Research presented in this study de

Research presented in this study demonstrates that CBO and SBO can be successfully incorporated in alginate films by simple mixing. The incorporation of CBO decreased alginate film transparency, increased the TS and E, and increased the WVP. The addition of SBO to alginate films with CBO increased the transparency and total solids content, but decreased TS, E and water solubility. SBO showed no significant effect on the WVP. Films prepared with 2% CBO showed the effectiveness against both Gram-positive and Gram-negative bacterial pathogens and incorporation of SBO reduced the evaporation of CBO during storage of films thus maintaining antimicrobial activity. Therefore, alginate films with CBO and SBO may be used to improve the microbiological safety and potentially the quality of perishable solid food products.

Results (Thai) 1:

งานวิจัยที่นำเสนอในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า CBO และ SBO สามารถจะเสร็จเรียบร้อยรวมอยู่ในภาพยนตร์แอลจิเนต โดยผสมง่าย จดทะเบียนของ CBO แอลจิเนตฟิล์มโปร่งใสลดลง เพิ่ม TS และอี และ WVP เพิ่มขึ้น ที่นี้ของ SBO ภาพยนตร์แอลจิเนต CBO เพิ่มความโปร่งใสและเนื้อหาของแข็งทั้งหมด แต่ลด TS ละลายน้ำและ E SBO ได้แสดงผล WVP ไม่สำคัญ ฟิล์มพร้อม 2% CBO แสดงประสิทธิภาพจากโรคแบคทีเรียแบคทีเรียแกรมบวก และแบคทีเรียแกรมลบและประสานของ SBO ลดการระเหยของ CBO ระหว่างการเก็บรักษาภาพยนตร์จึง รักษากิจกรรมจุลินทรีย์ ดังนั้น ฟิล์มแอลจิเนตกับ CBO SBO อาจถูกใช้เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและอาจรวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารเปื่อยได้แข็ง

Results (Thai) 2:

การวิจัยที่นำเสนอในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่า CBO SBO และสามารถรวมประสบความสำเร็จในภาพยนตร์โดยอัลจิเนตผสมง่าย รวมตัวกันของ CBO ลดลงโปร่งใสฟิล์มอัลจิเนตเพิ่มขึ้นทีเอสและอีและเพิ่ม WVP นอกจากนี้จากการอัลจิเนต SBO ภาพยนตร์ที่มีความโปร่งใสมากขึ้น CBO และของแข็งรวมเนื้อหา แต่ลดลงทีเอส, อีและละลายน้ำ SBO พบว่าไม่มีผลกระทบต่อ WVP ภาพยนตร์เตรียมกับ 2% CBO แสดงให้เห็นประสิทธิภาพต่อต้านแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบและรวมตัวกันของ SBO ลดการระเหยของ CBO ในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลของภาพยนตร์ดังนั้นการรักษาฤทธิ์ต้านจุลชีพ ดังนั้นภาพยนตร์อัลจิเนตที่มี CBO SBO และอาจจะใช้ในการปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและอาจมีคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นของแข็งที่เน่าเสียง่าย

Results (Thai) 3:

งานวิจัยที่นำเสนอในงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถประสบความสำเร็จและ CBO กรณีจดทะเบียนในเนตภาพยนตร์โดยง่าย ผสม การลดลงของ CBO เนตใสฟิล์มเพิ่ม TS และเพิ่ม wvp . นอกจากบอลให้อัลจิเนตฟิล์มกับ CBO เพิ่มความโปร่งใส และปริมาณของแข็ง แต่ลดลง TS , E และการละลายน้ํา .กรณี พบว่าไม่มีผลต่อ wvp . ภาพยนตร์เตรียม 2% CBO มีประสิทธิผลต่อเชื้อโรคแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบ และประสานกรณีลดการระเหยของ CBO ในระหว่างการเก็บรักษาฟิล์มและฤทธิ์ต้านจุลชีพ . ดังนั้นอัลจิเนตและภาพยนตร์กับ CBO กรณีอาจจะใช้เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและอาจคุณภาพของแบบผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นของแข็ง