Macarons?For many home bakers these

Macarons?

For many home bakers these are a challenging cookie. Particularly so in the United States, where many have never had a true Parisian macaron.

How do you bake something that you've never seen in person or even eaten? Well, it certainly doesn't make it easy, but I'll do my best to describe what you're aiming for in terms of looks and taste:

Now, Italian meringue macs don't have quite the same taste and texture of the French meringue macs. Both are delicate and very sweet. Just for looks, I prefer the Italian meringue method as it produces those lovely smooth shells. For taste and texture I like the standard French meringue's airy, cookie-like result.

Of course, Italian meringue macs do have a firmer shell (particularly if the cookies have rested for extended period prior to baking), but ideally it should still give way easily with just a delicate crackle.

The cookies should have a nice compact foot (French meringue tends to have a higher foot than Italian meringue, well at least for me) and a meringue like interior. Hollow, cracked shells and protruding feet (or no feet at all) are not ideal and are among the many ways this cookie can drive you to madness.

Results (Thai) 1:

Macaronsสำหรับในบ้าน bakers ได้แก่คุกกี้ท้าทาย ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา ที่หลายคนไม่เคยมีอย่างไร macaron รู้สึกที่แท้จริงวิธีทำคุณอบสิ่งที่คุณไม่เคยได้เห็นคน หรือแม้กระทั่งกิน ดี มันแน่นอนไม่สะดวก แต่ฉันจะทำดีที่สุดเพื่ออธิบายสิ่งที่คุณกำลังเล็งสำหรับที่มีลักษณะและรสชาติ:ตอนนี้ แม็คเมอแรงอิตาลีไม่มีค่อนข้างเดียวกันรสชาติและเนื้อสัมผัสของแม็คเมอแรงฝรั่งเศส มีทั้งอ่อน และหวานมาก สำหรับลักษณะ ฉันชอบวิธีเมอแรงอิตาลีเป็นมันผลิตที่เปลือกเรียบน่ารัก สำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัส ชอบของ meringue ฝรั่งเศสมาตรฐานโปร่ง คุกกี้เหมือนผลแน่นอน แม็คเมอแรงอิตาลีมีเปลือกแน่นมากขึ้นเท่า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุกกี้ที่มีคัดสรรสำหรับรอบระยะเวลาก่อนที่จะอบ), แต่ห้องมันควรยังให้วิธีง่าย ๆ กับเสียงแตกละเอียดอ่อนเพียงคุกกี้ที่ควรมีมีเท้าขนาดกะทัดรัดดี (เมอแรงฝรั่งเศสมีแนวโน้มให้เท้าสูงกว่าเมอแรงอิตาลี ที่ดีสำหรับฉัน) และเมอแรงเช่นภายใน เปลือกกลวง รอยร้าว และเท้าเกิน (หรือไม่มีเท้าทั้งหมด) ไม่เหมาะ และมีหลาย ๆ คุกกี้นี้สามารถขับคุณจะบ้า

Results (Thai) 2:

Macarons? สำหรับขนมปังที่บ้านมากเหล่านี้เป็นคุกกี้ที่ท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศสหรัฐอเมริกาที่มีหลายคนที่ไม่เคยมีคารองปารีสจริง. คุณจะทำบางสิ่งบางอย่างอบวิธีที่คุณไม่เคยเห็นในคนหรือแม้กระทั่งกิน? ดีก็แน่นอนไม่ได้ทำให้มันง่าย แต่ฉันจะทำของฉันดีที่สุดเพื่ออธิบายสิ่งที่คุณกำลังเล็งสำหรับในแง่ของรูปลักษณ์และรสชาติ: ตอนนี้แม็คอิตาเลี่ยนเมอแรงค์ไม่ได้มีค่อนข้างรสชาติเดียวกันและพื้นผิวของ แม็คเมอแรงค์ฝรั่งเศส ทั้งสองมีความละเอียดอ่อนและหวานมาก เพียงแค่ให้รูปลักษณ์ที่ฉันชอบวิธีเมอแรงค์อิตาเลียนจะผลิตเปลือกเรียบผู้น่ารัก สำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผมชอบมาตรฐานโปร่งเมอแรงค์ฝรั่งเศส, ผลคุกกี้เหมือน. แน่นอนแม็คเมอแรงค์อิตาลีจะมีเปลือกกระชับ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุกกี้ได้พักสำหรับระยะเวลานานก่อนที่จะอบ) แต่ความนึกคิดก็ยังควรหลีกทางให้ ได้อย่างง่ายดายด้วยเพียงเสียงแตกที่ละเอียดอ่อน. คุกกี้ควรมีเท้าที่มีขนาดกะทัดรัดมีความสุข (เมอแรงค์ฝรั่งเศสมีแนวโน้มที่จะมีเท้าสูงกว่าเมอแรงค์อิตาเลียนดีอย่างน้อยสำหรับฉัน) และเมอแรงค์เช่นการตกแต่งภายใน Hollow หอยแตกและเท้ายื่นออกมา (หรือเท้าที่ไม่ทั้งหมด) จะไม่เหมาะและเป็นหนึ่งในหลายวิธีที่คุกกี้นี้สามารถขับรถคุณบ้า

Results (Thai) 3:

มาคารอน ?

สำหรับ Bakers ท้าทายหลายบ้านเหล่านี้เป็นคุกกี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา ที่หลายคนไม่เคยมีจริงปารีสน่ากิน

แล้วคุณทำสิ่งที่คุณไม่เคยเห็นในบุคคล หรือแม้แต่กิน ? แต่มันก็ไม่ได้ทำให้มันง่าย แต่ฉันจะทำของฉันที่ดีที่สุดที่จะอธิบายสิ่งที่คุณกำลังมองหาในแง่ของลักษณะและรสชาติ :

ตอนนี้แม็คเมอแรงค์อิตาเลียนไม่มีค่อนข้างเดียวกัน รสชาติของแม็คเมอแรงฝรั่งเศส ทั้งละเอียดอ่อนและน่ารักมาก แค่หน้าตา ผมชอบวิธี Meringue อิตาลีมันสร้างเปลือกเรียบนั้นน่ารัก สำหรับรสชาติและเนื้อผมชอบภาษาฝรั่งเศส เมอแรงค์คุกกี้มาตรฐานของโปร่งเช่นผล

แน่นอนแม็คทำเมอแรงค์อิตาเลียน มีเปลือกที่กระชับขึ้น ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุกกี้ที่พักมาเป็นระยะก่อนอบ ) แต่นึกคิดควรให้วิธีการได้อย่างง่ายดายด้วยเพียงละเอียดอ่อนเสียงแตก

คุกกี้ควรมีเท้ากระชับดี ( เมอแรงฝรั่งเศสมีแนวโน้มที่จะมีเท้าสูงกว่าเมอแรงค์ , อิตาลีอย่างน้อยสำหรับ ฉัน ) และเมอแรงค์ชอบภายใน กลวงเปลือกแตกและเท้าที่ยื่นออกมา หรือ ไม่มีเท้าเลย ) ไม่เหมาะ และในหมู่หลายวิธี Cookie สามารถขับคุณบ้า