Previous research has found that th

Previous research has found that the hydrophobic character of an amino acid plays the most significant role in creating the perception of bitterness (Chen & Zhang 2007; Ishibashi et al. 1988). The amino acids that are hydrophobic

Results (Indonesian) 1:

Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa karakter hidrofobik asam amino yang memainkan peran penting dalam menciptakan persepsi kepahitan (Chen & Zhang 2007; Ishibashi et al. 1988). Asam amino yang hidrofobik

Results (Indonesian) 2:

Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa karakter hidrofobik asam amino memainkan peran paling signifikan dalam menciptakan persepsi kepahitan (Chen & Zhang 2007;. Ishibashi et al 1988). Asam amino yang hidrofobik