This study attempts to identify the

This study attempts to identify the salient factors affecting tourist food consumption. By
reviewing available studies in the hospitality and tourism literature and synthesising insights from
food consumption and sociological research, five socio-cultural and psychological factors
influencing tourist food consumption are identified: cultural/religious influences,
socio-demographic factors, food-related personality traits, exposure effect/past experience, and
motivational factors. The findings further suggest that the motivational factors can be categorised
into five main dimensions: symbolic, obligatory, contrast, extension, and pleasure. Given the lack
of research in examining tourist food consumption systematically, the multidisciplinary approach
adopted in this study allows a comprehensive understanding of the phenomenon which forms the
basis for further research and conceptual elaboration.

Results (Vietnamese) 1:

Nghiên cứu này cố gắng để xác định những yếu tố nổi bật mà ảnh hưởng đến du lịch thực phẩm tiêu thụ. Bởixem xét các nghiên cứu có sẵn trong các tài liệu khách sạn và du lịch và việc hiểu biết từtiêu thụ thực phẩm và nghiên cứu xã hội học, năm yếu tố văn hoá xã hội và tâm lýảnh hưởng đến du lịch thực phẩm tiêu thụ được xác định: ảnh hưởng văn hóa/tôn giáo,yếu tố nhân khẩu học xã hội, đặc điểm tính cách liên quan đến thực phẩm, tiếp xúc tác dụng/quá khứ kinh nghiệm, vàMotivational yếu tố. Những phát hiện tiếp tục đề nghị rằng những yếu tố motivational có thể được phân loạivào năm kích thước chính: biểu tượng, bắt buộc, độ tương phản, mở rộng, và niềm vui. Đưa ra thiếuCác nghiên cứu trong kiểm tra du lịch thực phẩm tiêu thụ có hệ thống, phương pháp tiếp cận đa ngànhđược thông qua ở đây nghiên cứu cho phép một sự hiểu biết toàn diện về hiện tượng mà hình thức cáccơ sở cho nghiên cứu thêm và khái niệm xây dựng.

Results (Vietnamese) 2:

Nghiên cứu này cố gắng xác định những yếu tố nổi bật ảnh hưởng đến tiêu thụ thực phẩm du lịch. By
xét nghiên cứu có sẵn trong khách sạn và văn học du lịch và tổng hợp những hiểu biết từ
thực phẩm tiêu dùng và nghiên cứu xã hội học, năm yếu tố tâm lý văn hóa-xã hội và
ảnh hưởng đến tiêu thụ thực phẩm du lịch được xác định: / ảnh hưởng tôn giáo văn hóa,
yếu tố nhân khẩu học, xã hội, đặc điểm tính cách thực phẩm liên quan, tác dụng tiếp xúc / kinh nghiệm quá khứ, và
các yếu tố động lực. Những phát hiện thêm gợi ý rằng các yếu tố động lực có thể được phân loại
thành năm kích thước chính: tượng trưng, ​​bắt buộc, độ tương phản, mở rộng, và niềm vui. Do thiếu
các nghiên cứu trong việc kiểm tra thực phẩm tiêu dùng du lịch có hệ thống, phương pháp tiếp cận đa ngành
của nghiên cứu này cho phép một sự hiểu biết toàn diện về hiện tượng mà hình thức
cơ sở để tiếp tục nghiên cứu và xây dựng khái niệm.