Results (
Indonesian) 2:
[Copy]Copied!
Selain itu, dua alkaloid tanaman, kafein dan
theobromine, yang dikenal untuk efek stimulasi mereka, harus
diakui sebagai faktor penting dalam kualitas hijau
daun teh. Berbeda dengan katekin, isi
alkaloid sedikit atau tidak terpengaruh oleh fermentasi
proses. Dalam beberapa tahun terakhir metode yang berbeda dari
analisis telah digunakan untuk menentukan isi
dari senyawa tersebut. Beberapa catechin dan
alkaloid dipisahkan dengan HPLC [misalnya, Kuhr dan
Engelhardt (1991) dan Goto et al. (1996)]. Beberapa pendekatan
untuk memperkirakan kandungan katekin dan
alkaloid menggunakan teknik elektroforesis kapiler telah
juga telah dijelaskan (Hoehne dan Engelhardt,
1996;. Horie et al, 1997; lebih besar et al, 1998.). Namun, semua
metode yang disebutkan di atas adalah memakan waktu dan
memerlukan peralatan yang canggih.
Being translated, please wait..