Although initially a series of diff

Although initially a series of different flour contamination methods

were evaluated to optimize and standardize the procedure, in this

section it is described the methodology selected for using in this inves-
tigation. 100 g of refined flour were distributed homogeneously on a

50 cm2 stainless steel tray. Then 10 mL of pure culture with a concentra-
tion of 109 CFU/mL were added using a bottle sprayer. The contaminat-
ed product was subsequently dried at room temperature for 24 h in a

sterile laminar flow chamber (Telestar mini-V/PCR, Telestar Technolo-
gies, S.L., Terrasa, Spain) in order to remove excess moisture. aw before

and after contamination and drying varied ±0.01.

Results (Thai) 1:

แม้ว่าตอนแรกชุดวิธีปนเปื้อนแป้งที่แตกต่างกันมีประเมินเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ และสร้างมาตรฐานกระบวนการ ในการนี้ส่วนอธิบายว่า วิธีการที่เลือกสำหรับการใช้ใน inves -tigation 100 กรัมแป้งกลั่นถูกแจกจ่ายใน homogeneously เป็นถาดสแตนเลส 50 cm2 วัฒนธรรมบริสุทธิ์กับ concentra - แล้ว 10 มล.ทางการค้าของ 109 CFU/mL ถูกเพิ่มโดยใช้เครื่องพ่นสารเคมีในขวด Contaminat-ed ผลิตภัณฑ์แก้ไขต่อมาอบแห้งที่อุณหภูมิห้อง 24 ชั่วโมงในการห้องปลอดเชื้อเชื้อ (Telestar มินิ-V/PCR, Technolo Telestar-คีส S.L., Terrasa สเปน) เพื่อเอาความชื้นส่วนเกิน อึ้ง ก่อนและ หลังการปนเปื้อนและทำให้แห้งค่าความคลากเคลื่อนที่แตกต่างกัน

Results (Thai) 2:

แม้ในขั้นต้นชุดของวิธีการปนเปื้อนของแป้งที่แตกต่างกัน

ได้รับการประเมินเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและมาตรฐานขั้นตอนในการนี้

ส่วนจะอธิบายวิธีการที่เลือกไว้สำหรับใช้ใน inves- นี้
tigation 100 กรัมแป้งกลั่นมีการกระจายเป็นเนื้อเดียวกันบน

ถาดสแตนเลส 50 cm2 จากนั้น 10 มลเชื้อบริสุทธิ์ที่มีความเข้มข้น
การ 109 CFU / mL มีการเพิ่มการใช้เครื่องพ่นสารเคมีขวด contaminat-
สินค้าเอ็ดแห้งภายหลังที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงใน

ห้องปลอดเชื้อไหลราบเรียบ (Telestar มินิ V / PCR, Telestar Technolo-
Gies, SL, Terrasa, สเปน) เพื่อที่จะเอาความชื้นส่วนเกิน AW ก่อน

และหลังการปนเปื้อนและการอบแห้งที่แตกต่างกัน± 0.01

Results (Thai) 3:

ถึงแม้ว่าจะเริ่มต้นชุดของวิธีการปนเปื้อนแป้งต่าง ๆวิเคราะห์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและมาตรฐานขั้นตอนในนี้ส่วนจะอธิบายวิธีการที่เลือกใช้ในนี้ - จัดการtigation . แป้งบริสุทธิ์ 100 กรัมมีการกระจายเป็นเนื้อเดียวกันใน50 cm2 ถาดสแตนเลส แล้ว 10 มิลลิลิตรกับครุ่นคิด - เชื้อบริสุทธิ์tion ของ 109 CFU / ml เพิ่มโดยใช้ขวดเครื่องพ่น การ contaminat -เอ็ดผลิตภัณฑ์และแห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในการไหลแบบห้องปลอดเชื้อ ( telestar mini-v / PCR , - telestar กศ .ไก , S.L . terrasa , สเปน ) , ในการลบความชื้นส่วนเกิน อ้อ ก่อนและหลังจากการเปลี่ยนแปลง± 0.01 และการอบแห้ง