด (6.26%) พบว่าในเดือนมกราคม นอกจากนี้ไขมันขั้นต่ำ (4.3%) โปรตีน (2.3%) และแลคโตส (4.93%) เนื้อหาถูกตั้งข้อสังเกตในช่วงฤดู​​ร้อน เนื้อหาวิตามินซีสูงที่สุด (6.68 มก. / 1​​00 กรัม) นมได้รับการบันทึกในเดือนกุมภาพันธ์ในขณะที่วิตามิน (264.5 IU / 100) และวิตามินอี (0.226 มก. / 1​​00 กรัม) ที่ได้รับในเดือนสิงหาคมและเดือนมิถุนายนตามลำดับ มันเป็นข้อสังเกตว่าวิตามิน A และ E เนื้อหาอยู่ในระดับสูงในเดือนสิงหาคมและต่อมาลดลงจนถึงเดือนมีนาคม โดยสรุปการสำรวจในปัจจุบันได้รับการพิสูจน์ที่เป็นประโยชน์ในการวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในองค์ประกอบของนมที่มีการอ้างอิงพิเศษวิตามินสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ

Results (Thai) 3:

ฤดูกาลการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของน้ำนมได้บรรลุหลักที่สนใจคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมที่ระดับโลก เนื่องจากความรู้วิทยาศาสตร์เพิ่มขึ้น ผู้บริโภคจะติดตามต่อคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มน้ำนมตามผลิตภัณฑ์ การทำงานที่มีการยกระดับความต้องการของตลาดของพวกเขา การวิจัยในปัจจุบันถูกวางแผนประเมินท้องถิ่นตามฤดูกาล ความผันแปรในไขมัน , โปรตีน , แลคโตส และวิตามิน A , E , C ) ในนม ( วัวและควายนมผสม ) ใช้ได้สำหรับการประมวลผล ระยะเวลาตามฤดูกาลตั้งแต่เมษายน 2551 ถึงมีนาคม 2552 ไขมัน โปรตีน และ แลคโตส เนื้อหาของนมจากทุกโซนที่แตกต่างกันตลอดทั้งฤดูกาล นอกจากนี้ ไขมัน ( 5.4% ) และโปรตีน ( 3.22 % ) ปริมาณสูงในเดือนกุมภาพันธ์ ในขณะที่ปริมาณสูงสุดแล็กโตส ( 6.26 เปอร์เซ็นต์ ) พบว่าในเดือนมกราคม นอกจากนี้ ไขมันต่ำ ( ร้อยละ 4.3 ) , โปรตีน ( 2.3% ) และแลคโตส ( 4.93 เปอร์เซ็นต์ ) เนื้อหาที่พบในฤดูร้อน สูงสุดวิตามินซี ( 6.68 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) นมที่ถูกบันทึกไว้ในเดือนกุมภาพันธ์ ส่วนวิตามินเอ ( 264.5 IU / 100 ) และวิตามินอี ( 0.226 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) ได้ในเดือนสิงหาคม และมิถุนายนตามลำดับ มันเป็นข้อสังเกตว่า วิตามิน A และ E เนื้อหาสูงในเดือนสิงหาคม และต่อมาปรับตัวลดลงจนถึงเดือนมีนาคม ดังนั้นการสำรวจปัจจุบันพิสูจน์เป็นประโยชน์เพื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลในองค์ประกอบของน้ำนมด้วยอ้างอิงพิเศษวิตามินสำหรับผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีคุณภาพที่สอดคล้องกัน