The effects of ozone, in combinatio

The effects of ozone, in combination with citric, ascorbic and oxalic acid, on postharvest decay and pericarp browning of longan fruit cv. “Daw” were studied. Fruits were exposed to ozone at a concentration of 200 μl l−1 for 0 (control), 15, 30, 60 and 120 min; then stored at a 25 °C. Exposing fruits to ozone for 60 and 120 min significantly reduced the microorganism population on the longan fruit surfaces immediately after fumigation and for 3 d in storage. However, when exposure time was increased to 120 min, disease incidence increased. In a second experiment, longan fruits were dipped in citric, ascorbic and oxalic acid solutions at concentrations of 0%, 5% and 10% w/v. Oxalic acid at 5% was a more potent anti-browning agent compared with other acids. Fruit treated with ozone in combination with oxalic or citric acid had less browning and a reduction of polyphenol oxidase. Therefore, ozone in combination with oxalic or citric acid could be a partial alternative to sulphur dioxide fumigation as a control of postharvest decay and browning.

Results (Thai) 1:

มีศึกษาผลกระทบของโอโซน ร่วมกับแอสคอร์บิคและกรดออกซาลิ มะนาว ผุหลังการเก็บเกี่ยวและเปลือกสีน้ำตาลของลำไยพันธุ์ผลไม้ "Daw" ผลไม้ถูกสัมผัสกับโอโซนที่ความเข้มข้น 200 μl l−1 0 (ควบคุม), 15, 30, 60 และ 120 นาที แล้ว เก็บไว้ที่ 25 องศาเซลเซียส เปิดเผยผลไม้โอโซน 60 และ 120 นาทีอย่างมีนัยสำคัญลดจุลินทรีย์ประชากรบนพื้นผิวของผลไม้ลำไยทันทีหลัง จากการรมยา และ 3 มิติในการเก็บข้อมูล อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาเปิดรับแสงเพิ่มเป็น 120 นาที อุบัติการณ์ของโรคเพิ่มขึ้น ในการทดลองที่สอง ลำไยผลไม้ถูกจุ่มลงในมะนาว แอสคอร์บิคและกรดออกซาลิโซลูชั่นที่ความเข้มข้น ของ 0%, 5% และ 10% w / v. กรดออกซาลิก 5% เป็นตัวมีศักยภาพมากขึ้นป้องกันสีน้ำตาลแทนเมื่อเทียบกับกรดอื่น ๆ ผลรักษา ด้วยโอโซนรวมกับออกซาลิก หรือกรดมีน้อยสีน้ำตาลและการลดลงของ polyphenol oxidase ดังนั้น โอโซนร่วมกับกรดออกซาลิก หรือมะนาวอาจจะเป็นทางเลือกบางส่วนซัลเฟอร์ไดออกไซด์ควัญเป็นควบคุมของผุหลังการเก็บเกี่ยวและสีน้ำตาล

Results (Thai) 2:

ผลของโอโซนร่วมกับซิตริก, วิตามินซีและกรดออกซาลิกบนหลังการเก็บเกี่ยวผุและการเกิดสีน้ำตาลเปลือกของผลไม้ลำไยพันธุ์ "นาง" ได้รับการศึกษา ผลไม้ได้สัมผัสกับโอโซนที่ระดับความเข้มข้น L-1 200 ไมโครลิตรสำหรับ 0 (Control), 15, 30, 60 และ 120 นาที; แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เปิดเผยผลไม้โอโซน 60 และ 120 นาทีลดลงอย่างมีนัยสำคัญประชากรจุลินทรีย์บนพื้นผิวผลไม้ลำไยทันทีหลังจากการรมควันและ 3 D ในการจัดเก็บ แต่เมื่อเวลาที่ได้รับเพิ่มขึ้นเป็น 120 นาทีอุบัติการณ์การเกิดโรคเพิ่มขึ้น ในการทดลองที่สอง, ผลไม้ลำไยถูกจุ่มลงในซิตริก, วิตามินซีและกรดออกซาลิกการแก้ปัญหาที่ความเข้มข้น 0%, 5% และ 10% w / v กรดออกซาลิที่ 5% เป็นสารต้านการเกิดสีน้ำตาลที่มีศักยภาพมากขึ้นเมื่อเทียบกับกรดอื่น ๆ ผลไม้รับการรักษาด้วยโอโซนร่วมกับออกซาลิกหรือกรดซิตริกมีการเกิดสีน้ำตาลน้อยลงและการลดลงของโพลีฟีนเดส ดังนั้นโอโซนร่วมกับออกซาลิกหรือกรดซิตริกอาจจะเป็นทางเลือกที่บางส่วนเพื่อการรมควันก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นตัวควบคุมการสลายตัวหลังการเก็บเกี่ยวและการเกิดสีน้ำตาล

Results (Thai) 3:

ผลของโอโซนในการรวมกันกับมะนาว , วิตามินซีกรดออกซาลิ บนผุหลังการเก็บเกี่ยวและเปลือกสีน้ำตาลพันธุ์ผลลำไย " นาง " ได้ ผลไม้มีการเปิดรับโอโซนที่ความเข้มข้น 200 μ L L − 1 0 ( control ) , 15 , 30 , 60 และ 120 นาที แล้วเก็บรักษาไว้ที่ 25 องศา เปิดเผยผลไม้โอโซนสำหรับ 60 และ 120 นาทีลดพื้นผิวประชากรจุลินทรีย์บนผลลำไยทันทีหลังจากการรมควัน และ 3 D ใน กระเป๋า . อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาการเปิดรับเพิ่มขึ้นเป็น 120 นาที อุบัติการณ์การเกิดโรคเพิ่มขึ้น ในการทดลองที่สอง ผลไม้ลำไยถูกจุ่มลงในกรดแอสคอร์บิค กรดซาลิก , และโซลูชั่นที่ความเข้มข้น 0% , 5% และ 10% w / v . กรดออกซาลิกที่ 5% เป็นสารต่อต้านการเกิดสีน้ำตาลแทนเมื่อเทียบกับชนิดอื่น ๆ ผลไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยโอโซนร่วมกับซาลิก หรือ กรดซิตริกน้อยสีน้ำตาล และลดปริมาณโพลีฟีนอล กซิเดส . ดังนั้นโอโซนร่วมกับซาลิก หรือ กรดซิตริก อาจเป็นบางส่วนของทางเลือกการรมซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นควบคุมหลังผุและบราวนิ่ง