The most important person in the history of Thai desserts was Marie Guimar, a foreign lady who introduced several exotic desserts to Siam. The lady was born of a Portuguese father and a Japanese mother in Siam in the reign of King Narai (1656-1688). Marie was given the Siamese title and name of Thao Thong Kipma. Her husband was Constantine Phaulkon, a Greek sailor who rose to the highest non-hereditary rank of Chao Phraya Wichayen. Marie's husband gained special favour and trust from King Narai, causing envy and concern among the native courtiers. Unfortunately, after the king fell seriously ill, Phaulkon was arrested and put to death while Marie herself was sent to jail. Marie's life remained miserable until the reign of King Thaisa (1709-1733), who recognized the worth and abilities of the lady and put her in charge of the royal household with as many as 2,000 women working under her. This provided her with an opportunity to teach women in the palace the art of cooking, especially several desserts from Portugal with yolk and sugar as main ingredients, such as thong yip, thong yot, foi thong, sankhayaand mo kaeng. All of these have remained favourite sweets among the Thais up to the presents.
Results (
Thai) 2:
[Copy]Copied!
คนที่สำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์ของขนมไทยเป็น Marie Guimar, ผู้หญิงต่างชาติที่นำขนมที่แปลกใหม่หลายสยาม ผู้หญิงที่เกิดของบิดาของโปรตุเกสและแม่ของญี่ปุ่นในสยามในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช (1656-1688) มารีได้รับชื่อสยามและชื่อของท้าวทอง Kipma สามีของเธอเป็นคอนสแตนติ Phaulkon, ทหารเรือกรีกที่เพิ่มขึ้นถึงอันดับที่ไม่ได้ถ่ายทอดทางพันธุกรรมที่สูงที่สุดของเจ้าพระยาวิชาเยนทร์ สามีของมารีได้รับความโปรดปรานเป็นพิเศษและความไว้วางใจจากสมเด็จพระนารายณ์ที่ก่อให้เกิดความอิจฉาและความกังวลในหมู่ข้าราชบริพารพื้นเมือง แต่น่าเสียดายที่หลังจากกษัตริย์ล้มป่วยอย่างจริงจัง Phaulkon ถูกจับและนำไปสู่ความตายในขณะที่มารีตัวเองถูกส่งเข้าคุก ชีวิตของมารียังคงมีความสุขจนถึงรัชสมัยของพระบาทสมเด็จพระ Thaisa (1709-1733) ที่ได้รับการยอมรับที่คุ้มค่าและความสามารถของผู้หญิงและทำให้เธออยู่ในความดูแลของสำนักพระราชวังได้มากถึง 2,000 ผู้หญิงที่ทำงานภายใต้ของเธอ นี้ให้เธอมีโอกาสที่จะสอนผู้หญิงในวังศิลปะการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมหลายจากโปรตุเกสที่มีไข่แดงและน้ำตาลเป็นส่วนผสมหลักเช่นทองหยิบ, ยอดทอง, ทอง foi, sankhayaand หม้อแกง ทั้งหมดเหล่านี้ยังคงขนมที่ชื่นชอบของคนไทยถึงของขวัญ
Being translated, please wait..
