The academy for educational develop

The academy for educational development, through an A.I.D.-funded project, sponsored ethnographic research in Tahoua development, Niger, from 1987 to 1989.
This research found that “meats and vegetables, although both eaten alone as snacks, are valued for the way in which they contribute to the sauce” for the staple millet dish.
“Fruits are views as snacks, and for those who do not have the money to buy them, a luxury.”
“Meat, including liver, is higher valued as a prestige food throughout Niger.”
For families that can afford it, liver is eaten, particularly by men but occasionally by small children.
Liver is recognized as a dietary cure for night blindness. Perhaps even more than in the Asian countries, mothers in Tahoua do not try to encourage their young child to eat anything s/he dose not appear to want to eat.
In general, people eat to “get full” and do not consider that certain foods are good to eat because they are more “Nutrition” than others.

Results (Thai) 1:

สถาบันพัฒนาการศึกษา ผ่านโครงการการสนับสนุน A.I.D. ผู้ให้สนับสนุนวิจัย ethnographic ใน Tahoua พัฒนา ไนเจอร์ 1987 ถึง 1989.
งานวิจัยนี้พบว่า "เนื้อสัตว์และผัก แม้ว่าทั้งกินคนเดียวเป็นอาหาร มีคุณค่าวิธีช่วยให้น้ำจิ้ม" สำหรับจานหลักฟ่าง
"ผลไม้มีมุมมองเป็นของขบเคี้ยว และ สำหรับผู้ที่ไม่มีเงินที่จะซื้อ หรู"
"เนื้อ ตับ รวมจะสูงกว่ามูลค่าเป็นอาหารเพรสทีจทั่วสาธารณรัฐไนเจอร์"
สำหรับครอบครัวที่สามารถจ่ายได้ ตับรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชาย แต่ในบางครั้ง โดยเด็กเล็ก
ตับถูกรู้จักว่าเป็นโรคอาหารสำหรับตาบอดกลางคืน มากกว่าบางทีแม้แต่ในประเทศเอเชีย แม่ Tahoua ได้พยายามสนับสนุนให้ลูกสาวกินอะไรหล่อยาไม่จะ ต้องกินกัน
ทั่วไป คนกินไป "เต็ม" และพิจารณาว่า อาหารบางอย่างดีกิน เพราะพวกเขาเป็นมากกว่า "โภชนาการ" อื่น ๆ

Results (Thai) 2:

สถาบันการศึกษาเพื่อการพัฒนาด้านการศึกษาผ่านโครงการช่วยเหลือกองทุนสนับสนุนการวิจัยทางชาติพันธุ์ในการพัฒนา Tahoua, ไนเจอร์, 1987-1989
การวิจัยครั้งนี้พบว่า "เนื้อสัตว์และผักแม้ว่าทั้งสองคนเดียวกินเป็นอาหารว่างมีมูลค่าสำหรับวิธีการในการที่ พวกเขานำไปสู่ซอส "สำหรับอาหารจานหลักข้าวฟ่าง
"ผลไม้มีมุมมองที่เป็นอาหารว่างและสำหรับผู้ที่ไม่ได้มีเงินที่จะซื้อพวกเขาหรูหรา".
"เนื้อสัตว์รวมทั้งตับจะสูงกว่ามูลค่าเป็นอาหารศักดิ์ศรีตลอด ไนเจอร์ ".
สำหรับครอบครัวที่สามารถจ่ายได้กินตับโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชาย แต่เป็นครั้งคราวโดยเด็กเล็ก
ตับได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่รักษาอาการตาบอดกลางคืน บางทีอาจจะมากขึ้นกว่าในประเทศในเอเชียแม่ใน Tahoua ไม่พยายามที่จะส่งเสริมให้เด็กของพวกเขาที่จะกินอะไร s / เขาปริมาณไม่ปรากฏว่าต้องการที่จะกิน
โดยทั่วไปแล้วคนกินเพื่อ "รับเต็ม" และไม่ได้พิจารณาว่าบางอย่าง อาหารเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินเพราะพวกเขามีมากขึ้น "โภชนาการ" กว่าคนอื่น ๆ

Results (Thai) 3:

สถาบันเพื่อการพัฒนาการศึกษาผ่าน a.i.d. - ได้รับทุนโครงการสนับสนุนการวิจัยเชิงคุณภาพในการพัฒนา tahoua ไนเจอร์ ตั้งแต่ ค.ศ. 1987 1989
ผลการวิจัยพบว่า " เนื้อสัตว์และผัก แม้ว่าทั้งสองทานคนเดียวเป็นอาหารว่าง มีมูลค่าสำหรับวิธีที่พวกเขามีส่วนร่วมในซอสสำหรับข้าวฟ่าง
จานหลัก " ผลไม้ที่เป็นมุมมองที่เป็นขนมและสำหรับผู้ที่ไม่ได้มีเงินที่จะซื้อพวกเขาที่หรูหรา "
" เนื้อรวมทั้งตับสูงกว่ามูลค่าเป็นศักดิ์ศรีอาหารทั่วประเทศไนเจอร์ "
สำหรับครอบครัวที่สามารถจ่ายได้ในตับกิน โดยเฉพาะผู้ชาย แต่บางครั้งโดยเด็กเล็ก
ตับเป็นที่รู้จักในฐานะรักษาอาหาร การตาบอดกลางคืน บางทีอาจจะมากกว่าในประเทศแถบเอเชียมารดาใน tahoua ไม่พยายามส่งเสริมให้เด็กของพวกเขาที่จะกินสิ่งที่ s / เขาไม่ได้ปรากฏอยากกิน
ทั่วไป กินคน " รับเต็ม " และไม่ได้พิจารณาว่า อาหารบางชนิดเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินเนื่องจากพวกเขามีมากขึ้น " โภชนาการ
" กว่าคนอื่น ๆ