For Thousand Island salad dressing,

For Thousand Island salad dressing, 2% WP (w/w Thousand Island) obtained the relatively low pH of 3.53, whereas the control had a pH of 3.57. The pH of LE-T sample was slightly higher, probably due to the higher pH of the extract. The pH of the Thousand Island dressing remained stable, about 3.5–3.6 during 4 weeks of storage.

Results (Thai) 1:

สำหรับน้ำสลัดพันเกาะ WP 2% (w/w พันเกาะ) รับ 3.53, pH ค่อนข้างต่ำในขณะที่ตัวควบคุมมี pH 3.57 PH ของตัวอย่าง LE T สูงขึ้นเล็กน้อย อาจเนื่องจาก pH ที่สูงขึ้นของสารสกัดได้ PH ของคอกก่อนหน้าแต่งตัวเกาะพัน ประมาณ 3.5 – 3.6 ในช่วง 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บ

Results (Thai) 2:

สำหรับพันเกาะน้ำสลัด, 2% WP (w / w พันเกาะ) ได้รับค่า pH ที่ค่อนข้างต่ำของ 3.53 ในขณะที่การควบคุมมีค่า pH 3.57 ค่า pH ของตัวอย่าง LE-T เป็นที่สูงกว่าเล็กน้อยอาจเป็นเพราะค่า pH ที่สูงขึ้นของสารสกัดจาก พีเอชของเกาะพันแต่งตัวยังคงมีเสถียรภาพประมาณ 3.5-3.6 ในช่วง 4 สัปดาห์ที่ผ่านมาของการจัดเก็บ

Results (Thai) 3:

น้ำสลัดพันเกาะ 2 % WP ( w / w ) พันเกาะ ) pH ค่อนข้างต่ำที่สุด ส่วนการควบคุมที่มี pH 3.57 . pH ของ le-t จำนวนสูงขึ้นเล็กน้อย อาจจะเนื่องจากการสูงขึ้น ของสารสกัด pH ของน้ำสลัดพันเกาะทรงตัวประมาณ 3.5 - 3.6 ในช่วง 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บ