It might be dueto the browning colo

It might be due
to the browning color of chitosan–glucose complex coating. The
color of grapes in all samples gradually became browner with
time. The browning of grapes was related to the action of polyphenol
oxidase (PPO) and pathogen infections. Previous studies have
demonstrated that CGC and chitosan coatings could effectively
inhibit spoilage organisms and responsible for PPO-mediated oxidation
of phenols to form melanin-like pigments, thus preventing
the formation of a brown undesirable appearance and improving
the visual appearance and color (Jiang et al., 2012; Liu et al., 2007).
When asked to show about overall preference, except day 15, all
panelists reported the fruit in CGC treatment was the most acceptability
at each assessed points, followed by chitosan and glucose.
All in all, chitosan–glucose complex could significantly maintain
sensory attributes of Muscat Hamburg during long-term storage,
as manifested by fruit visual appearance, color, flavor, taste and
overall preference.

Results (Thai) 1:

มันอาจจะเป็น
เนื่องจากสีน้ำตาลของสารเคลือบผิวไคโตซานที่ซับซ้อนกลูโคส
สีขององุ่นในตัวอย่างทั้งหมดค่อย ๆ กลายเป็นสีน้ำตาลมีเวลา
สีน้ำตาลขององุ่นที่เกี่ยวข้องกับการกระทำของ polyphenol oxidase
(PPO) และการติดเชื้อเชื้อโรค การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่า
เคลือบ CGC และไคโตซานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ยับยั้งการเน่าเสียของชีวิตและความรับผิดชอบในการออกซิเดชั่
PPO พึ่งฟีนอลที่จะสร้างเม็ดสีเมลานินเหมือนดังนั้นการป้องกันการ
การก่อตัวของลักษณะที่ไม่พึงประสงค์และการปรับปรุงสีน้ำตาล
ลักษณะที่ปรากฏและสี (Jiang et al,, 2012; al. Liu et , 2007).
เมื่อถามว่าจะแสดงเกี่ยวกับความพึงพอใจโดยรวมยกเว้นวันที่ 15 ทั้งหมดประจบประแจง
รายงานผลในการรักษา CGC คือการยอมรับมากที่สุด
ที่จุดการประเมินแต่ละตามด้วยไคโตซานและกลูโ​​คส.
ในทุกที่ที่ซับซ้อนไคโตซานกลูโคสอย่างมีนัยสำคัญสามารถรักษา
คุณลักษณะมัสกัตฮัมบูร์กระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว
ประจักษ์เป็นผลไม้ตามลักษณะที่มองเห็นสีกลิ่นรสชาติและ
การตั้งค่าโดยรวม

Results (Thai) 2:

อาจครบกำหนด
สี browning ของ chitosan–glucose ซับซ้อนเคลือบได้ ใน
สีขององุ่นในตัวอย่างทั้งหมดค่อย ๆ เป็น browner กับ
ครั้ง Browning ขององุ่นเกี่ยวข้องกับการกระทำของ polyphenol
oxidase (PPO) และการติดเชื้อการศึกษา การศึกษาก่อนหน้านี้ได้
แสดงว่า ซีจีซีและไคโตซานเคลือบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ยับยั้งการเน่าเสียชีวิต และรับผิดชอบการออกซิเดชัน PPO mediated
ของ phenols ให้เม็ดสีเมลานินเช่นแบบฟอร์ม ป้องกัน
การก่อตัวของน้ำตาลเป็นลักษณะที่พึงประสงค์และปรับปรุง
รูปลักษณ์และสี (Jiang et al., 2012 หลิว et al., 2007) .
เมื่อต้องแสดงเกี่ยวกับการกำหนดลักษณะทั้งหมด ยกเว้นวัน 15 ทั้งหมด
panelists รายงานผลในการรักษา CGC ถูกสุด acceptability
ประเมินในแต่ละจุด ตาม ด้วยไคโตซานและกลูโคส
หมด chitosan–glucose ซับซ้อนมากอาจรักษา
คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของฮัมบูร์กมัสกัตระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว,
เป็นที่ประจักษ์ โดยผลไม้รูปลักษณ์ สี รส รสชาติ และ
กำหนดลักษณะโดยรวมได้

Results (Thai) 3:

มันอาจจะเป็นเพราะมี
ซึ่งจะช่วยเป็นสีเหลืองเคลือบด้วยคอมเพล็กซ์ของ Apple Pectin & Fiber - กลูโคส
สีของผลองุ่นในตัวอย่างทั้งหมดอย่างค่อยเป็นค่อยไปกลายเป็นขนมปังเหลืองกรอบมากขึ้นพร้อมด้วย
เวลา ระดับความเหลืองกรอบขององุ่นเป็นที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการของ polyphenol
oxidase (พีพีโอ)และการติดเชื้อเชื้อ การศึกษาก่อนหน้ามี
ซึ่งจะช่วยแสดงให้เห็นว่าธรรมา ภิบาล และสีเคลือบเงา Apple Pectin & Fiber
ไม่ได้อย่างมี ประสิทธิภาพการยับยั้งการ spoilage สิ่งมีชีวิตและรับผิดชอบในโอพีดีดีงามออกซิไดส์ phenols
ซึ่งจะช่วยในการสร้าง melanin - เหมือนต่อเนื่อง( By - product )ซึ่งการป้องกันไม่ให้
ซึ่งจะช่วยลดการก่อตัวของที่ไม่พึงปรารถนาสีน้ำตาลและลักษณะที่ปรากฎการปรับปรุง
ซึ่งจะช่วยให้ ภาพ มีลักษณะและสี(เจียง et al ., 2012 ,หลิว et al ., 2007 )..
เมื่อถูกถามในการแสดงเกี่ยวกับโดยรวมการตั้งค่า,ยกเว้นวันที่ 15 ,ทั้งหมด
ผู้อภิปราย รายงานผลในธรรมา ภิบาล การปฏิบัติเป็นส่วนใหญ่สามารถรับได้
การประเมินผลในแต่ละจุดตามด้วยกลูโคสและ Apple Pectin & Fiber .
ทั้งหมดคอมเพล็กซ์ Apple Pectin & Fiber - กลูโคสไม่มี
แอตทริบิวต์ไม่แข็งแรงของ Muscat ฮัมบูร์กในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวอย่างมีนัยสำคัญ
โดย ภาพ ลักษณะผลไม้รสชาติสีและรสชาติ
โดยรวมการกำหนดลักษณะ