Hydrolysis of lactose in whole milk

Hydrolysis of lactose in whole milk catalyzed by β-galactosidase from Kluyveromyces fragilis immobilized on chitosan-based matrix

Results (Thai) 1:

ย่อยสลายของแล็กโทสในนมทั้งกระบวน โดยβ-galactosidase จาก Kluyveromyces รับการตัดตรึงบนเมทริกซ์ใช้ไคโตซาน

Results (Thai) 2:

การย่อยแลคโตสในนมทั้งเร่งปฏิกิริยาด้วยβ-galactosidase จาก fragilis Kluyveromyces ตรึงบนเมทริกซ์ไคโตซานตาม