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Zutaten 3 Tassen gekochter Reis12 mittlere mittelgroße Garnelen3 Knoblauchzehen, fein geschnitten1/2 gehackte grüne oder rote Peperoni für Medium gewürzten Reis2 Esslöffel Fischsauce3 Esslöffel Pflanzenöl2 Eier3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten1/2 Tasse frischer Koriander1 Gurke, in Scheiben geschnitten1 Limette, verkeilt und 1 Tomate, auch geklemmt Vorbereitungen 1. Legen Sie Öl in einem Wok. Knoblauch und Chili hinzufügen. Wokken Sie über mittlerer Hitze bis duftend (ca. 1 Minute).2. Garnelen und rühren braten, bis Sie gründlich gekocht.3. bewegen Sie Zutaten beiseite und knacken Sie Ei in den Wok zu. Rühren Sie kochen und brechen das Ei. Wenn Ei fast gar ist, fügen Sie den Reis. Rühren Sie sich Braten, halten die Hitze Mittelhoch.4. Fügen Sie Fisch-Sauce und Tomaten, weiterhin für eine andere wokken 1-2 Minuten. Vor dem servieren, mit Frühlingszwiebeln und Koriander auf Top und Platz Gurke und Zitrone neben gebratener Reis streuen. Thais lieben, gebratener Reis mit gehackten Chilis in Fischsauce für besseren Geschmack zu bedienen.
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