Polymer films with antioxidant and

Polymer films with antioxidant and antimicrobial properties were manufactured for the active packaging of food products. Green tea extract (GTE) and oregano essential oil (OEO) were incorporated in an ethyl- ene–vinyl alcohol copolymer (EVOH). Release studies of the main active components of the films into three food simulants, 3% acetic acid, 10% ethanol and 50% ethanol, were conducted at 4 °C and 23 °C. The total antioxidant activity at equilibrium was measured in the food simulants and the antimicrobial capacity of the films was tested in vitro against Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Penicillium expansum. The results suggest that the release kinetics depend on the affinity between the active agents and the food simulants. In general, the fastest diffusion was obtained when films were exposed to 50% ethanol and that effect was concurrent with greater antioxidant efficiencies. The films also showed microbial growth inhibition in liquid media and in vapour phases, demonstrating that the developed films show strong potential for development as active food packaging films.

Results (Thai) 1:

ฟิล์มพอลิเมอร์ มีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านจุลชีพได้ถูกผลิตขึ้นสำหรับการบรรจุของผลิตภัณฑ์อาหาร (GTE) สารสกัดจากชาเขียว และน้ำมันออริกาโน (OEO) ถูกรวมในการเอทิล-ene – ไวนิลแอลกอฮอล์โคพอลิเมอร์ (EVOH) ได้ดำเนินการศึกษาย่อยของส่วนหลักที่ใช้งานของฟิล์มในสามอาหาร simulants กรดอะซิติก 3%, 10% เอทานอล และเอทานอ ล 50% ที่ 4 ° C และ 23 องศาเซลเซียส กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระรวมในสมดุลถูกวัดใน simulants อาหาร และกำลังการผลิตจุลินทรีย์ของภาพยนตร์ได้รับการทดสอบในหลอดออลิ monocytogenes, Escherichia coli และ Penicillium expansum ผลแนะนำว่า จลนพลศาสตร์ปล่อยขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ระหว่างตัวแทนงาน simulants อาหาร ทั่วไป แพร่เร็วที่สุดได้รับเมื่อฟิล์มถูกสัมผัสกับเอทานอล 50% และผลได้พร้อมกัน มีประสิทธิภาพต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น ภาพยนตร์ยัง แสดงให้เห็นว่ายับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ในสื่อของเหลว และไอ ระยะ เห็นว่า ฟิล์มพัฒนาแสดงศักยภาพแข็งแกร่งพัฒนาเป็นฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้งานอยู่

Results (Thai) 2:

ฟิล์มพอลิเมอที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพกำลังการผลิตสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานของผลิตภัณฑ์อาหาร สารสกัดจากชาเขียว (GTE) และออริกาโนน้ำมันหอมระเหย (OEO) ได้รับการจัดตั้งขึ้นในลิเมอร์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ene ไวนิล ethyl- (EVOH) การศึกษาการเปิดตัวของส่วนประกอบที่ใช้งานหลักของภาพยนตร์ออกเป็นสาม simulants อาหาร, 3% กรดอะซิติก, เอทานอล 10% และเอทานอล 50% ได้รับการดำเนินการที่ 4 ° C และ 23 ° C ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดที่สมดุลวัดใน simulants อาหารและความสามารถในการต้านจุลชีพของภาพยนตร์ที่ได้รับการทดสอบในหลอดทดลองกับเชื้อ Listeria monocytogenes, Escherichia coli และ Penicillium expansum ผลการชี้ให้เห็นว่าจลนศาสตร์ปล่อยขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างตัวแทนที่ใช้งานอยู่และเลียนอาหาร โดยทั่วไปแล้วการแพร่กระจายได้เร็วที่สุดเมื่อภาพยนตร์ได้สัมผัสกับเอทานอล 50% และผลกระทบที่ได้รับการพร้อมกันกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ภาพยนตร์ยังแสดงให้เห็นการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ของเหลวในสื่อและในขั้นตอนไอแสดงให้เห็นว่าในภาพยนตร์ที่ได้รับการพัฒนาแสดงศักยภาพที่แข็งแกร่งสำหรับการพัฒนาฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้งาน

Results (Thai) 3:

ฟิล์มพอลิเมอร์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ผลิตสำหรับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหาร สารสกัดจากชาเขียว ( GTE ) และออริกาโนน้ำมัน ( oeo ) ถูกจัดตั้งขึ้นในเอทิล - ene –ไวนิลแอลกอฮอล์พอลิ ( evoh ) ข่าวการศึกษาในการใช้งานส่วนประกอบหลักของภาพยนตร์ที่เป็นอาหารสาม simulants 3 % กรดเอธานอล 10 % และเอทานอล 50%การทดลองที่ 4 ° C และ 23 ° C สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมทั้งหมดที่สมดุลเป็นวัดใน simulants อาหารและความสามารถในการต้านจุลชีพของภาพยนตร์ที่ถูกทดสอบในหลอดทดลองกับวงแหวนแวนอัลเลน , Escherichia coli และ เพนิซิลเลียม expansum . ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่าปลดปล่อยขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ระหว่างตัวแทนที่ใช้งานและ simulants อาหาร โดยทั่วไปการแพร่กระจายเร็วได้เมื่อภาพยนตร์ได้รับเอทานอล 50% และผลคือการเกิดประสิทธิภาพสารต้านอนุมูลอิสระ ภาพยนตร์ยังแสดงการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารเหลว และในเฟสไอ , แสดงให้เห็นว่าการพัฒนาภาพยนตร์แสดงศักยภาพที่แข็งแกร่งสำหรับการพัฒนาฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้งานอยู่