After each food sample was weighed,

After each food sample was weighed, it was served as shown in
Fig. 1. Two omelets and 8 mini-pancakes were served on a white
plastic plate (26 cm diameter) identified by a three-digit code, along
with a white plastic fork and knife, under one of the three colored
lightings at individual sensory booths. Also, 120-mL of spring water
(Clear Mountain Spring Water, Taylor Distributing, Heber Springs,
AR, USA) in a 150-mL plastic cup and a white paper napkin (16.5 cm
× 12.5 cm) were provided. Prior to consuming the meal, participants
were asked to rate their willingness to eat the meal on a
9-point Likert scale ranging from 1 (extremely unwilling) to 9
(extremely willing). They were also asked to rate their hedonic impression
of the overall appearance of the meal on a 9-point Likert
scale ranging from 1 (dislike extremely) to 9 (like extremely). There
was no time limit for these ratings, but most participants completed
their ratings within 5 s.
Subsequently, participants were instructed to consume as much
as they wanted of the served meal. To control a water-induced fullness
among the participants, all participants were asked to drink
all of the served water (i.e., 120-mL) while consuming the meal.
When participants completed their meals, they were asked to pass
their plates through the breadbox-shaped hatch in the booths.
After completing their meals, participants were asked to rate
overall flavor (i.e., retronasal odors) intensity of the served meal on
a 9-point Likert scale ranging from 1 (extremely weak) to 9 (extremely
strong). Next, overall impression of the meal was evaluated
on a 9-point Likert scale ranging from 1 (dislike extremely) to 9 (like
extremely). Finally, participants were asked to rate their current
hunger/fullness status on a 9-point Likert scale ranging from 1 (extremely
hungry) to 9 (extremely full). To determine the amount of
food consumed, the residual amount of the served meal was
weighed. The weight difference between the served and remaining
meal is referred to as “meal size” (Hermans, Larsen, Herman,
& Engels, 2012).

Results (Thai) 1:

หลังจากถูกให้น้ำหนักแต่ละตัวอย่างอาหาร จะแนะนำดังแสดงในFig. 1 สองใส้และมินิ 8-แพนเค้กเปิดให้บริการในเป็นสีขาวพลาสติกแผ่น (เส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.) ระบุรหัส 3 หลัก พร้อมด้วยมีดและส้อมพลาสติกขาว ต่ำกว่าหนึ่งในสามสีนอกที่แต่ละบูธทางประสาทสัมผัส ยัง 120-mL ของบ่อน้ำ(ล้างภูเขาบ่อน้ำ กระจาย สปริง Heber เทย์เลอร์AR สหรัฐอเมริกา) ในถ้วยพลาสติก 150 mL และผ้าเช็ดปากกระดาษขาว (16.5 ซม.× 12.5 ซม.) ได้ ก่อนที่จะบริโภคอาหาร ผู้เรียนถูกต้องอัตรายินดีที่จะกินอาหารมีสเกล Likert 9 จุดตั้งแต่ 1 (อย่างจำยอม) 9(มากยินดี) พวกเขาถูกถามอันดับประทับใจของพวกเขา hedonicรูปร่างลักษณะโดยรวมของอาหารใน Likert 9 จุดมาตราส่วนตั้งแต่ 1 (แนะนำอย่างยิ่ง) ถึง 9 (ชอบมาก) มีไม่จำกัดเวลาในการจัดอันดับเหล่านี้ แต่คนส่วนใหญ่ที่เสร็จสมบูรณ์การจัดอันดับภายใน 5 sในเวลาต่อมา คนถูกสั่งให้ใช้มากที่สุดขณะที่พวกเขาต้องการอาหารบริการ เพื่อควบคุมความสำเร็จที่เกิดจากน้ำระหว่างผู้เข้าร่วม ร่วมก็ขอให้ดื่มน้ำบริการทั้งหมด (เช่น 120 mL) ในขณะที่บริโภคอาหารเมื่อผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารเสร็จเรียบร้อย พวกเขาถูกขอให้ผ่านแผ่นของพวกเขาผ่านขณะทรง breadbox ในบูธหลังจากเสร็จสิ้นการรับประทานอาหาร ผู้เรียนถูกต้องอัตราเข้มข้นรสชาติ (เช่น กลิ่น retronasal) รวมอาหารบริการบนมาตราส่วนแบบ Likert 9 จุดตั้งแต่ 1 (อ่อนมาก) ถึง 9 (มากแข็งแรง) ถัดไป โดยรวมประทับใจที่ถูกประเมินในระดับ Likert 9 จุดตั้งแต่ 1 (แนะนำอย่างยิ่ง) ถึง 9 (เหมือนมาก) สุดท้าย ผู้เรียนถูกต้องอัตราปัจจุบันของพวกเขาสถานะหิว/ความสำเร็จในระดับ Likert 9 จุดตั้งแต่ 1 (มากหิว) ถึง 9 (เต็มมาก) การกำหนดจำนวนมียอดเหลืออาหารบริการอาหารการบริโภคชั่งน้ำหนัก ความแตกต่างของน้ำหนักระหว่างบริการ และคงเหลืออาหารจะเรียกว่า "อาหารขนาด" (Hermans, Larsen เฮอร์แมน& Engels, 2012)

Results (Thai) 2:

หลังจากที่ตัวอย่างอาหารแต่ละคนถูกชั่งน้ำหนักมันก็ทำหน้าที่ตามที่แสดงใน
รูป 1. สองไข่เจียวและ 8 มินิแพนเค้กถูกเสิร์ฟบนสีขาว
แผ่นพลาสติก (26 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง) ระบุรหัสสามหลักพร้อม
ด้วยส้อมพลาสติกสีขาวและมีดภายใต้หนึ่งในสามสี
โคมไฟที่บูธประสาทสัมผัสของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ 120 มิลลิลิตรของน้ำในฤดูใบไม้ผลิ
(ล้างภูเขาน้ำฤดูใบไม้ผลิ, เทย์เลอร์กระจายฮีเบอร์สปริงส์,
AR, สหรัฐอเมริกา) ในถ้วยพลาสติก 150 มิลลิลิตรและผ้าเช็ดปากกระดาษสีขาว (16.5 ซม.
× 12.5 ซม.) มีให้ ก่อนที่จะมีการบริโภคอาหารที่ผู้เข้าร่วม
ถูกถามให้คะแนนความตั้งใจที่จะกินอาหารใน
9 จุด Likert ขนาดตั้งแต่ 1 (ไม่เต็มใจมาก) ถึง 9
(ยินดีเป็นอย่างยิ่ง) พวกเขายังถูกถามให้คะแนนความชอบความประทับใจของพวกเขา
ในลักษณะโดยรวมของอาหารใน Likert 9 จุด
ขนาดตั้งแต่ 1 (ชอบมาก) ถึง 9 (เหมือนมาก) มี
ไม่ จำกัด เวลาคือการจัดอันดับเหล่านี้ แต่ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เสร็จสิ้น
การจัดอันดับของพวกเขาภายใน 5 เอส.
ต่อจากนั้นผู้เข้าร่วมได้รับคำสั่งให้กินเท่า
ที่พวกเขาอยากทำหน้าที่ของอาหาร เพื่อควบคุมความอิ่มน้ำที่เกิดขึ้น
ในหมู่ผู้เข้าร่วมเข้าร่วมทั้งหมดถูกถามในการดื่ม
ของน้ำทำหน้าที่ (เช่น 120 มิลลิลิตร) ในขณะที่การบริโภคอาหาร.
เมื่อเสร็จสิ้นการเข้าร่วมรับประทานอาหารของพวกเขาถูกถามจะผ่าน
แผ่นของพวกเขาผ่าน breadbox ฟักรูปทรงในบูธ.
หลังจากเสร็จสิ้นอาหารของพวกเขาเข้าร่วมถูกถามให้คะแนน
รสชาติโดยรวม (เช่น retronasal กลิ่น) ความเข้มของอาหารที่เสิร์ฟบน
9 จุด Likert ขนาดตั้งแต่ 1 (อ่อนแอมาก) ถึง 9 (มาก
แรง) . ถัดไปแสดงผลโดยรวมของอาหารจะถูกประเมิน
เมื่อวันที่ 9 จุด Likert ขนาดตั้งแต่ 1 (ชอบมาก) ถึง 9 (เหมือน
มาก) สุดท้ายผู้เข้าร่วมถูกถามให้คะแนนปัจจุบันของพวกเขา
หิว / สถานะความแน่นในระดับ Likert 9 จุดตั้งแต่ 1 (มาก
หิว) ถึง 9 (เต็มมาก) การตรวจสอบปริมาณของ
อาหารที่บริโภคในปริมาณที่เหลือจากการรับประทานอาหารที่ทำหน้าที่ได้รับการ
ชั่งน้ำหนัก ความแตกต่างระหว่างน้ำหนักและส่วนที่เหลือเสิร์ฟ
อาหารจะเรียกว่า "ขนาดอาหาร" (Hermans เสน, เฮอร์แมน
และ Engels, 2012)

Results (Thai) 3:

หลังจากที่แต่ละตัวอย่างอาหารก็ถูกเสิร์ฟหนัก ดังแสดงในรูปที่ 1
. สองไข่และ 8 แพนเค้กมินิถูกเสิร์ฟบนจานพลาสติกสีขาว
( 26 ซม. ) โดยระบุรหัส 3 หลักตาม
ด้วยส้อมพลาสติกสีขาวและมีด ได้ที่ 1 ใน 3 สี
โคมไฟที่บูธประสาทสัมผัสส่วนบุคคล ยัง , 120 มิลลิลิตรของน้ำสปริง
( ภูเขาน้ำใสสปริงเทย์เลอร์กระจาย เฮเบอร์สปริง
AR , USA ) 150 ml ถ้วยพลาสติกและกระดาษเช็ดปากสีขาว ( 16.5 cm
× 12.5 ซม. ) มีให้ ก่อนที่จะบริโภคอาหาร ผู้เข้าร่วม
ขอให้คะแนนความเต็มใจที่จะกินอาหารบน
9 คนขนาดตั้งแต่ 1 ( แสนไม่เต็มใจ ) 9
( แสนเต็มใจ ) พวกเขายังถูกถามให้คะแนนของพวกเขาคือความประทับใจ
ของลักษณะโดยรวมของอาหารใน 9 คน
ขนาดตั้งแต่ 1 ( ไม่ชอบมากๆ ) 9 ( เหมือนมาก ) นั่นคือไม่มีการ จำกัด เวลาสำหรับการจัดอันดับ
เหล่านี้ แต่ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่เสร็จภายใน 5 S .

อันดับต่อมา ผู้ถูกสั่งให้กินมาก
เป็นพวกเขาต้องการของเสิร์ฟอาหาร เพื่อควบคุมน้ำ เกิดไพบูลย์
ในหมู่ผู้เข้าร่วม ผู้เข้าร่วมทั้งหมดถูกขอให้ดื่ม
ทั้งหมดของเสิร์ฟน้ำ ( เช่น120 มิลลิลิตร ) ในขณะที่การบริโภคอาหาร .
เมื่อผู้ผ่านอาหารของพวกเขา พวกเขาถูกขอผ่าน
จานของพวกเขาผ่าน breadbox รูปฟักในคูหา
หลังจากเสร็จสิ้นอาหารของพวกเขา ผู้เข้าร่วมถูกขอให้คะแนน
รวมรส ( เช่น retronasal กลิ่น ) ความเข้มของการเสิร์ฟอาหารบน
ในขนาดตั้งแต่ลิจาก 1 ( อ่อนมาก ) 9
แข็งแรงมาก ) ต่อไปความประทับใจโดยรวมของอาหารทดลอง
บนลิในขนาดตั้งแต่ 1 ( ไม่ชอบมากๆ ) 9 ( ชอบ
มาก ) ในที่สุด ผู้เข้าร่วมถูกขอให้คะแนนปัจจุบันของพวกเขา
หิว / ไพบูลย์ สถานะในระดับตั้งแต่ 1 คน ( มาก
หิว ( มาก ) ถึง 9 เต็ม ) ตรวจสอบยอดเงินของ
อาหารบริโภค , ปริมาณตกค้างของเสิร์ฟอาหาร
ชั่งน้ำหนักน้ำหนักความแตกต่างระหว่างเสิร์ฟอาหาร และที่เหลือ
จะเรียกว่า " อาหารขนาด " ( เ ร์มันส์ ลาร์เซน , เฮอร์แมน , ,
&ภาษาอังกฤษ , 2012 )