and found that fish fillet frozen b

and found that fish fillet frozen by cryogenic has similar firmness value to a fresh fish sample (Fresh).

Results (Thai) 1:

และพบว่าปลาเนื้อปลาแช่แข็งโดยอุณหภูมิมีค่าความแน่นคล้ายกับตัวอย่างปลาสด (สด)

Results (Thai) 2:

และพบว่าปลาที่ถูกแช่แข็งโดยชมมีค่าความกระชับที่คล้ายกันกับตัวอย่างปลาสด (สด)

Results (Thai) 3:

พบว่าค่าความแข็งของปลาแช่แข็งแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำจะคล้ายกับที่ของปลาสด