The distinctive flavor of grape win

The distinctive flavor of grape wine originates from the grapes as raw material and subsequent processing operations . The grapes contribute trace elements of many volatile substances(mainly terpenes) which give the final product,the distinctive fruity character.In addition,they contribute nonvolatile compounds(tartaric and malic acids) which impact on flavor and tannins which give bitterness and astringency.The latter are more prominent in red wines as the tannin components are located in the grape skins.(Vullo et al.,2005)

Results (Thai) 1:

รสชาติโดดเด่นของไวน์องุ่นมีต้นกำเนิดมาจากองุ่นเป็นวัตถุดิบและการดำเนินการประมวลผลที่ตามมา องุ่นช่วยติดตามการองค์ของ substances(mainly terpenes) หลายระเหยซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย อักขระผลไม้โดดเด่น นอกจากนี้ พวกเขาสนับสนุนสาร nonvolatile (กรด tartaric และ malic) ซึ่งส่งผลกระทบต่อรสชาติและ tannins ซึ่งให้รสขมและ astringency หลังได้โดดเด่นมากในไวน์แดงเป็นส่วนประกอบของแทนนินอยู่ในสกินองุ่น (Vullo et al., 2005)

Results (Thai) 2:

รสชาติที่โดดเด่นของไวน์องุ่นมาจากองุ่นเป็นวัตถุดิบและการดำเนินงานในการประมวลผลที่ตามมา องุ่นมีส่วนร่วมในธาตุสารระเหยจำนวนมาก (ส่วนใหญ่ terpenes) ที่ให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายนอกจากนี้ผลไม้ที่โดดเด่น character.In พวกเขามีส่วนร่วมในสาร nonvolatile (ทาร์ทาริกและกรดมาลิก) ซึ่งส่งผลกระทบต่อรสชาติและแทนนินที่ให้ความขมขื่นและ astringency.The หลังมีความโดดเด่นมากขึ้นในไวน์แดงเป็นส่วนประกอบแทนนินที่มีอยู่ในสกินองุ่น. (Vullo et al., 2005)

Results (Thai) 3:

รสชาติที่โดดเด่นของไวน์องุ่นมาจากองุ่นเป็นวัตถุดิบ และกระบวนการผลิตที่ตามมา องุ่นช่วยติดตาม องค์ประกอบสารระเหยมากมาย ( ส่วนใหญ่เทอร์ปีนส์ ) ที่ให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายตัวละครผลไม้ที่โดดเด่น นอกจากนี้พวกเขามีส่วนร่วม nonvolatile สารประกอบ ( tartaric และ malic กรด ) ซึ่งมีผลกระทบต่อรสชาติและแทนนินซึ่งให้ความขมขื่นและ astringency หลังจะโดดเด่นมากขึ้นในไวน์แดงเป็นแทนนินส่วนประกอบอยู่ในองุ่นสกิน ( vullo et al . , 2005 )