resulting in hydrogen evolution fro

resulting in hydrogen evolution from NADH oxidation (Lay et al.,
2003; Boyer, 2006). The oxidation state is different depending on
the number of double bonds of the side chains of the fatty acids
(Karlsson et al., 2008).
The presence of lipids and fats in an anaerobic fermenter
resulted in flotation, clogging and mass transfer problems. High
temperature is suggested to counteract clogging problems during
anaerobic degradation of lipid (Lee et al., 2010). The process of
biohydrogen production from lipid hydrolysis would be slower
when compared to carbohydrate hydrolysis (Vidal et al., 2000). This
was due to the ability of hydrogenotrophic methanogens to
consume hydrogen-producing bacteria (Cirne et al., 2007). Hence it
can be said that lipids are not suitable to be used as the sole substrate
for biohydrogen production (Vidal et al., 2000; Cirne et al.,
2007; Lee et al., 2010). The accumulation of biohydrogen from
lipid was also accompanied by volatile fatty acid production
resulting in pH decrease (Lay et al., 2003). Thus, controlling temperature
and pH are crucial in order to optimize biohydrogen
production from lipid-rich waste.
4.3. Protein
Proteins are polypeptides formed by joining covalently linked
amino acids (peptide bonds). Foodwaste and food processingwaste
from cheese, whey, casein, fish, meat, chicken and eggs contain
significant amounts of protein (Lay et al., 2003). During anaerobic
degradation of proteins, hydrogen-producing bacteria such as
Clostridium sp. hydrolyze proteins into polypeptides and amino
acids by secreting protease enzyme. The hydrolysis is carried out by
proteases excreted by microorganisms (Vidal et al., 2000; Jokela
and Rintala, 2003). Then, the amino acids are further broken
down into volatile fatty acids, carbon dioxide, hydrogen, ammonia
and reduced sulphur (Lay et al., 2003; Jokela and Rintala, 2003).
The rate of protein degradation is slower than carbohydrate and
lipid degradation (Vidal et al., 2000). Sometimes it is found that
protein degradation is incomplete. In order to increase the tendency
of protein to degrade, Kargi et al. (2012) applied heattreatment
to cheese whey powder to precipitate the protein
before it was further hydrolyzed for biohydrogen production
(Table 3). Thus, protein alone is not a good substrate for biohydrogen
production but it can be added to the substrate to increase
nutritive value for hydrogen-producing bacteria (Xioa et al.,
2010; Siddiqui et al., 2011).

Results (Thai) 1:

ในวิวัฒนาการของไฮโดรเจนจาก NADH (เลย์ et al.,2003 Boyer, 2006) สถานะออกซิเดชันจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับจำนวนพันธะคู่ของโซ่ข้างของกรดไขมัน(Karlsson et al. 2008)ของไขมันและไขมันใน fermenter ที่ไม่ใช้ออกซิเจนส่งผลให้ลอย อุดตันและมวลโอนปัญหา สูงอุณหภูมิจะแนะนำในการรับมือกับปัญหาอุดตันทั่วไปในระหว่างย่อยสลายที่ไม่ใช้ออกซิเจนของไขมัน (Lee et al. 2010) กระบวนการของการbiohydrogen ผลิตจากไขมันสลายจะช้าเมื่อเปรียบเทียบการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรต (Vidal et al. 2000) นี้เนื่องจากความสามารถของ hydrogenotrophic methanogens เพื่อใช้แบคทีเรียที่ใช้ผลิตไฮโดรเจน (Cirne et al. 2007) ดังนั้นมันได้ว่า การที่ ไขมันไม่เหมาะที่จะใช้เป็นพื้นผิวเดียวbiohydrogen ผลิต (Vidal และ al. 2000 Cirne et al.,2007 Lee et al. 2010) การสะสมของ biohydrogen จากไขมันยังพร้อมกับการผลิตกรดไขมันระเหยส่งผลให้ค่า pH ลดลง (เลย์ et al. 2003) ดังนั้น ควบคุมอุณหภูมิและค่า pH มีความสำคัญต่อการเพิ่มประสิทธิภาพ biohydrogenผลิตจากไขมันที่อุดมไปด้วย4.3. โปรตีนโปรตีนเป็นพอลิเปปไทด์ที่เกิดขึ้น โดยการเข้าร่วมเชื่อมโยง covalentlyกรดอะมิโน (เปปไทด์พันธบัตร) Processingwaste Foodwaste และอาหารจากชี เวย์ เคซีน ปลา เนื้อ ไก่ และไข่ประกอบด้วยจำนวนเงินที่สำคัญของโปรตีน (เลย์ et al. 2003) ในระหว่างที่ไม่ใช้ออกซิเจนย่อยสลายของโปรตีน แบคทีเรียที่ผลิตไฮโดรเจนเช่นเอสพีแพทย์ hydrolyze โปรตีน เป็นพอลิเปปไทด์ และกรดอะมิโนกรด โดย secreting รติเอสเอนไซม์ ย่อยจะดำเนินการโดยproteases ที่ขับออกมาจากจุลินทรีย์ (Vidal และ al. 2000 โยเกลาและ Rintala, 2003) แล้ว กรดอะมิโนมีการแตกหักลงในกรดไขมันระเหย ไฮโดรเจน คาร์บอนไดออกไซด์ แอมโมเนียและลดซัลเฟอร์ (เลย์และ al. 2003 โยเกลาและ Rintala, 2003)อัตราการย่อยสลายโปรตีนได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรต และสลายไขมัน (Vidal et al. 2000) บางครั้งพบที่ย่อยสลายโปรตีนไม่สมบูรณ์ เพื่อเพิ่มแนวโน้มโปรตีนจะลดลง Kargi et al. (2012) ใช้ heattreatmentผงเวย์ชีตกตะกอนโปรตีนก่อนที่จะถูกการ hydrolyzed biohydrogen ผลิต(ตาราง 3) โปรตีนเพียงอย่างเดียวจึงไม่มีพื้นผิวที่ดีสำหรับ biohydrogenผลิตแต่สามารถเพิ่มพื้นผิวการเพิ่มคุณค่าการผลิตไฮโดรเจนแบคทีเรีย (Xioa et al.,2010 มีด et al. 2011)

Results (Thai) 2:

ส่งผลให้ในการวิวัฒนาการไฮโดรเจนจาก NADH ออกซิเดชัน (เลย์, et al.
2003 บอยเยอร์, ​​2006) สถานะออกซิเดชันจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับ
จำนวนของพันธะคู่ของโซ่ด้านข้างของกรดไขมันที่
(Karlsson et al., 2008).
การปรากฏตัวของไขมันและไขมันในถังหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน
ส่งผลให้ลอยอยู่ในน้ำอุดตันและปัญหาการถ่ายโอนมวล สูง
อุณหภูมิเป็นข้อเสนอแนะที่จะรับมือกับการอุดตันปัญหาในระหว่าง
การย่อยสลายแบบไม่ใช้ออกซิเจนของไขมัน (Lee et al., 2010) กระบวนการของ
การผลิตไฮโดรเจนจากการย่อยสลายไขมันจะช้าลง
เมื่อเทียบกับการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรต (Vidal et al., 2000) นี้
เป็นผลมาจากความสามารถของ methanogens hydrogenotrophic ไป
กินแบคทีเรียไฮโดรเจนผลิต (Cirne et al., 2007) จึง
อาจกล่าวได้ว่าไขมันจะไม่เหมาะที่จะใช้เป็นสารตั้งต้น แต่เพียงผู้เดียว
ในการผลิตไฮโดรเจน (Vidal et al, 2000;. Cirne, et al.,
2007. Lee et al, 2010) การสะสมของไฮโดรเจนจาก
ไขมันนอกจากนี้ยังมาพร้อมกับการผลิตกรดไขมันที่ระเหยได้
ผลในการลดลงของค่า pH (Lay et al., 2003) ดังนั้นการควบคุมอุณหภูมิ
และพีเอชมีความสำคัญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพไฮโดรเจน
ผลิตจากของเสียไขมันที่อุดมไปด้วย.
4.3 โปรตีน
โปรตีน polypeptides ที่เกิดขึ้นจากการเข้าร่วมการเชื่อมโยง covalently
กรดอะมิโน (พันธบัตรเปปไทด์) เศษอาหารและอาหาร processingwaste
จากชีส, เวย์, เคซีน, ปลา, เนื้อไก่และไข่ที่มี
จำนวนเงินที่สำคัญของโปรตีน (Lay et al., 2003) ในระหว่างการใช้ออกซิเจน
การย่อยสลายของโปรตีนไฮโดรเจนแบคทีเรียผลิตเช่น
Clostridium SP ย่อยสลายโปรตีนเข้าไป polypeptides และอะมิโน
กรดโดยการหลั่งเอนไซม์โปรติเอส การย่อยจะดำเนินการโดย
โปรตีเอสขับออกมาจากจุลินทรีย์ (Vidal et al, 2000;. Jokela
และ Rintala, 2003) จากนั้นกรดอะมิโนจะถูกแบ่งเพิ่มเติม
ลงไปในกรดระเหยไขมันก๊าซคาร์บอนไฮโดรเจนแอมโมเนีย
และการลดกำมะถัน (Lay et al, 2003;. Jokela และ Rintala, 2003).
อัตราการย่อยสลายโปรตีนจะช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตและ
การย่อยสลายไขมัน (Vidal et al., 2000) บางครั้งก็พบว่า
การย่อยสลายโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ เพื่อเพิ่มแนวโน้ม
ของโปรตีนให้ย่อยสลาย Kargi et al, (2012) ใช้ heattreatment
ผงชีสเวย์ที่จะเกิดการตกตะกอนโปรตีน
ก่อนที่มันจะเป็นอีกไฮโดรไลซ์สำหรับการผลิตไฮโดรเจน
(ตารางที่ 3) ดังนั้นโปรตีนเพียงอย่างเดียวไม่ได้เป็นสารตั้งต้นที่ดีสำหรับไฮโดรเจน
ผลิต แต่ก็สามารถเพิ่มเข้าไปในพื้นผิวเพื่อเพิ่ม
คุณค่าทางโภชนาการสำหรับแบคทีเรียไฮโดรเจนผลิต (Xioa, et al.,
2010. Siddiqui et al, 2011)