3.6. Films morphologyIn order to pr

3.6. Films morphologyIn order to provide a better insight into the structure-propertyrelationships of biocomposite films, scanning electron microscopy(SEM) analysis was performed. SEM micrographs of the surface andcross-section of fish gelatin–chitosan films incorporated with OEOat different levels are illustrated in Fig. 3. The control film (withoutessential oil) showed relatively rough and continuous surface withgrainy structure (Fig. 3A), comparable with the results reported byJeya Shakila et al. (2012) on gelatin–chitosan biocomposite edi-ble films. The formation of covalent and non-covalent bondingbetween chitosan and protein strands might be causing the sur-face roughness of gelatin–chitosan films (Prodpran et al., 2007). Incontrast, smooth surface was noticed in the films added with essen-tial oil, regardless of oil content (Fig. 3B–D). However, the presenceof oregano oil caused discontinuities in the film matrix, probablydue to weaker protein-polysaccharide interaction in film network(Bonilla et al., 2012). As the oil content increased from 0.4 to 1.2%(w/v), lipid droplets were slightly enlarged maybe due to the defor-mation forces that acted during the polymer chain aggregation bysolvent evaporation (Sánchez-González et al., 2009). Consequently,the increased size of the oil droplets could enhance creaming andphase separation. Oregano essential oil at high content might beseparated and centered at the upper surface of film during thedrying step.

Results (Thai) 1:

3.6. ฟิล์ม morphologyIn สั่งให้เข้าใจดีกว่าเป็น propertyrelationships โครงสร้างของฟิล์ม biocomposite สแกนวิเคราะห์ microscopy(SEM) อิเล็กตรอนที่ดำเนินการ SEM micrographs andcross-ส่วนพื้นผิวของฟิล์มไคโตซาน – ตุ๋นปลารวมกับระดับ OEOat ดังรายละเอียดใน Fig. 3 ฟิล์มควบคุม (withoutessential น้ำมัน) ที่แสดงให้เห็นว่าค่อนข้างหยาบ และ withgrainy อย่างต่อเนื่องผิวโครงสร้าง (Fig. 3A), เปรียบเทียบกับผลการรายงาน byJeya Shakila et al. (2012) บนฟิล์ม edi ble biocomposite ตุ๋น – ไคโตซาน การก่อตัวของ bondingbetween covalent และไม่ covalent strands ไคโตซานและโปรตีนอาจทำให้เกิดความหยาบหน้าเซอของฟิล์มตุ๋น – ไคโตซาน (Prodpran et al., 2007) Incontrast ผิวเรียบได้สังเกตเห็นในฟิล์มเพิ่มกับเอสเซน tial น้ำมัน ปริมาณน้ำมัน (3B Fig. – D) ไม่ อย่างไรก็ตาม น้ำมันหอม presenceof เกิด discontinuities ในเมตริกซ์ฟิล์ม probablydue ให้โปรตีน polysaccharide โต้ตอบที่แข็งแกร่งในเครือข่ายของฟิล์ม (เซโบนียา et al., 2012) เป็นปริมาณน้ำมันเพิ่มขึ้นจาก 0.4 1.2%(w/v) หยดไขมันได้เล็กน้อยขยายอาจจะเนื่องจากกองกำลัง defor mation ที่ได้ปฏิบัติในระหว่างที่พอลิเมอร์โซ่รวม bysolvent ระเหย (Sánchez González et al., 2009) ดังนั้น เพิ่มขนาดของหยดน้ำมันสามารถเพิ่ม creaming andphase แยก น้ำมันออริกาโนที่สูงเนื้อหาอาจ beseparated และแปลกที่พื้นผิวด้านบนของฟิล์มระหว่างขั้นตอน thedrying

Results (Thai) 2:

3.6 ภาพยนตร์เพื่อ morphologyIn เพื่อให้มีความเข้าใจที่ดีขึ้นในโครงสร้าง propertyrelationships ของภาพยนตร์ biocomposite กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) การวิเคราะห์ที่ได้ดำเนินการ SEM กล้องจุลทรรศน์ของพื้นผิว andcross ส่วนของฟิล์มเจลาตินไคโตซานปลารวมกับระดับที่แตกต่างกัน OEOat จะแสดงในรูปที่ 3. ฟิล์มควบคุม (withoutessential น้ำมัน) แสดงให้เห็นว่าโครงสร้างผิว withgrainy ค่อนข้างหยาบและต่อเนื่อง (รูป. 3A) เปรียบเทียบกับผลการรายงาน byJeya Shakila และคณะ (2012) ในเจลาตินไคโตซาน biocomposite ภาพยนตร์ EDI-ble การก่อตัวของโควาเลนต์และไคโตซาน bondingbetween ที่ไม่ใช่โควาเลนต์และเส้นโปรตีนที่อาจทำให้เกิดความหยาบ sur-ใบหน้าของฟิล์มเจลาตินไคโตซาน (โปรดปราน et al., 2007) Incontrast, พื้นผิวเรียบก็สังเกตเห็นในภาพยนตร์ที่เพิ่มด้วยน้ำมัน essen กรูไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำมัน (รูป. 3B-D) อย่างไรก็ตามน้ำมันออริกาโน presenceof ที่เกิดความไม่ต่อเนื่องในเมทริกซ์ฟิล์ม probablydue การปฏิสัมพันธ์โปรตีน polysaccharide ปรับตัวลดลงในเครือข่ายของภาพยนตร์ (นิล et al., 2012) ในขณะที่ปริมาณน้ำมันที่เพิ่มขึ้น 0.4-1.2% (w / v) หยดไขมันมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยอาจจะเนื่องมาจากกองกำลัง Defor-mation ที่ทำหน้าที่ในระหว่างการรวมห่วงโซ่พอลิเมอระเหย bysolvent (SánchezGonzález-et al., 2009) ดังนั้นขนาดที่เพิ่มขึ้นของน้ำมันหยดสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของครีมแยก andphase น้ำมันหอมระเหยออริกาโนที่เนื้อหาสูงอาจ beseparated และศูนย์กลางที่บนพื้นผิวของฟิล์มในระหว่างขั้นตอน thedrying

Results (Thai) 3:

3.6 ภาพยนตร์ morphologyin เพื่อให้ข้อมูลเชิงลึกที่ดีในโครงสร้าง propertyrelationships ของ biocomposite ภาพยนตร์ , กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) การวิเคราะห์ . SEM micrographs ของพื้นผิว andcross ส่วนปลาเจลาติน–ฟิล์มไคโตซานรวมกับ oeoat ระดับต่าง ๆ จะแสดงในรูปที่ 3ฟิล์มควบคุม ( withoutessential น้ำมัน ) พบค่อนข้างขรุขระและต่อเนื่อง withgrainy พื้นผิวโครงสร้าง ( รูปที่ 3 ) เปรียบได้กับผลรายงาน byjeya shakila et al . ( 2012 ) - ไคโตซาน เจลาติน biocomposite EDI ble ภาพยนตร์การก่อตัวของโควาเลนต์และไม่มีไคโตซาน bondingbetween โควาเลนต์และเส้นโปรตีนอาจจะก่อให้เกิดความขรุขระของเจลาติน - ไคโตแซนซูร์หน้าฟิล์ม ( โปรดปราน et al . , 2007 ) และผิวเรียบเนียนถูกสังเกตในหนังเพิ่มกับ Essen tial น้ำมัน ไม่ว่าปริมาณน้ำมัน ( รูปที่ 3B ( D ) อย่างไรก็ตาม มีออริกาโนน้ำมันที่เกิดขึ้นต่อเนื่องในฟิล์มเมทริกซ์probablydue ลดลง โปรตีน โพลีแซคคาไรด์ ปฏิสัมพันธ์ในเครือข่ายภาพยนตร์ ( โบนิลลา et al . , 2012 ) เป็นปริมาณน้ำมันเพิ่มขึ้นจาก 0.4 1.2 เปอร์เซ็นต์ ( w / v ) , ไขมันพบเล็กน้อยขยายอาจจะเนื่องจากการ defor ดาวน์โหลดกองกำลังที่แสดงระหว่างสายโซ่พอลิเมอร์ย่อย bysolvent การระเหย ( ซันเชซ gonz . kgm lez et al . , 2009 ) จากนั้นขนาดที่เพิ่มขึ้นของน้ำมันหยดสามารถเพิ่มครีมแยก andphase . ออริกาโนน้ำมันที่ปริมาณสูงอาจ beseparated และเป็นศูนย์กลางที่ทำให้พื้นผิวด้านบนของภาพยนตร์ในระหว่างขั้นตอน