Turkish consumers’ perceptions, kno

Turkish consumers’ perceptions, knowledge, and self-reported practices regarding safe food handling were assessed in this study. Even though more than 75% of the respondents believed that they had sufficient knowledge of preparing safe food in their homes and a high rate of importance was given to safe and hygienic food preparation conditions at home, findings of the study were not that promising in the sense that knowledge
of safe food handling among Turkish consumers was found not to be at a very satisfactory level. Those who had experienced food-borne illness in the preceding year have less safe food handling awareness, knowledge, and practices compared to those who had not; yet, they also seem to think to a less extent about the importance of having “safe and hygienic conditions at home while preparing foods” compared to the other group.
This points to the fact that if consumers are not knowledgeable enough about safe food handling and if they do care about it, there is a high probability that they will be faced with food-related illnesses throughout their lives. So, consumers have to be aware of their responsibilities and need to know that they are one of the main actors in the “farm-to-fork” chain. As such, it is not the sole responsibility of the state to deal with the education of consumers; together with the state, consumers themselves and the industry (producers / manufacturers and retailers) all have significant roles to play.

Results (Indonesian) 1:

Persepsi konsumen Turki, pengetahuan dan praktek-praktek yang dilaporkan sendiri mengenai penanganan safe makanan dinilai dalam studi ini. Meskipun lebih dari 75% dari responden percaya bahwa mereka memiliki cukup pengetahuan tentang menyiapkan makanan yang aman di rumah mereka dan tingkat tinggi pentingnya diberikan kepada kondisi persiapan makanan higienis dan aman di rumah, temuan-temuan dari studi yang tidak menjanjikan dalam arti bahwa pengetahuanmakanan yang aman penanganan antara konsumen Turki ternyata tidak berada pada tingkat yang sangat memuaskan. Mereka yang mengalami penyakit karena makanan tahun sebelumnya memiliki makanan kurang aman penanganan kesadaran, pengetahuan dan praktek-praktek yang dibandingkan dengan mereka yang tidak; Namun, mereka juga tampaknya berpikir untuk sebagian kurang tentang pentingnya memiliki "aman dan higienis kondisi di rumah sambil menyiapkan makanan" dibandingkan dengan kelompok lain.Ini menunjuk kepada kenyataan bahwa jika konsumen tidak cukup pengetahuan tentang safe makanan penanganan dan jika mereka peduli tentang hal itu, ada probabilitas tinggi bahwa mereka akan berhadapan dengan penyakit yang berkaitan dengan makanan sepanjang hidup mereka. Jadi, konsumen harus menyadari tanggung jawab mereka dan perlu tahu bahwa mereka adalah salah satu pelaku utama dalam rantai "pertanian untuk garpu". Dengan demikian, ianya tidak tanggung jawab negara untuk berurusan dengan pendidikan konsumen; negara, konsumen sendiri dan industri (produsen / produsen dan pengecer) semua memiliki peran penting untuk bermain.

Results (Indonesian) 2:

Persepsi konsumen Turki ', pengetahuan, dan praktik-praktik yang dilaporkan sendiri mengenai penanganan makanan yang aman yang dinilai dalam penelitian ini. Meskipun lebih dari 75% dari responden percaya bahwa mereka memiliki pengetahuan yang cukup tentang menyiapkan makanan yang aman di rumah mereka dan tingkat kepentingan yang tinggi diberikan kepada aman dan higienis kondisi persiapan makanan di rumah, temuan studi ini tidak yang menjanjikan di merasakan bahwa pengetahuan
penanganan makanan yang aman di kalangan konsumen Turki ditemukan tidak berada pada tingkat yang sangat memuaskan. Mereka yang pernah mengalami penyakit karena makanan di tahun sebelumnya memiliki kurang aman penanganan makanan kesadaran, pengetahuan, dan praktik dibandingkan dengan mereka yang tidak; namun, mereka juga tampaknya berpikir sampai batas kurang tentang pentingnya memiliki "kondisi aman dan higienis di rumah sambil menyiapkan makanan" dibandingkan dengan kelompok lain.
Ini menunjukkan fakta bahwa jika konsumen tidak cukup pengetahuan tentang penanganan makanan yang aman dan jika mereka peduli tentang hal itu, ada kemungkinan besar bahwa mereka akan berhadapan dengan penyakit yang berhubungan dengan makanan sepanjang hidup mereka. Jadi, konsumen harus menyadari tanggung jawab mereka dan perlu tahu bahwa mereka adalah salah satu aktor utama dalam rantai "farm-to-fork". Dengan demikian, itu bukan tanggung jawab negara untuk menangani pendidikan konsumen; bersama-sama dengan negara, konsumen sendiri dan industri (produsen / produsen dan pengecer) semua memiliki peran yang signifikan untuk bermain.