The development of fruit flavor occ

The development of fruit flavor occurs during the ripening period, but not during early fruit formation. During this period, metabolism of the fruit changes to catabolism and stimulates the formation of flavor (Heath, 1994). There are three major mechanism of flavor formation.

Results (Indonesian) 1:

Pengembangan rasa buah terjadi selama periode pematangan, tetapi tidak selama awal pembentukan buah. Selama periode ini, metabolisme buah perubahan menuju katabolisme dan merangsang pembentukan rasa (Heath, 1994). Ada tiga mekanisme utama pembentukan rasa.

Results (Indonesian) 2:

Perkembangan rasa buah terjadi selama periode pematangan, tetapi tidak selama pembentukan buah awal. Selama periode ini, metabolisme buah perubahan untuk katabolisme dan merangsang pembentukan rasa (Heath, 1994). Ada tiga mekanisme utama pembentukan rasa.