Fresh meat samples of approximately

Fresh meat samples of approximately 50 g were kept at 4 °C for determination of sarcomere lengths, water holding capacity (WHC)

Results (Thai) 1:

ตัวอย่างเนื้อสดประมาณ 50 กรัมถูกเก็บไว้ที่ 4 ° C สำหรับการกำหนดความยาว sarcomere น้ำจุ (WHC)

Results (Thai) 2:

ตัวอย่างเนื้อสดประมาณ 50 กรัมถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสสำหรับการกำหนดความยาวซีกความจุน้ำโฮลดิ้ง (WHC)

Results (Thai) 3:

เนื้อสดตัวอย่างประมาณ 50 กรัมไว้ที่ 4 ° C เพื่อกำหนดความยาวซาร์โคเมียร์ น้ำความจุถือ ( SPM )