Brewing with high amounts (>50%) of

Brewing with high amounts (>50%) of barley instead of malt is now possible thanks to the introduction of the new
enzyme system Ultraflo®Max (2).
Enzymes to improve fermentation
Small adjustments in fermentability can be achieved by adding amyloglucosidase alone or in combination with
debranching enzymes at mashingin
or a fungal αamylase
at the start of fermentation.
To describe to which extent the extracted sugars are fermentable brewers define degree of attenuation, which is
synonymously with degree of fermentation or fermentability.

Results (Vietnamese) 1:

Pha với một lượng cao (> 50%) của lúa mạch thay mạch Nha là bây giờ có thể nhờ đến sự ra đời của các mớiHệ thống enzym Ultraflo® Max (2).Enzym để cải thiện quá trình lên menCác điều chỉnh nhỏ trong fermentability có thể đạt được bằng cách thêm amyloglucosidase một mình hoặc kết hợp vớienzym debranching lúc mashinginhoặc nấm αamylaselúc bắt đầu của quá trình lên men.Để mô tả mức độ mà các loại đường chiết xuất được fermentable brewers xác định mức độ suy giảm, làsynonymously với mức độ của quá trình lên men hoặc fermentability.

Results (Vietnamese) 2:

Sản xuất bia với số tiền cao (> 50%) của lúa mạch thay vì mạch nha bây giờ có thể nhờ sự giới thiệu của các mới
hệ thống enzym Ultraflo®Max (2).
Các enzyme để cải thiện quá trình lên men
điều chỉnh nhỏ trong lên men có thể đạt được bằng cách thêm amyloglucosidase một mình hoặc trong kết hợp với
tuốt sạch enzyme ở mashingin
hoặc một αamylase nấm
vào lúc bắt đầu của quá trình lên men.
để mô tả đến mức độ mà các loại đường được chiết xuất là nhà sản xuất bia lên men xác định mức độ suy giảm, đó là
đồng nghĩa với mức độ lên men hoặc lên men.