Antioxidant activitiesThe free anti

Antioxidant activities
The free antioxidant activities from skin and pulp were similar, and both were higher than that found in seeds. The sulfurcontaining amino acids were oxidized during the isolation procedures to cysteic acid and methionine sulfone. This could explain lower antioxidant activity in skin compared to the phenolic content in skin. Some antioxidant activity may be lost during double extraction and freeze-dry procedure, or they are not completely released in the analysis and still remained in the solids. The antioxidant activity in the skin was not tremendous high but it was significantly higher than that in seeds and pulp. The bound antioxidant activity in pulp was extremely low suggesting that antioxidants in the pulp were not easy to bing possibly due to pulp structure.
The free antioxidant activity for seeds was about a half compared with the skin and pulp. Extremely lower bound antioxidants were found in pulp. Although the antioxidant activity in seeds was lowest among the 3 components, approximate 49% free antioxidant antivity, 76% bound antioxidant activity, and 58% of total antioxidant activity were contributed by seeds based on its' 66% of the total solids. Thus, the seeds could be a good resource to be utilized for antioxidant activity.

Results (Thai) 1:

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมฟรีสารต้านอนุมูลอิสระจากผิวหนังและเยื่อกระดาษได้คล้าย และทั้งสองได้สูงกว่าที่พบในเมล็ดพืช กรดอะมิโน sulfurcontaining ถูกออกซิไดซ์ในระหว่างการแยกขั้นตอนการ cysteic กรดและ methionine sulfone นี้สามารถอธิบายกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเนื้อหาฟีนอในผิวผิว กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระบางอย่างอาจสูญหายในระหว่างการสกัดคู่ และ freeze-dry กระบวน หรือพวกเขาจะนำออกใช้ในการวิเคราะห์ไม่สมบูรณ์ และยัง อยู่ในของแข็ง กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในผิวไม่สูงมาก แต่ก็มีนัยสำคัญสูงกว่าในเมล็ดและเยื่อกระดาษ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ถูกผูกไว้ในเยื่อได้ต่ำมากแนะนำว่า สารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อเยื่อได้ง่าย bing อาจเป็น เพราะโครงสร้างเยื่อกระดาษกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระฟรีสำหรับเมล็ดกำลังครึ่งเมื่อเทียบกับผิวหนังและเยื่อกระดาษ มากผูกต่ำกว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเยื่อ แม้ว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดถูกต่ำสุดระหว่างคอมโพเนนต์ 3 ประมาณ 49% ต้านอนุมูลอิสระฟรี antivity, 76% ผูกกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ และ 58% ของสารต้านอนุมูลอิสระรวมกิจกรรมมีส่วน โดยเมล็ดตามของ ' 66% ของของแข็งทั้งหมด ดังนั้น เมล็ดพืชอาจเป็นทรัพยากรที่ดีเพื่อนำไปใช้สำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ

Results (Thai) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ต้านอนุมูลอิสระฟรีจากผิวหนังและเยื่อกระดาษมีความคล้ายคลึงกันและทั้งสองมีค่าสูงกว่าที่พบในเมล็ด กรดอะมิโนที่ถูกออกซิไดซ์ sulfurcontaining ในระหว่างขั้นตอนการแยกเพื่อ cysteic และกรดซัลโฟน methionine นี้สามารถอธิบายได้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผิวลดลงเมื่อเทียบกับเนื้อหาฟีนอลในผิว บางฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอาจจะหายไปในระหว่างการสกัดคู่และขั้นตอนการแช่แข็งแห้งหรือพวกเขาจะไม่ปล่อยออกมาอย่างสมบูรณ์ในการวิเคราะห์และยังคงอยู่ในของแข็ง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในผิวเป็นอย่างมากไม่สูง แต่มันก็สูงกว่าในเมล็ดและเยื่อกระดาษ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ถูกผูกไว้ในเยื่อถูกต่ำมากแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในการผลิตเยื่อกระดาษที่ไม่ง่ายที่จะ bing อาจจะเป็นเพราะโครงสร้างเยื่อ.
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระฟรีสำหรับเมล็ดเป็นประมาณครึ่งเมื่อเทียบกับผิวหนังและเยื่อกระดาษ สารต้านอนุมูลอิสระมากขอบเขตที่ต่ำถูกพบอยู่ในเยื่อกระดาษ แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดเป็นต่ำสุดใน 3 ส่วนประมาณ 49% ปฏิภาคสารต้านอนุมูลอิสระฟรี 76% ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ถูกผูกไว้และ 58% ของสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดได้รับการมีส่วนร่วมโดยการเพาะเมล็ดบนพื้นฐานของ '66% ของของแข็งทั้งหมด ดังนั้นเมล็ดอาจจะเป็นทรัพยากรที่ดีที่จะใช้ในการต้านอนุมูลอิสระ

Results (Thai) 3:

กิจกรรมต้านออกซิเดชัน
ฟรีสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมจากผิวหนังและเยื่อคล้ายคลึงกัน และทั้งสองก็สูงกว่าที่พบในเมล็ด การ sulfurcontaining กรดอะมิโนถูก oxidized ในระหว่างขั้นตอนการแยก และเมทไธโอนีน cysteic กรดซัลโฟน . นี้อาจอธิบายได้ว่า ลดฤทธิ์การต้านออกซิเดชันในผิวหนังเมื่อเทียบกับปริมาณฟีนอลิกในผิวหนังบางกิจกรรมอาจจะสูญหายระหว่างการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระคู่และหยุดกระบวนการแห้ง หรือพวกเขาจะไม่สมบูรณ์ออก ในการวิเคราะห์ และเหลืออยู่ในของแข็ง ต้านอนุมูลอิสระในผิวได้มหาศาล สูง แต่มันสูงกว่าในเมล็ดและเยื่อกระดาษฤทธิ์ต้านไว้ในเนื้อต่ำมาก แนะนำว่า สารต้านอนุมูลอิสระในเยื่อ Bing อาจจะไม่ง่ายเนื่องจากโครงสร้างเยื่อ .
ฟรีสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมเมล็ดประมาณครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับผิวหนังและเยื่อกระดาษ ขอบเขตล่างมากสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเยื่อกระดาษ แม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดต่ำที่สุดใน 3 องค์ประกอบประมาณ 49% ฟรีสารต้านอนุมูลอิสระ antivity 76% ผูก ต้านอนุมูลอิสระ และ 58% ของสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดสนับสนุนโดยเมล็ดจาก ' 66 % ของปริมาณของแข็งทั้งหมด ดังนั้น เมล็ดสามารถเป็นทรัพยากรที่ดีที่จะถูกใช้สำหรับต้านอนุมูลอิสระ