In this study, an extrusion technol

In this study, an extrusion technology was successfully applied
to orange pomace to increase its SDF fraction under optimal conditions.
The increase in SDF content in the extrusion was mainly contributed
by redistribution of IDF to SDF. In addition, the
physicochemical properties including WHC, WSI, swelling property,
and cation-exchange capacity of extruded orange pomace
were improved compared to the unextruded sample. Extruded
orange pomace enriched SDF content could be a potential food
ingredient for use in goods such as bakery products, soups,
beverages.

Results (Thai) 1:

ในการศึกษา เทคโนโลยีการแสดงผลแบบถูกนำไปใช้การ pomace ส้มเพิ่มเศษสตางค์ของภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมเพิ่มเนื้อหาสตางค์ในการอัดขึ้นรูปเป็นส่วนใหญ่ส่วนโดยซอร์สของ IDF กับสตางค์ แห่งคุณสมบัติ physicochemical รวม WHC, WSI คุณสมบัติ บวมและปริมาณ cation exchange pomace extruded ส้มได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับตัวอย่าง unextruded Extrudedเนื้อหาสตางค์ pomace ส้มอุดมไปอาจเป็นอาหารที่มีศักยภาพส่วนผสมสำหรับใช้ในสินค้าเช่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซุปเครื่องดื่ม

Results (Thai) 2:

ในการศึกษานี้เป็นเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปถูกนำมาใช้ประสบความสำเร็จในการกากส้มเพื่อเพิ่มส่วนไอ้เวรของตนภายใต้สภาวะที่เหมาะสม. เพิ่มขึ้นในเนื้อหาไอ้เวรในการอัดขึ้นรูปได้รับผลมาจากการกระจายของ IDF เพื่อไอ้เวร นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางเคมีกายภาพรวมทั้ง WHC, WSI ทรัพย์สินบวมและความสามารถในการแลกเปลี่ยนประจุบวกของกากส้มอัดได้รับการปรับปรุงเมื่อเทียบกับตัวอย่างunextruded อัดกากส้มอุดมเนื้อหาไอ้เวรอาจจะเป็นอาหารที่มีศักยภาพส่วนผสมสำหรับการใช้งานในสินค้าเช่นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ซุป, เครื่องดื่ม

Results (Thai) 3:

ในการศึกษานี้ ได้ใช้เทคโนโลยีอัดกากส้ม
เพื่อที่จะเพิ่มสัดส่วนทางการภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุด .
เพิ่มหลังเนื้อหาในรูปคือส่วนใหญ่มีส่วนร่วม
โดยแจกจ่าย IDF เพื่อไอ้เวร . นอกจากนี้
สมบัติทางเคมีและกายภาพ รวมทั้งกล้ามเนื้อจากการบวม ทรัพย์สิน และความจุแลกเปลี่ยนแคตไอออน
กาก
อัดสีส้มดีขึ้นเมื่อเทียบกับตัวอย่าง unextruded . อัด
กากส้มอุดม sdf เนื้อหาอาจเป็นส่วนผสมอาหาร
ที่มีศักยภาพสำหรับใช้ในสินค้า เช่น สินค้าเบเกอรี่ , เบเกอรี่ ,
เครื่องดื่ม