Seasoning and a little mirepoix or

Seasoning and a little mirepoix or bouquet garni should be placed in the cavity
Oil the skin before roasting to help it brown and prevent drying
Skin should be basted with fat only every 20-30 minutes
Basting is unnecessary for duck and goose because they have a great deal of fat; breasts are usually roasted up for that reason.

Results (Vietnamese) 1:

Gia vị và một chút mirepoix hoặc hoa bó garni nên được đặt trong khoangDầu da trước khi rang để giúp nó màu nâu và ngăn chặn sấy khôDa nên được basted với chất béo chỉ mỗi 20-30 phútPhết là không cần thiết cho vịt và ngỗng bởi vì họ có rất nhiều chất béo; vú thường được rang cho lý do đó.

Results (Vietnamese) 2:

Gia vị và một chút Mirepoix hoặc bouquet garni nên được đặt trong khoang
dầu trên da trước khi rang để giúp nó nâu và ngăn ngừa khô
da nên được rán với mỡ chỉ mỗi 20-30 phút
Phết là không cần thiết cho vịt và ngỗng vì họ có một tuyệt vời thỏa thuận của chất béo; ngực thường được rang lên vì lý do đó.