Vitamin C was determined in the lea

Vitamin C was determined in the leaves and as expected showed a decrease during drying proportional to temperature. Phenolics and flavonoids were also determined and were found to increase during drying below 50 °C. Antioxidant activity was determined by DPPH and ORAC assays, and the latter showed the highest value at 40 °C, with a better correlation with the phenolics and flavonoids content. The content of eight natural sweeteners found in Stevia leaves was also determined and an increase in the content of seven of the sweeteners, excluding steviol bioside, was found at drying temperature up to 50 °C. At temperatures between 60 and 80 °C the
increase in sweeteners content was not significant. Stevia leaves proved to be an excellent source of antioxidants and natural sweeteners.

Results (Thai) 1:

วิตามินซีถูกกำหนดในใบ และคาดว่าจะแสดงการลดลงในระหว่างการอบแห้งสัดส่วนกับอุณหภูมิ Phenolics และฟลายังกำหนด และพบเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบแห้งต่ำกว่า 50 องศาเซลเซียส อนุมูลถูกกำหนด โดย assays DPPH และ ORAC และหลังพบค่าสูงสุดที่ 40 ° C ความสัมพันธ์ที่ดีกับเนื้อหา phenolics และฟลา นอกจากนี้ยังกำหนดเนื้อหาของสารให้ความที่พบในใบหญ้าหวานหวานธรรมชาติได้แปด และพบเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของการสารให้ความหวาน ไม่รวม steviol bioside เจ็ดที่แห้งอุณหภูมิถึง 50 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิระหว่าง 60 และ 80 ° C การการเพิ่มเนื้อหาของสารให้ความหวานไม่สำคัญ ใบหญ้าหวานที่พิสูจน์แล้วว่าเป็น แหล่งดีของสารต้านอนุมูลอิสระและสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

Results (Thai) 2:

วิตามินซีถูกกำหนดในใบและคาดว่าจะแสดงให้เห็นว่าการลดลงของสัดส่วนระหว่างการอบแห้งที่อุณหภูมิ ฟีนอลและ flavonoids ยังได้รับการพิจารณาและพบว่าเพิ่มขึ้นในช่วงการอบแห้งต่ำกว่า 50 องศาเซลเซียส ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระถูกกำหนดโดยวิธี DPPH และ ORAC ตรวจและหลังพบค่าสูงสุดที่ 40 องศาเซลเซียสมีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นกับฟีนอลและ flavonoids เนื้อหา เนื้อหาแปดสารให้ความหวานธรรมชาติที่พบในใบหญ้าหวานยังถูกกำหนดและเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของเจ็ดของสารให้ความหวานที่ไม่รวม bioside steviol ที่ถูกพบในการอบแห้งที่อุณหภูมิสูงถึง 50 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิระหว่าง 60 และ 80 องศาเซลเซียส
เพิ่มขึ้นในเนื้อหาของสารให้ความหวานไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ ใบหญ้าหวานพิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและสารให้ความหวานธรรมชาติ

Results (Thai) 3:

วิตามิน C ถูกกำหนดในใบ และคาดว่าจะพบว่าลดลงในระหว่างการอบแห้ง ที่เป็นสัดส่วนกับอุณหภูมิ โพลีฟีนอลและ flavonoids ยังตั้งใจ และพบเพิ่มขึ้นในช่วงการอบแห้งต่ำกว่า 50 องศา ฤทธิ์การต้านออกซิเดชันและพิจารณาจาก dpph ORAC ) , และหลังพบมูลค่าสูงสุดที่ 40 ° C , มีความสัมพันธ์ที่ดีกับสารฟีนอลิก และเนื้อหา เนื้อหาของแปดสารให้ความหวานธรรมชาติที่พบในใบหญ้าหวานยังตั้งใจ และการเพิ่มปริมาณของเจ็ดของสารให้ความหวาน สาร bioside รวมนั้นพบว่า ที่อุณหภูมิในการอบแห้งได้ถึง 50 องศา ที่อุณหภูมิระหว่าง 60 และ 80 ° Cเพิ่มสารให้ความหวานเนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญ หญ้าหวานใบพิสูจน์ว่าเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและสารให้ความหวานจากธรรมชาติ