Maintains product specifications as

Maintains product specifications as determined by the Chef.
Maintains consistency in all recipes.
Assures consistency and adherence to food preparation and presentation.
Assist the Chef in the development of all employees in proper food handling, production procedures and cooking procedures.
Responsible for assisting the Pastry Chef in the development and delivery of a daily special program that compliments HAKKASAN concept parameters.
Accountable for assuring adherence to established kitchen systems including but not limited to good sanitation practices, standardized recipe execution, proper product rotation, etc.
Must remain visible on a daily basis, supporting all members of the team in assuring total food quality.
Must work on the line during all meal periods scheduled.
Must be flexible enough to work a variety of shifts.
Must comply with uniform policy at all times.
Must learn all pastry positions and agree to work all stations.
Promotes cleanliness, organization and sanitation of kitchen facilities, as well as assuring the highest standards of personal hygiene are followed for all kitchen employees.
Follows and finishes the training program for all kitchen employees. Assists Pastry Chef and Sous chefs in setting specific goals and objectives for key employees to enable future growth of the concept from within existing ranks.

Results (Vietnamese) 1:

Duy trì sản phẩm thông số kỹ thuật được xác định bởi các đầu bếp. Duy trì tính nhất quán trong tất cả các công thức nấu ăn. Đảm bảo tính nhất quán và tuân thủ để chuẩn bị thức ăn và trình bày.Hỗ trợ các đầu bếp trong sự phát triển của tất cả nhân viên trong xử lý thích hợp thực phẩm, sản xuất quy trình và thủ tục nấu ăn.Chịu trách nhiệm cho việc hỗ trợ các đầu bếp bánh ngọt trong việc phát triển và phân phối của một chương trình đặc biệt mà khen HAKKASAN khái niệm tham số.Trách nhiệm đảm bảo tuân thủ để thành lập hệ thống nhà bếp bao gồm nhưng không giới hạn thực hành vệ sinh tốt, thực hiện tiêu chuẩn công thức, xoay vòng đúng sản phẩm, vv.Phải còn lại có thể nhìn thấy trên một cơ sở hàng ngày, hỗ trợ tất cả các thành viên của đội trong đảm bảo chất lượng thực phẩm tất cả.Phải làm việc trên dòng trong tất cả các thời gian bữa ăn theo lịch trình.Phải có đủ linh hoạt để làm việc một số thay đổi.Phải tuân thủ chính sách thống nhất mọi lúc.Phải tìm hiểu tất cả các vị trí bánh và đồng ý để làm việc tất cả các trạm.Khuyến khích sự sạch sẽ, tổ chức và vệ sinh môi trường Tiện nghi nhà bếp, cũng như đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất về vệ sinh cá nhân được theo sau cho toàn thể nhân viên nhà bếp.Sau và kết thúc chương trình đào tạo cho tất cả các nhân viên nhà bếp. Hỗ trợ đầu bếp Pastry Chef và Sous thiết lập mục tiêu cụ thể và mục tiêu cho các nhân viên chủ chốt để cho phép phát triển trong tương lai của khái niệm từ trong sẵn có cấp bậc.