be an ideal vehicle for delivering

be an ideal vehicle for delivering probiotics to humans
(Alamprese et al., 2005; Turgut and Cakmakci, 2009). Goat’s
milk possesses many advantages such as relatively lower
allergenic burden, easier digestion and favorable properties
to human nutrition and health (Silanikove et al., 2010). Furthermore,
goat’s milk can be utilized to produce ice cream
with a softer texture and desirable melting characteristics
(Ribeiro and Ribeiro, 2010). However, development of
probiotic ice cream can be technologically challenging due
to instability of probiotics in frozen products. Undesirable
acidity development, freeze injuries and mechanical stress
caused by agitation during mixing and freezing may contribute
to the lower viability of probiotics in frozen dairy
desserts. Furthermore, it is important that the incorporation
of probiotics into ice cream does not affect the overall
quality of the product. Therefore, physico-chemical parameters
involved in the quality control of ice cream such
as melting rate, and the sensory features of probiotic ice cream, should be comparable with conventional ice cream
(Cruz et al., 2009).

Results (Thai) 1:

เป็นรถที่เหมาะสำหรับการส่งมอบโปรไบโอติกกับมนุษย์
(alamprese et al, 2005;. turgut และ cakmakci, 2009) แพะนม
มีข้อได้เปรียบหลายอย่างเช่นภาระค่อนข้างต่ำ
ภูมิแพ้การย่อยอาหารง่ายขึ้นและคุณสมบัติที่ดี
กับโภชนาการและสุขภาพของมนุษย์ (silanikove et al,. 2010) นอกจาก
นมแพะสามารถนำไปใช้ในการผลิตไอศครีม
ด้วยเนื้อนุ่มและมีลักษณะการละลายที่พึงปรารถนา
(ribeiro และ ribeiro, 2010) แต่การพัฒนาของไอศครีม
โปรไบโอติกสามารถท้าทายเทคโนโลยี
เนื่องจากความไม่แน่นอนของโปรไบโอติกในผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ที่ไม่พึงประสงค์
การพัฒนาความเป็นกรดที่ได้รับบาดเจ็บแช่แข็งและความเครียดเชิงกล
เกิดจากความปั่นป่วนในระหว่างการผสมและแช่แข็งอาจนำ
ที่จะมีชีวิตที่ต่ำกว่าของโปรไบโอติกในนมแช่แข็ง
ขนม นอกจากนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่การรวมตัวกันของโปรไบโอติก
เป็นไอศครีมที่ไม่ส่งผลกระทบโดยรวม
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นพารามิเตอร์ทางกายภาพและทางเคมี
ส่วนร่วมในการควบคุมคุณภาพของไอศครีมดังกล่าว
เป็นอัตราการละลายและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของไอศครีมโปรไบโอติกควรจะเป็นเมื่อเทียบกับไอศครีมธรรมดา
(cruz et al,. 2009)

Results (Thai) 2:

เป็นรถเหมาะสำหรับการส่ง probiotics มนุษย์
(Alamprese et al., 2005 Turgut ก Cakmakci, 2009) ของแพะ
นมมีประโยชน์มากมายเช่นเป็นค่อนข้างล่าง
ภาระแพ้ ย่อยอาหารได้ง่าย และคุณสมบัติอัน
เพื่อโภชนาการและสุขภาพ (Silanikove et al., 2010) นอกจากนี้,
นมของแพะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการผลิตไอศกรีม
เนื้อนุ่มและละลายลักษณะต้อง
(Ribeiro และ Ribeiro, 2010) อย่างไรก็ตาม พัฒนา
โปรไบโอติกส์ไอศกรีมสามารถท้าทายเทคโนโลยีครบกำหนด
กับความไม่แน่นอนของ probiotics ในผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ ระวัง
มีพัฒนา หยุดการบาดเจ็บ และความเครียดเชิงกล
สาเหตุอาการกังวลต่อระหว่างผสม และแช่แข็งอาจนำ
เพื่อชีวิตที่ต่ำของ probiotics ในโคนมแช่แข็ง
ขนม นอกจากนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จดทะเบียน
ของ probiotics เป็นไอศกรีมไม่มีผลโดยรวม
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ดิออร์พารามิเตอร์
เกี่ยวข้องในการควบคุมคุณภาพเช่นไอศกรีม
เป็นละลายอัตรา และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของโปรไบโอติกส์ไอศกรีม สามารถเปรียบเทียบกับไอศกรีมทั่วไป
(ครัซ et al., 2009)

Results (Thai) 3:

มียานพาหนะดีเยี่ยมสำหรับการส่งโปรไบโอติคส์มนุษย์
( alamprese et al . 2005 turgut และ cakmakci 2009 ) ' sgoat
นมมีประโยชน์มากมายเช่นต่ำ
ซึ่งจะช่วยลด ภาระ เครื่องสำอางระบบย่อยอาหารได้ง่ายขึ้นและเอื้อต่อคุณสมบัติ
ซึ่งจะช่วยในเรื่อง โภชนาการ และ สุขภาพ ( silanikove et al . 2010 ) ยิ่งไปกว่านั้นนมแพะ
สามารถใช้ประโยชน์ในการผลิตไอศครีม
พร้อมด้วยเนื้อผ้านุ่มสบายยิ่งขึ้นและมีคุณสมบัติละลายเป็นที่พึงปรารถนาที่
(ริเบย์โรและริเบย์โร 2010 ) แต่ถึงอย่างไรก็ตามการพัฒนาของไอศครีมชีวนะ
ซึ่งจะช่วยได้ด้วยเทคโนโลยีอันทันสมัยที่ท้าทายเนื่องจาก
ซึ่งจะช่วยในการไร้ เสถียรภาพ ของโปรไบโอติคส์ในสินค้าแช่แข็ง ไม่น่าพึงปรารถนา
ซึ่งจะช่วยพัฒนากสิกรรมได้รับบาดเจ็บแช่แข็งและความเครียดโดยกลไก
ซึ่งจะช่วยทำให้เกิดความรู้สึกในระหว่างการผสมอาหารแช่แข็งและอาจมีส่วนช่วยตอบแทน
เพื่อความอยู่รอดของของหวานโปรไบโอติคส์ในนมแช่แข็ง
) ยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นเรื่องที่สำคัญที่บริษัทที่
ซึ่งจะช่วยในการโปรไบโอติคส์ไอศกรีมไม่มีผลต่อ คุณภาพ โดยรวม
ของ ผลิตภัณฑ์ ที่ ดังนั้นจากนั้นน้ำเสียทั้งหมด - พารามิเตอร์เคมี
มีส่วนร่วมในการควบคุม คุณภาพ ของไอศครีมดังกล่าว
เป็นอัตราดอกเบี้ยละลายและโดดเด่นไปด้วยความรู้สึกของไอศครีมชีวนะควรจะใกล้เคียงกับไอศกรีมทั่วไป
(ครูซ et al . 2009 )