Discussion
Previous work has demonstrated that the color of lighting can
modulate not only the hedonic impression of the overall appearance
of foods (Barbut, 2001, 2003; Hasenbeck et al., 2014), but also
the motivation to consume the foods (Hasenbeck et al., 2014; Suk
et al., 2012). However, little is known about the influence of lighting
color on the amount of food consumed in a realistic setting.
The main findings of the present study were:
1. Color of lighting significantly modulated participants’ hedonic
impression of the overall appearance of the meal, but not their
willingness to eat.
2. Color of lighting affected neither overall flavor (retronasal odor)
intensity nor overall impression of the meal.
Results (
Thai) 1:
[Copy]Copied!
สนทนางานก่อนหน้านี้ได้แสดงว่า สีของแสงสามารถmodulate ไม่เพียงแต่การแสดงผล hedonic ของโดยรวมอาหาร (Barbut, 2001, 2003 Hasenbeck et al., 2014), แต่ยังแรงจูงใจให้บริโภคอาหาร (Hasenbeck et al., 2014 สุขร้อยเอ็ด al., 2012) อย่างไรก็ตาม น้อยเป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับอิทธิพลของแสงสว่างสีในจำนวนอาหารที่ใช้ในการตั้งค่าเป็นจริงมีการค้นพบหลักการศึกษาปัจจุบัน:1. สีของแสงมากสันทัดคน hedonicความประทับใจของรูปลักษณ์โดยรวมของอาหาร แต่ไม่ของพวกเขายินดีที่จะกิน2. สีของแสงผลไม่รสชาติโดยรวม (retronasal กลิ่น)ความเข้มหรือความประทับใจโดยรวมของอาหาร
Being translated, please wait..
