Skip to main content Home Countries

Skip to main content

Home Countries Food sources Conversion guides Currency converter Miscellanea About us
Search form Search
You are here
Home
Germany: Königsberger Klopse (Piquant Meatballs in Cream Sauce, Königsberger Style)




Königsberger klopse is the kind of dish that seems to turn up a lot on German restaurant menus, especially in areas frequented by tourists (either domestic or foreign). The dish has the advantage of being seen as comfort food, something that you might see in your small German town's local tavern or restaurant: but when you're away from home, there's always a chance that the place you're visiting might have some new spin to put on it.

Otherwise, Königsberger klopse tend to get presented to the non-German tourist as a regional specialty, with occasionally funny results. One English-language menu recently spotted describes Königsberger klopse as "a delicately simmered meat dumpling..." Fooey. Klopse translates as "meatball", and this is not a high-end dish. It doesn't need to be: with the anchovies in the meat mixture and the capers in the sauce to sharpen up the general effect, this is a tasty and satisfying meal to sit down to. Normally boiled potatoes come along with the klopse, and sometimes a slice of pickled beet as well.

Does the dish actually come from the Königsberg area? Difficult to say, at this late date. For one thing, city names and even country names have changed: Königsberg is now Kaliningrad -- capital of the Russian "exclave" region of the same name -- and the East Prussian cuisine area to which the meatballs are native now spreads from Kaliningrad to northern Poland.

Never mind. They're still good meatballs.

The recipe for Koenigsberger Klopse / (Konigsberg Meatballs):
For the meatballs:

1 hard bread roll or bun (a Kaiser roll or something similar is perfect)
3/4 c water
1 lb ground beef (as lean as possible)
1 strip of bacon, diced
4 anchovy fillets, diced
1 small onion, chopped
1 large egg
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon white pepper (or black if you prefer a stronger flavor)
For the broth:

6 cups water
1/2 teaspoon salt
1 bay leaf
1 small onion, peeled and halved
6 peppercorns
For the gravy:

1 1/2 tablespoons butter or margarine
1 1/2 tablespoons unbleached flour
1 tablespoon capers
Juice of half a medium-sized lemon
1/2 teaspoon prepared mustard (brown is best)
1 large egg yolk
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon white pepper
First, make the meatballs. Soak the roll in the water for about 10 minutes. Squeeze it dry; place in a mixing bowl with the ground beef. Add the bacon, anchovy fillets, onion, egg, salt and pepper, and mix them all together thoroughly.

Next prepare the broth. Boil the water, and add the salt, bay leaf, onion, and peppercorns to season. While this is going on, shape the meat mixture into balls about 2 inches in diameter. Add to the boiling broth and simmer over low heat for 20 minutes.

Remove the meatballs with a slotted spoon, set aside, and keep warm while you make the gravy.

Heat the butter or margarine in a heavy frying pan, and stir in the flour. Cook for 3 minutes, stirring constantly. Slowly blend in 2 cups of reserved broth.

When the broth is all stirred in, add the drained capers, lemon juice, and mustard. Simmer for 5 minutes.

Remove a small amount of the sauce to blend with the egg yolk. Stir the egg yolk back into the sauce, making sure it's thoroughly blended in. Season with salt and pepper.

Put the meatballs into the gravy: reheat it if necessary. Serve on a preheated platter.

A warm vinaigrette-based potato salad goes very well with these.

Share Share Share Share More
113

Recipes / links by country

Atlantic Europe
Northern Europe
Benelux, France, Iberia
Central/Southern Europe
The Rest of Europe
 

COUNTRIES
Countries A-F
Countries G-L
Countries M-S
Countries T-Z
FEATURED FROM GERMANY
German recipes with meat
German recipes with cheese and/or eggs
German soup recipes
German vegetable, pancake and noodle recipes
German salads (potato and otherwise)
German desserts, cookies and other goodies

WE RECOMMEND...

The New German Cookbook:
More Than 230 Contemporary & Traditional Recipes

RECENTLY VIEWED PAGES
Atlantic Europe
Ireland: Traditional Irish Soda Bread Without Buttermilk
Ireland: Traditional Irish Desserts
Ireland: Traditional Soda Bread Q & A and Frequently Asked Questions / FAQ
Belgium: Belgian Waffles
Iceland
Great Britain
Local time via SBB / CFF / FFS

Thank you,
Swiss National Railways!

Ported to Drupal for the Open Source Community by Drupalizing, a Project of More than (just) Themes

Results (Thai) 1:

ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก แหล่งอาหารประเทศบ้านแปลงแนะนำตัวแปลงสกุลเงิน Miscellanea เกี่ยวกับเรา ค้นหาแบบฟอร์มค้นหา คุณอยู่ที่นี่บ้านเยอรมัน: Königsberger Klopse (ครีมซอส สไตล์ Königsberger Piquant ลูกชิ้น)Königsberger klopse คือ ชนิดของอาหารที่เปิดขึ้นมากมายในเมนูร้านอาหารเยอรมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่นักท่องเที่ยว (ในประเทศ หรือต่างประเทศ) อาหารมีประโยชน์จากการถูกมองเป็นสบายอาหาร สิ่งที่คุณอาจเห็นในทาเวิร์นในท้องถิ่นของเยอรมันเมืองของหรือร้านอาหาร: แต่เมื่อคุณไม่ได้อยู่ในบ้าน มีโอกาสที่คุณกำลังเยี่ยมชมอาจหมุนบางใหม่ใส่ก็มิฉะนั้น Königsberger klopse มักจะได้รับการแสดงการท่องเที่ยว-เยอรมันเป็นพิเศษภูมิภาค บางครั้งผลตลก เมนูภาษาอังกฤษหนึ่งที่เพิ่ง พบอธิบาย Königsberger klopse เป็น "เป็นข้อสรุป simmered เนื้อเกี๊ยว..." Fooey Klopse แปลเป็น "ลูกชิ้น" และไม่จานคุณภาพสูง มันไม่จำเป็นต้อง: ปลากะตักส่วนผสมเนื้อและเคเปอร์ซอสเพื่อแปลงค่าผลกระทบทั่วไป นี้เป็นอาหารที่อร่อย และมีความสุขนั่งลงไป มันฝรั่งต้มตามปกติมา klopse และบางเสี้ยวของดองผักชนิดหนึ่งเช่นไม่อาหารจริงมาตั้ง Königsberg ยากต่อการพูด ในวันสาย สำหรับสิ่งหนึ่ง ชื่อเมืองและชื่อประเทศแม้มีการเปลี่ยนแปลง: Königsberg เป็นคาลินินกราด -เมืองหลวงของแคว้นรัสเซีย "exclave" ชื่อเดียวกัน - และพื้นที่ Prussian อาหารตะวันออกที่ลูกชิ้นเป็นตอนนี้แพร่กระจายจากคาลินินกราดไปโปแลนด์ภาคเหนือไม่เป็นไร พวกเขากำลังยังดีลูกชิ้นสูตรสำหรับ Koenigsberger Klopse / (Konigsberg ลูกชิ้น):สำหรับลูกชิ้น:1 ขนมปังยากหรือบุญ (ม้วนนิคมหรือคล้ายเหมาะ)น้ำ 3/4 cเนื้อดิน 1 ปอนด์ (เป็น lean ได้)วุ้น 1 แถบของเบคอนแล่กะตัก 4 วุ้นหอมเล็ก 1 สับไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟองเกลือ 1/2 ช้อนชาพริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา (หรือสีดำถ้าคุณชอบรสชาติที่แข็งแกร่ง)สำหรับซุป:น้ำ 6 ถ้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา1 เบย์ลีฟหอมเล็ก 1 ปอกเปลือก และถูกแบ่งครึ่ง6 peppercornsสำหรับน้ำซอสราดหน้า:เนย 1 1/2 ช้อนโต๊ะหรือเนยเทียมแป้งจาก 1 1/2 ช้อนโต๊ะเคเปอร์อาหารน้ำครึ่งตัวขนาดกลางมะนาว1/2 ช้อนชาเตรียมผักกาด (น้ำตาลที่ดีสุด)1 ขนาดใหญ่ไข่แดงเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาว 1/4 ช้อนชาครั้งแรก ทำลูกชิ้น แช่ม้วนในน้ำประมาณ 10 นาที บีบมันแห้ง ใส่ในชามผสมกับเนื้อดิน เพิ่มเบคอน กะตักแล่ หัวหอม ไข่ เกลือ และพริกไทย และพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกระทั่งส่วนผสมต่อไป เตรียมซุป ต้มน้ำ และเพิ่มเกลือ เบย์ลีฟ หัวหอม และ peppercorns ฤดูกาล ขณะนี้ที่เกิดขึ้น รูปร่างผสมเนื้อในลูกบอลเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว เพิ่มซุปเดือด และผ่านความร้อนต่ำประมาณ 20 นาทีเอาลูกชิ้นกับช้อนเหล็กฉากเจาะรู ดอง และให้ความอบอุ่นขณะที่คุณทำน้ำซอสราดหน้าความร้อนเนยหรือเนยเทียมในกระทะหนัก และผัดในแป้ง ทำอาหาร 3 นาที กวนตลอดเวลา ช้ามา 2 ถ้วยซุปสำรองเมื่อซุปที่เป็นทั้งหมดกวนใน เพิ่มการระบายน้ำเคเปอร์ น้ำมะนาว ผักกาด ประมาณ 5 นาทีเอาน้ำไปผสมกับไข่แดงน้อย ผัดไข่แดงลงในน้ำจิ้มกลับ อย่างผสมผสานทำให้แน่ใจว่าใน ปรุงรส ด้วยเกลือและพริกไทยใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำซอสราดหน้า: อุ่นถ้าจำเป็น บริการในแผ่นเสียงต่ำสลัดมันฝรั่งใส่น้ำส้มสายชูตามอุ่นไป ด้วยเหล่านี้ดีร่วมแบ่งปันร่วมกันใช้ร่วมกันเพิ่มเติม113 เค้ก / เชื่อมโยงประเทศแอตแลนติกยุโรปยุโรปเหนือIberia เบเนลักซ์ ฝรั่งเศสยุโรปกลาง/ใต้ส่วนเหลือของยุโรป ประเทศประเทศ A-Fประเทศ G-LM-S ของประเทศประเทศ T-Zที่โดดเด่นจากประเทศเยอรมนีสูตรเยอรมันกับเนื้อสูตรเยอรมันกับเนยแข็งหรือไข่สูตรซุปเยอรมันผัก แพนเค้ก และก๋วยเตี๋ยวสูตรเยอรมันสลัดเยอรมัน (มันฝรั่ง และอื่น ๆ)ขนมเยอรมัน คุกกี้ และอื่น ๆ อีกมากมายเราขอแนะนำ...Cookbook เยอรมันใหม่:สูตรดั้งเดิม และร่วมสมัยกว่า 230เพิ่งดูหน้าแอตแลนติกยุโรปไอร์แลนด์: ขนมปังโซดาแบบไอริช โดย Buttermilkไอร์แลนด์: ขนมไอริชดั้งเดิมไอร์แลนด์: ขนมปังโซดาแบบคำถาม และคำถามที่พบบ่อย / FAQเบลเยียม: วาฟเฟิลเบลเยียมไอซ์แลนด์สหราชอาณาจักรเวลาท้องถิ่นผ่าน SBB / CFF / FFS ขอบคุณ รถไฟสวิสส่งให้ Drupal สำหรับชุมชนแหล่งเปิด โดย Drupalizing เป็นโครงการของมากกว่ารูปแบบ (เพียง)

Results (Thai) 2:

ไปยังเนื้อหาหลักหน้าแรกค้นหาอาหารแปลงคำแนะนำการแปลงสกุลเงินแหล่งรวบรวมเรื่องเกี่ยวกับเราค้นหารูปแบบการค้นหาคุณอยู่ที่นี่หน้าแรกเยอรมนีKönigsberger Klopse (เก๋บอลในครีมซอส, Königsbergerสไตล์) Königsberger klopse เป็นชนิดของจานที่ดูเหมือนว่าจะเปิดขึ้นเป็นจำนวนมาก กับเมนูอาหารเยอรมัน, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่แวะเวียนนักท่องเที่ยว (ทั้งในประเทศหรือต่างประเทศ) จานมีข้อได้เปรียบของการถูกมองว่าเป็นอาหารที่ได้รับบางสิ่งบางอย่างที่คุณอาจเห็นในร้านเหล้าเยอรมันเมืองเล็ก ๆ ของคุณหรือร้านอาหาร แต่เมื่อคุณอยู่ห่างจากบ้านมีเสมอโอกาสที่สถานที่ที่คุณกำลังเยี่ยมชมอาจจะมีบางส่วน สปินใหม่ที่จะใส่มันมิฉะนั้นKönigsberger klopse มีแนวโน้มที่จะได้รับการเสนอให้กับนักท่องเที่ยวที่ไม่เยอรมันเป็นพิเศษในภูมิภาคที่มีผลตลกเป็นครั้งคราว หนึ่งมีเมนูภาษาอังกฤษเมื่อเร็ว ๆ นี้เห็นอธิบายKönigsberger klopse เป็น "เกี๊ยวเนื้อเคี่ยวประณีต ... " Fooey Klopse แปลว่า "ลูกชิ้น" และนี้ไม่ได้เป็นอาหารระดับไฮเอนด์ มันไม่จำเป็นต้องเป็น: กับแอนโชวี่ในส่วนผสมเนื้อและเปอร์ในซอสเพื่อเพิ่มความคมชัดขึ้นผลกระทบโดยทั่วไปนี้เป็นอาหารที่อร่อยและความพึงพอใจที่จะนั่งลงไป มันฝรั่งต้มปกติมาพร้อมกับ klopse และบางครั้งชิ้นของหัวผักกาดดองเป็นอย่างดีไม่จานจริงมาจากพื้นที่Königsberg? ยากที่จะบอกว่า ณ วันที่ปลายเดือนนี้ สำหรับสิ่งหนึ่งที่ชื่อเมืองและชื่อประเทศที่มีการเปลี่ยนแปลง: Königsbergขณะนี้คาลินินกราด - เมืองหลวงของรัสเซีย "exclave" ภูมิภาคในชื่อเดียวกัน - อาหารและพื้นที่ปรัสเซียตะวันออกที่ลูกชิ้นเป็นชนพื้นเมืองตอนนี้กระจายจากคาลินินกราดไป ทางตอนเหนือของโปแลนด์ใจไม่เคย พวกเขากำลังยังดีลูกชิ้นสูตรสำหรับ Koenigsberger Klopse / (Konigsberg บอล): สำหรับลูกชิ้น: 1 ม้วนขนมปังแข็งหรือขนมปัง (ม้วนไกเซอร์หรือสิ่งที่คล้ายกันคือที่สมบูรณ์แบบ) 3/4 คน้ำ£ 1 เนื้อดิน (ที่ไม่ติดมัน เป็นไปได้) 1 แถบของเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า4 เนื้อปลาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1 หัวหอมเล็กสับ1 ไข่ขนาดใหญ่1/2 ช้อนชาเกลือ1/4 ช้อนชาพริกไทยขาว (หรือสีดำถ้าคุณต้องการรสชาติดี) สำหรับน้ำซุป: 6 ถ้วยน้ำ1/2 ช้อนชาเกลือ1 ใบกระวาน1 หัวหอมเล็กปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง6 พริกไทยสำหรับน้ำเกรวี่: 1 1/2 ช้อนโต๊ะเนยหรือมาการีน1 1/2 ช้อนโต๊ะฟอกแป้ง1 ช้อนโต๊ะเปอร์น้ำผลไม้ของครึ่งมะนาวขนาดกลาง1/2 เตรียมช้อนชามัสตาร์ด (สีน้ำตาลจะดีที่สุด) 1 ไข่ขนาดใหญ่ไข่แดงเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาว 1/4 ช้อนชาก่อนให้ลูกชิ้น ม้วนแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที บีบให้แห้ง; วางในชามผสมกับเนื้อดิน เพิ่มเบคอน, ปลาแอนโชวี่, หัวหอม, ไข่, เกลือและพริกไทยและผสมพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงต่อไปเตรียมน้ำซุป ต้มน้ำและเพิ่มเกลือ, ใบกระวาน, หัวหอม, และพริกไทยฤดูกาล ในขณะนี้เป็นไปในรูปร่างส่วนผสมเนื้อเป็นลูกประมาณ 2 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง เพิ่มลงในน้ำซุปเดือดและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีนำลูกชิ้นที่มีช้อน slotted พักไว้และให้อบอุ่นในขณะที่คุณทำน้ำเกรวี่ร้อนเนยหรือมาการีนในกระทะหนักและคนในแป้ง . คุกเป็นเวลา 3 นาทีระทึกขวัญอย่างต่อเนื่อง ช้าผสมผสาน 2 ถ้วยน้ำซุปลิขสิทธิ์เมื่อน้ำซุปที่มีการขยับทั้งหมดในเพิ่มเปอร์ระบายน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีออกไปเป็นจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของซอสที่ผสมกับไข่แดง ผัดไข่แดงกลับเข้ามาในซอสทำให้แน่ใจว่ามันปั่นให้ละเอียดในการปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำเกรวี่: อุ่นได้ถ้าจำเป็น ทำหน้าที่ในแผ่นเสียงอุ่นvinaigrette ตามสลัดมันฝรั่งอบอุ่นไปเป็นอย่างดีกับเหล่านี้Share แบ่งปัน Share แบ่งปันอื่น ๆ113 สูตร / เชื่อมโยงตามประเทศแอตแลนติกยุโรปยุโรปเหนือเบเนลักซ์ฝรั่งเศส, ไอบีเรียตอนกลาง / ใต้ยุโรปส่วนที่เหลือของยุโรปทั่วประเทศ AF ประเทศ GL ประเทศ MS ประเทศ TZ แนะนำจากประเทศเยอรมันสูตรเยอรมันกับเนื้อสูตรเยอรมันกับชีสและ / หรือไข่ซุปเยอรมันสูตรสูตรเยอรมันผักแพนเค้กและก๋วยเตี๋ยวสลัดเยอรมัน (มันฝรั่งและอื่น ๆ ) ขนมหวานที่เยอรมัน, คุกกี้และสินค้าอื่น ๆเราขอแนะนำ ... ตำราใหม่เยอรมันกว่า 230 ร่วมสมัยและดั้งเดิมสูตรดูล่าสุด PAGES แอตแลนติกยุโรปไอร์แลนด์: ไอริชแบบดั้งเดิมขนมปังโซดาโดยไม่เปรี้ยวไอร์แลนด์: ดั้งเดิมไอริชของหวานไอร์แลนด์: โซดาดั้งเดิมขนมปัง Q & A และคำถามที่พบบ่อย / คำถามพบบ่อยเบลเยียม: เบลเยียมวาฟเฟิลไอซ์แลนด์ที่ยิ่งใหญ่ สหราชอาณาจักรเวลาท้องถิ่นผ่านทาง SBB / CFF / FFS ขอบคุณ, รถไฟแห่งชาติสวิส! รังเพลิง Drupal สำหรับแหล่งที่มาของชุมชนโดยเปิด Drupalizing, โครงการมากกว่า (แค่) ธีมส์









































































 

Results (Thai) 3:

ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก

บ้านประเทศแหล่งอาหารคู่มือการแปลงแปลงสกุลเงิน miscellanea เกี่ยวกับเรา

ฟอร์มการค้นหาค้นหาคุณที่นี่

บ้านเยอรมัน : K ö nigsberger klopse ( ฉุนลูกชิ้นในซอสครีม , K öสไตล์ nigsberger )




K ö nigsberger klopse เป็นชนิดของอาหารที่ดูเหมือนว่าจะเปิดขึ้นมาก เมนูร้านอาหารเยอรมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ frequented โดยนักท่องเที่ยว ( ทั้งในประเทศหรือต่างประเทศ ) อาหารที่ มี ประโยชน์ ของการเห็นที่เป็นอาหารความสะดวกสบาย สิ่งที่คุณอาจเห็นในเยอรมันทาวน์ร้านเหล้าท้องถิ่นขนาดเล็กหรือร้านอาหาร แต่เมื่อคุณกำลังอยู่ห่างจากบ้าน มันมีโอกาสเสมอที่สถานที่ที่คุณกำลังเยี่ยมชมอาจจะมีสปินใหม่ไปใส่มัน

ไม่งั้นK ö nigsberger klopse มีแนวโน้มที่จะได้รับการเสนอที่ไม่ใช่เยอรมันท่องเที่ยวเป็นพิเศษในบางครั้งตลกกับผลลัพธ์ ภาษาอังกฤษภาษาเพิ่งเห็นอธิบาย K ö nigsberger klopse เป็น " ความเคี่ยวเนื้อเกี๊ยว . . . . . . . " fooey . klopse แปลเป็น " ลูกชิ้น " และนี้ไม่ได้เป็นอาหารคุณภาพสูง มันไม่ต้องเป็นกับแอนโชวี่ในเนื้อผสม และเปอร์ในซอสลับอัพผลทั่วไป นี่อร่อยและความพึงพอใจของอาหารที่จะนั่งลง . ปกติต้มมันฝรั่ง มาพร้อมกับ klopse และบางครั้งชิ้นของหัวผักกาดดองเช่นกัน

ทำจาน มาจาก K ö nigsberg พื้นที่ ? ยากที่จะพูดในวันที่สายนี้ สำหรับสิ่งหนึ่ง ,ชื่อเมืองและชื่อประเทศเปลี่ยนไป : K ö nigsberg ตอนนี้คาลินินกราด -- เมืองหลวงของรัสเซีย " ดินแดนส่วนแยก " ภาคของชื่อเดียวกัน . . . และทางทิศตะวันออกปรัสเซียอาหารพื้นที่ ซึ่งลูกชิ้นพื้นเมืองตอนนี้แพร่กระจายจาก Kaliningrad ทางตอนเหนือของโปแลนด์ .

ไม่เป็นไร พวกเขายังคงดีลูกชิ้น

สูตร koenigsberger klopse / ( โคนิกสเบิร์กลูกชิ้น ) : :


สำหรับลูกชิ้น1 ขนมปังม้วนหรือขนมปัง ( ไกเซอร์ม้วนหรือสิ่งที่คล้ายกันที่สมบูรณ์แบบ )
3 / 4 C น้ำ
เนื้อดิน 1 ปอนด์ ( ผอมที่สุด )
1 แถบของเบคอน หั่นปลากะตักปลา
4
1 หัวหอม , หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ใหญ่ไข่

1 / 2 ช้อนชาเกลือ
1 / 4 ช้อนชาพริกไทยสับ ( หรือดำถ้าคุณชอบรสชาติที่แข็งแกร่งสำหรับน้ำซุป )
:


6 ถ้วยน้ำ 1 / 2 ช้อนชาเกลือ 1 ใบ

อ่าวเล็ก 1 หัวหอม , ปอกเปลือกและ halved
6 สำหรับน้ำเกรวี่พริกไทย
:

1 1 / 2 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม
1 1 / 2 ช้อนโต๊ะแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเคเปอร์ฟอก

น้ำครึ่งขนาดกลางมะนาว
1 / 2 ช้อนชามัสตาร์ดเตรียม ( สีน้ำตาลเป็นดีที่สุด )
1 ใหญ่ไข่แดง

1 / 4 ช้อนชาเกลือ 1 / 4 ช้อนชา พริกไทย
ครั้งแรก ทำลูกชิ้น แช่กลิ้งในน้ำประมาณ 10 นาที บีบให้แห้งสถานที่ในชามผสมกับเนื้อดิน . เพิ่มเบคอนทอด , ปลาแอนโชวี่ , หัวหอม , ไข่ , เกลือและพริกไทยและผสมพวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด

ต่อไปเตรียมน้ำซุป ต้มน้ำ และเพิ่มเกลือ , อ่าวใบ , ต้นหอม และพริกไทยเพื่อฤดูกาล ขณะนี้มีขึ้น รูปร่าง เนื้อผสมลงไปในลูกบอลประมาณ 2 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง เพิ่มน้ำซุปที่ต้มเคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที

เอาลูกชิ้นด้วยช้อน slotted , เมินเฉย , และให้ความอบอุ่นในขณะที่คุณทำซอสเกรวี่

ความร้อนเนยหรือเนยเทียมในหนักกระทะและผัดแป้ง ปรุงอาหารสำหรับ 3 นาทีที่ , กวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆผสมในน้ำซุป 2 ถ้วยรอง

เมื่อน้ำซุปจะกวนใน , เพิ่มเนื้อมะนาวเคเปอร์และมัสตาร์ด เคี่ยว 5 นาที

ลบจำนวนเล็ก ๆของซอสที่ผสมกับไข่แดง ผัดไข่แดงกลับลงไปในซอส ให้แน่ใจว่ามันจะถูกผสมใน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย .

ใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำเกรวี่ : อุ่นได้ถ้าจำเป็น ใช้เตาอบจาน

อบอุ่นซอสปรุงรสตามสูตรสลัดมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเหล่านี้

แบ่งปันแบ่งปันเพิ่มเติม

สูตร / 113 การเชื่อมโยงประเทศ

โดยมหาสมุทรแอตแลนติกยุโรปยุโรปเหนือ

เบเนลักซ์ , ฝรั่งเศส , ไอบีเรียภาคกลาง / ภาคใต้ยุโรป

ส่วนที่เหลือของยุโรปรึเปล่า




g-l A-F ประเทศประเทศประเทศประเทศประเทศ m-s T-Z


โดดเด่นจากสูตรเยอรมันเยอรมัน

สูตรเยอรมันกับเนื้อกับชีสและ / หรือไข่

เยอรมันเยอรมันสูตรซุปผัก แพนเค้กสูตรสลัดก๋วยเตี๋ยว
เยอรมัน ( มันฝรั่งและอื่น ๆ )
ขนมหวานเยอรมัน คุกกี้ และ อื่นๆ สารพัด

เราขอแนะนำ . . . . . . .

ใหม่เยอรมัน Cookbook :
มากกว่า 230 ร่วมสมัย&สูตรดั้งเดิม

เพิ่งเห็นหน้า

: แอตแลนติกยุโรปไอร์แลนด์ไอริชดั้งเดิมขนมปังโซดาโดย Buttermilk
ไอร์แลนด์ : ดั้งเดิมของหวาน
ไอริชไอร์แลนด์ : ดั้งเดิมโซดาขนมปัง Q &และคำถามที่พบบ่อย / คำถามที่พบบ่อย

เบลเยียมวาฟเฟิลเบลเยี่ยม : ไอซ์แลนด์

ตามเวลาท้องถิ่นอังกฤษผ่านทาง SBB CFF FFS / /


ขอบคุณครับรถไฟแห่งชาติสวิส

ให้กับ Drupal เพื่อเปิดแหล่งชุมชน โดย drupalizing , โครงการมากกว่า ( แค่ ) ธีม