Marine algae have been consumed in

Marine algae have been consumed in Asia since ancient times, but to a much lesser extent in the
rest of the world. In recent years, many marine resources have attracted attention in the search for
bioactive compounds to develop new drugs and health foods. Edible algae are a rich source of
dietary fiber, minerals, and proteins (Kuda et al., 1998; Kuda et al., 2002; Fleurence, 1999).
Marine algae are now being considered to be a rich source of antioxidants (Nagai and Yukimoto,
2003). Some active antioxidant compounds from brown algae were identified as phylopheophytin
in Eisenia bicyclis (arame) (Cahyana et al., 1992) and fucoxantinein Hijikia fusiformis (hijiki)
(Yan et al., 1999).

Results (Thai) 1:

มีการใช้สาหร่ายทะเลในเอเชีย ตั้งแต่โบราณ แต่ระดับความมากน้อยในการ
ส่วนที่เหลือของโลก ในปีที่ผ่านมา ทรัพยากรทางทะเลมากได้ดึงดูดความสนใจในการค้นหา
กรรมการกสารเพื่อพัฒนายาใหม่และอาหารสุขภาพ กินสาหร่ายเป็นแหล่งอุดมของ
ใยอาหาร แร่ธาตุ และโปรตีน (คุ et al., 1998 คุ et al., 2002 Fleurence, 1999) .
สาหร่ายทะเลจะถูกถือเป็น แหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Nagai และ Yukimoto,
2003) สารต้านอนุมูลอิสระที่ทำงานอยู่บางจากสาหร่ายสีน้ำตาลที่ระบุเป็น phylopheophytin
ใน Eisenia bicyclis (arame) (Cahyana et al., 1992) และ fucoxantinein fusiformis Hijikia (hijiki)
(Yan et al., 1999)

Results (Thai) 2:

สาหร่ายทะเลที่ได้รับการบริโภคในเอเชียมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ในระดับที่น้อยมากใน
ส่วนที่เหลือของโลก ในปีที่ผ่านมาทรัพยากรทางทะเลจำนวนมากได้รับความสนใจในการค้นหา
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในการพัฒนายาใหม่และอาหารสุขภาพ สาหร่ายกินได้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย
ใยอาหารแร่ธาตุและโปรตีน (Kuda et al, 1998;. Kuda et al, 2002;. Fleurence, 1999)
สาหร่ายทะเลขณะนี้ได้รับการพิจารณาให้เป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (นากาอิและ Yukimoto,
2003) สารต้านอนุมูลอิสระบางอย่างที่ใช้งานจากสาหร่ายสีน้ำตาลถูกระบุว่าเป็น phylopheophytin
ใน bicyclis Eisenia (Arame) (Cahyana et al,., 1992) และ fucoxantinein fusiformis Hijikia (Hijiki)
(Yan, et al., 1999)

Results (Thai) 3:

ทะเลสาหร่ายได้รับการบริโภคในเอเชียตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ในขอบเขตที่น้อยกว่ามากใน
ส่วนที่เหลือของโลก ในปีล่าสุด , ทรัพยากรทางทะเลมากมาย มีความสนใจในการค้นหา
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อพัฒนายาใหม่และสุขภาพอาหาร สาหร่ายที่กินได้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย
ใยอาหาร แร่ธาตุ และโปรตีน ( คุดะ et al . , 1998 ; คุดะ et al . , 2002 ;
fleurence , 1999 )ทะเลสาหร่ายตอนนี้ถูกถือว่าเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ( นากาอิ และ yukimoto
, 2003 ) บางปราดเปรียวสารต้านอนุมูลอิสระสารจากสาหร่ายสีน้ำตาลที่ถูกระบุว่าเป็น phylopheophytin
ในเนีย bicyclis ( arame ) ( cahyana et al . , 1992 ) และ fucoxantinein hijikia fusiformis ( ฮิจิคิ )
( Yan et al . , 1999 )